“西芹腊肉，是刘家菜的主打特色之一，也是从祖上传下来之后，唯一没有做过任何改良的菜肴。”</p>
“从原料，烹饪，再到最后的摆盘，全部遵从以前的操作方法。”</p>
刘雨农说起这件事情时，语气中难掩骄傲。</p>
不同于那些半路出家的所谓厨师传承。</p>
她们刘家，是正儿八经，打从刘娘子开始，一脉相承的厨神世家。</p>
不但家里供着老祖宗传下来的家谱，而且还有一代传给一代的烹饪古籍。</p>
从刘娘子开始，刘家世世代代祖祖辈辈，流传下来的菜谱及烹饪操作的技巧和诀窍多达几十本。</p>
像她们家这样正宗的厨师世家，举国上下，估计一只手都能数的过来。</p>
付宇欣羡的点点头。</p>
这就是家学渊源啊！</p>
旁人羡慕也羡慕不来。</p>
刘雨农将洗净后的腊肉放到蒸锅里进行蒸制。</p>
冷却后切成薄片备用。</p>
腊肉蒸过后再炒，味道和口感更好。</p>
辣椒切碎，西芹择洗干净后切成段。</p>
炒锅里放少量猪油，烧热后下辣椒和葱姜蒜炒出香味。</p>
倒入腊肉翻炒一会后加入西芹再炒一会，淋上少量酱油和白酒。</p>
从开始翻炒，到最后出锅，刘雨农都没有再额外加盐。</p>
她们自家腌制的腊肉比较咸，所以炒这道菜可以不用放盐了。</p>
这也是熟能生巧，慢慢摸索出来的经验。</p>
多少的腊肉，搭配多少的西芹，炒出来的滋味刚刚好，都是有讲究的。</p>
刘雨农烹饪时，自有独特的一套操作方法。</p>
她动作娴熟利落的完成了西芹腊肉的炒制，时间掐的刚刚好，盛盘后的腊肉皮色红黄、脂肪似腊、肌肉棕红、咸澹适口、熏香浓郁、食之不腻。</p>
西芹翠绿新鲜，衬得腊肉越发色泽鲜明。</p>
两者相得益彰，无论是外观，还是口感，搭配在一起都非常完美。</p>
而做为最后的摆盘，则用了彷古的青瓷边深底圆盘。</p>
随意将西芹和腊肉盛放进去，腊肉混着西芹，除此之外，再无任何其他装饰物。</p>
简单的彷若一道极为普通的家常菜。</p>
而这样看似平常的一道菜，定价为288！</p>
干脆去抢钱算了！</p>
这腊肉一定是镀了金！</p>
对于刘雨农的营销理论，付宇佩服的五体投地。</p>
他正暗搓搓的在心下感慨，耳畔突然响起了电子提示音：</p>
【叮！获得npc名厨刘雨农的好感度+10】</p>
听到系统的提示音，付宇不由看向了刘雨农。</p>
就见她正一脸欣赏的看着自己。</p>
原来好感度还可以这样获得。</p>
看来......</p>
自己无意间倒是摸到了刷刘雨农好感度的办法了......</p>
想到这里，付宇心下一松。</p>
看人下菜碟。</p>
刘雨农喜欢勤奋，上进的人。</p>
自己以后的刷好感大业，就要靠跟着刘雨农学厨开始了......</p>
而刘雨农又站了半个小时厨台，明显有些疲乏。</p>
订单顾客的菜肴完成了，后厨众人也终于放松了下来。</p>
剩下的点餐单，已经完成了大半，前厅的顾客正在用餐中，捎后的几道菜肴上桌的速度慢一些，也不会有什么太大影响。</p>
付宇松了一口气。</p>
能够顺利的通过刘雨农的考察，达到了她的标准，以后在学习方面，肯定能更加顺利。</p>
毕竟老师对于自己喜爱满意的学生，永远是会更偏爱一些。</p>
而付宇对于颇为渊源的刘家菜也非常感兴趣。</p>
以着他一身顶级的个人技能，想必刘娘子那些真传的烹饪本领，以后肯定也能慢慢刷个够本吧！</p>
厨艺是一件博大精深的技能。</p>
想要学到好，学到精，除了自身的努力之外，还要融汇各家之所长，取长补短。</p>
学习就是这样慢慢积累，慢慢达到一项项成就的。</p>
刘雨农看着付宇。</p>
不错......</p>
非常不错......</p>
当初自己完全就是一时冲动起了惜才之心，才决定收付宇为徒。</p>
毕竟她们刘家菜，在收徒方面向来要求严格。</p>
刘雨农对于自家祖传的厨艺，非常看重，对自己的要求更是十分严格，近乎苛刻。</p>
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她立志要将自家的名号，彻底发扬光大，让全国人民提到传统菜肴，提到私家菜，第一个想到的就是刘家菜。</p>
她最怕的就是手下的人败坏自家名声，为刘家菜脸上抹黑。</p>
所以轻易不收徒。</p>
想要发展手下人员，都是由手底下的老人去负责带新人。</p>
之前贸然收下了付宇，她其实私下里也曾后悔过。</p>
毕竟多一事不如少一事。</p>
知人知面不知心。</p>
她对于付宇的了解只是两次打交道的浅显沟通，以及通过别人的谈论侧面进行的了解。</p>
并不足以看清一个人的秉性和其他性格习惯方面的细节。</p>
可是今天，付宇的表现，让她非常满意。</p>
无论是对于烹饪基础的掌握，还是操作技巧的灵活运用，都让她看到了付宇的天赋和潜力。</p>
越想，刘雨农就越觉得自己收徒这件事情做的实在是太高明了。</p>
甚至决定今天晚上回去以后，就把刘雨晴录制的那些付宇日常烹饪时的视频拷贝下来，好好做下复盘。</p>
辛苦点算什么？</p>
如果真能培养出一位优秀的徒弟，同她携手将刘家菜发扬光大，那就再值得不过了！</p>
再优秀的人，孤身奋战久了，也会觉得有些辛苦。</p>
要是能有一位和自己旗鼓相当的伙伴并肩前行，那自己肩膀上的重担也能轻松不少。</p>
如果这个人能是自己的家人......</p>
想到自家妹妹每天捧着付宇的烹饪视频入眠，那不值钱的样子。</p>
刘雨农顿时眉头紧蹙。</p>
简直没眼看。</p>
付宇要真是那么优秀，将来能做出一番事业来。</p>
自家妹妹又真的那么喜欢他。</p>
到时候......</p>
念头刚一浮起，就被她迅速甩出了脑海。</p>
以后的事情，以后再说。</p>
想到这里，刘雨农看向付宇，说道：“小付！”</p>
付宇转头看向刘雨农：“刘老师？”</p>
刘雨农目光复杂，语气却非常认真的说道：“以后好好跟着我学做刘家菜吧，虽然说不上多么高深莫测，但是有很多烹饪技巧，是你倚靠自己摸索哪怕几十年也不一定能学到的绝活。”</p>
付宇点点头：“好的，刘老师。”</p>