时间晚上八点。
段兴涵终于觉得事情不对劲了。
他站在店门前，看着顾客进进出出，确实店门前非常的热闹。
店里一层的桌子也全部都被坐满了。
可仅仅只是这样，明显和段兴涵的预期相差很远。
他的预期是，新店开业第一天，不是门庭若市，那门口也一定要排起长队。
需要他这个老板亲自出面，梳理一下排队的人群。
段兴涵心里一直在练习，要怎么面带微笑招呼排队顾客？要怎么去安抚顾客排队太久焦急的情绪？
最重要是，段兴涵甚至在心里默念着，要向一些顾客展现自己的优越感。
“没办法我们店就是生意太好，所以你们想吃就只能排队。”
但是段兴涵从傍晚开始，在门口已经站了有两个小时。
结果愣是没看到门前出现排队的场景。
这不对，这绝对不对。
完全不是自己所想的场景。
终于，段兴涵忍不住，叫来一个平时跟着他的狗腿子。
“你去步行街里面看看，去看看那家转角遇虾的生意怎么样？”
狗腿子听了赶紧向步行街里面跑去。
站在旁边吕德伟心里也是已经开始犯嘀咕。
“难道说，里面那家店，他们找到了其他货源？”
经过一番思考后，吕德伟先一步想到一种可能。
他赶紧低声向段兴涵道歉：“段少是我不好，我光想着那个镇子上的小龙虾，我忘了去城里几个市场收一遍。”
段兴涵扭头看向吕德伟。
后者继续解释：“冯明远肯定是去镇子上没买到小龙虾，他跑去城里的市场买的。”
被吕德伟这样一说，段兴涵也瞬间意识到问题。
他心里先是对吕德伟事先没考虑到感到不满。
可很快，段兴涵又觉得这事情有可原。
吕德伟为了这家店劳心劳力这么多天。
出现一些偏差也是在所难免。
段兴涵自己也想到，省城这么大，真要想买到小龙虾，跑遍省城的各个市场，怎么可能会一点也买不到呢？
意识到这点，段兴涵伸手拍了拍吕德伟安抚他。
“没关系，你不用自责，这个事情我们事先确实都没想到的，省城这么大，那么多大大小小市场，而且全国那么大，我们怎么可能完全截断人家的供货？”
吕德伟听段兴涵这么分析，他顿时对段兴涵有些刮目相看。
本来吕德伟觉得，段兴涵不过是家里有钱的阔少爷。
但刚才这么几句话，让吕德伟意识到，段兴涵还真不是完全没脑子。
没多久，派去打探消息的人回来了。
对方先喘了几口气，让自己的气息喘的均匀。
他才开始向段兴涵汇报：“段少，里面那家有小龙虾的，他们门口还是好多人排队，还有他们家的烤肉，真的很香。
我偷偷听到不少排队的人都说，要进去尝尝他们家的烤肉。”
段兴涵倒也没有丝毫气恼，只是点点头：“行，辛苦你了，进去喝口水坐着休息一会。”
跑腿打探消息的人，被段兴涵这样关切的对待还有些小感动。
等人进去店里，吕德伟沉声问：“段少，那我们这怎么办？”
段兴涵向里面看了看，看到里面那些被烧好的小龙虾，一大盘一大盘摆在柜台上，并没有被消耗掉多少。
“老吕，你说姓林的是不是做法不对？”
吕德伟奇怪反问：“做法不对吗？”
段兴涵回忆起在冯明远店里吃过的那次。
“好像他们店里，都是把活的小龙虾放在大鱼缸里，有客人点了，当着客人的面捞出来称重，然后进后厨去给客人现做。”
吕德伟一听惊呼：“好像还真是，他们都是现做。”
段兴涵看着自己店里：“可姓林的提前做好摆在那，虽然下面是在加热保持温度，而且姓林的手艺确实不错，但是这样是不是客人不喜欢？”
“对哦，我刚才也听到几个进去又出来的人还在说。”吕德伟想起自己听到的一些议论。
“不少顾客好像确实不喜欢这样做好放在那的，他们大概是吃习惯了冯明远那种做法，喜欢现称重现做的。”
段兴涵扭头看向吕德伟：“你回头跟姓林的说一声，让他改变一下做法。”
吕德伟立刻答应：“好的，我跟林大厨说，让他也改成现做。”
段兴涵低头看了一眼手表，还是忍不住无奈叹息：“今天这么多小龙虾，这要卖到什么时候才能卖完啊？”
吕德伟心里也同样感到有点发愁。
与此同时，在冯明远和张馨悠的店里。
不少顾客一边吃着，一边把街头段兴涵的店当做谈资。
“街头那家店装修那么好，里面布置的也特别好，但是虾做的真是一塌糊涂。”
“可不是，老板到底是怎么想的？为什么要提前把虾做出来摆在那？”
“是啊，那样提前做出来那么多，放在那看着就不好吃。”
“不过人家便宜啊，我过来的时候，看到店里也坐了不少人。”
“坐满了吗？”
“好像差不多。”
“门口有排队的吗？”
“这个肯定没有，我看到里面还有空桌。”
“看来光靠位置好，不行啊。”
张馨悠听着顾客议论，心里也是乐开了花。
觉得这次要给段兴涵一点教训。
让那个富二代明白，生意不是那么好干的。
后厨里，冯明远一边忙碌一边在思考，要怎么把段大少爷的店给稳住。
必须要让段大少爷继续干，帮忙消耗镇子上收的小龙虾。
在冯明远的心里，他是压根没把段兴涵当做对手。
他现在考虑的是，明年等姑姑、叔叔两家养殖的小龙虾上市。
要怎么在周边城市里，把分店开起来。
其中需要考虑的问题也不少。
开分店的位置，分店的管理，以及向分店发货的运输成本。
这一切都需要考虑到，不然任何一个环节出问题，分店的拓展计划都会受阻。
还有一个很重要的问题，要创立一个品牌。
冯明远和张馨悠商量过。
他们要创立起一个餐饮品牌。
先是经营小龙虾店，之后还要拓展不同的项目。
最重要是要尽快积累起足够的资本，好为之后更大的竞争做好准备。