而嬿婉正好收到了娘家送来的细粉,打算配合燕窝,再加以鲜汤提味炖上鸽蛋和金针,看起来清新淡雅,吃起来口感丰富也有滋有味。
太后年纪大些,舌头不灵敏,最适合用野鸡吊出汤来,又鲜又浓,细粉更要煮软些,免得老人家牙齿不便利。
皇后娘娘身子弱,长久地用人参白术吃汤药下去容易虚不受补,最好就是食补。嬿婉备下了乌鸡当归汤,还想了办法除去当归的苦涩味。
贵妃娘娘体寒但容易生痰生虚火,又爱甜食,嬿婉选了加红枣和茯苓做成甜汤。
……
除了妃嫔们,嬿婉还给阿哥格格们做了红糖水燕窝细粉,免得他们看着额娘吃,自己也生馋虫。
至于皇帝这个鸭子爱好者,直接给他上鸭肉和鸭汤就行了。
嬿婉忙碌了半天才准备好,本打算第二日做好了送到各宫里去,自己再亲自带着去送太后的那一份。但甄嬛干脆让其他人都来慈宁宫里,摆个小家宴,省得嬿婉跑来跑去。
另外,甄嬛还记得卫炩那“燕窝华贵”的话呢,干脆摆个大戏台子,让所有人都瞧瞧她那副样子。不然这出猴儿戏只有几个人看到,未免太可惜了。
有的人,给她大舞台,她就能更好地展示自己;而卫炩,给多大舞台她就能丢多大脸。
果然第二日,除了卫炩,所有人都及时赶到了。众人都知道卫炩在选秀时就迟到,认为晚出场才能显得自己鹤立鸡群,所以都不在意,专心瞧着自己的那份燕窝细粉,又都夸嬿婉细心妥帖。
毕竟这次算是太后为了嬿婉攒的局,想要哄太后开心,最好的办法就是夸奖嬿婉。连皇帝也笑眯眯夸了几句,然后问道:“这燕窝细粉,看着倒清爽淡雅,不知你是怎么做的?”
“这是绿豆制成的粉丝,再加上三两燕窝,煮成微微透明之后,加入鲜汤入味,再加入鸽蛋、金针,等到燕窝和细粉全都半透明后,再浇上一遍汤头焖上半盏茶,就可以入口了。此时燕窝绵软,细粉微弹,又有鸽蛋金针丰富口感,最适合吃了。”
嬿婉娓娓道来,说罢微微脸红,羞涩一笑:“臣妾自己做的,本意只是请皇上太后和各位姐姐尝个新鲜。”
甄嬛率先动了筷子,尝了一口,点头微笑:“煮得很软,又入味,这孩子是用了心的。皇后,你也尝尝,告诉哀家你的如何?”
本来琅嬅在等着皇帝先吃,但甄嬛信不过皇帝这个耳根子软的,要是卫炩突然出现,忽悠两句,他就真能干出宁愿相信卫炩、也不信自己舌头的事儿来。
但只要太后和皇后都说了好吃,皇帝也就不敢掀桌子了,这宫里的嫔妃更不敢一面倒地批评嬿婉。
看了皇帝一眼,得到一个肯定的点头,琅嬅才动起来。她先慢慢喝了一汤匙的汤,然后才取了些燕窝细粉慢慢尝了。她咽尽之后才问:“这汤里,仿佛有乌鸡和当归的滋味?只是不觉得当归的苦涩,乌鸡也格外甜嫩。”
“是。”嬿婉笑着应下:“臣妾想着乌鸡和当归是最适合补皇后娘娘凤体的,因此先去掉了当归涩味,再选上好乌鸡塞入当归和少量香草,只求去除异味而保留乌鸡原味。臣妾也特意问过了齐汝齐太医,齐太医也说此汤适合皇后娘娘日常饮用,若再配合燕窝、银耳之类更好。”
这一番话不仅让琅嬅脸上露出了笑容,更让皇帝龙颜大悦:“令嫔心思巧,又处处体贴,对皇额娘孝心甚笃,合宫都享口福了。”
嬿婉盈盈下拜谢恩。而皇帝也食欲大开地看向自己的那一盏燕窝细粉,那股熟悉的鸭子肉香扑鼻而来,也不知道经过嬿婉的巧手,会不会做出什么特别的美味来。
但就在这个时候,卫炩一手扶着旁边一脸死僵的容珮,另一手翘得像只死不瞑目的螃蟹,就这样走进来了。
皇帝刚要下筷,看见她进来,想起自从那一晚后就没再见过卫炩,心里忽然一阵心虚,强颜欢笑:“那常在来了?”
卫炩却不理会他的话,径直走到皇帝的食案面前,高高在上地看了一眼那盏燕窝细粉,从鼻子里“哼”了一声,这才对太后等人行礼:
“太后万福,皇上万福,皇后娘娘万福,各位姐姐们万福。不知太后今日请来后宫众人,到底所为何事啊?”
甄嬛忍住笑意,不去理会她发癫。倒是皇帝回答道:“是皇额娘说令嫔的燕窝细粉好,心疼儿孙和后宫,让都来尝尝。”说罢,他就又想动筷了。
“燕窝细粉?看着倒是还行。”卫炩高傲地开口:“只是这燕窝是华贵之物,素来以清汤慢炖为佳,杂以油腻荤腥为次。令嫔这碗燕窝足足用了三两,还将所有东西都堆放在一起,贪多贪足,这盏内还加了鸭肉鸭汤,当真是乞儿卖富,反露贫相。”
这一番话说下来,皇帝的脸立刻就黑了。
他就想吃个东西,尝尝嬿婉那让皇额娘和琅嬅都夸赞的手艺,结果卫炩这说的是什么话!他现在吃也不是,不吃也不是,再放一会儿,口感就不是最好了!
而且,燕窝怎么华贵了?就算是个常在,皇帝也自问没亏过她的供给,难道乌拉那拉家真的就穷到卫炩都把个燕窝看得比天大了?
贪多贪足?难道每样菜都要摆个大盘子,只放一点点菜才行?那怎么够吃呢,又不是吃法郎西雅国(乾隆朝奏折中对法国的称呼之一)的菜肴。
而且鸭肉怎么了,鸭汤怎么了?它们配燕窝又怎么了?燕窝鸭丝、燕窝鸡丝、酥鸡一品燕窝掖豆腐、燕窝脍肥鸭子、燕窝葱椒鸭子热锅、燕窝攒丝脊髓汤、燕窝挂炉鸭子……朕都爱吃!朕就是爱吃鸭子!朕就是爱吃鸭子配的燕窝!
甄嬛也支持皇帝。吃什么补什么,皇帝天天在后宫为国当鸭,吃点儿鸭子补补怎么了?