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第 48章 火锅

    由于养殖场里耽搁了挺久,叶澜依中午打算就在基地的食堂对付。

    随着养殖的凤尾鸡越来越多,基地里已经实现了鸡蛋自由。

    再加上陆毅他们小队已经学习做饭有一阵了,基地现在猎到了变异兽也不会就地焚毁,而是拿回来,送叶澜依这看看有什么能做成食物的。

    基地里,基本上一个星期,就能吃上两天的自然食物。

    吃得最多的还是凤尾鸡,叶澜依最近也几乎天天吃鸡,什么凤尾鸡汤,红烧凤尾鸡,白水煮凤尾鸡蛋,蒸凤尾鸡蛋羹,炒虎皮鸡蛋,她都出了视频,陆毅他们也基本上都学会了。

    今天基地的食堂里,做的就是凤尾鸡汤,和白水蛋。

    还记得第一次推出白水蛋的时候,鸡蛋配给还是强制执行,到食堂领取营养液的星际战士们还不晓得为什么要给他们发一个鸡蛋。

    凤尾鸡蛋大家现在都很熟悉了,毕竟,基地里的养鸡场,都是要轮流去喂养的,所以,大家也知道,这玩意脆弱得很,稍微用力点,就很容易破。

    以至于食堂里现在的场景,就成了大家人手拿着一颗蛋,小心翼翼的握着,生怕一不小心把壳弄破了,流一手蛋液。

    战士们你望着我,我望着你,就是没有人先下手。直到食堂里循环播放了鸡蛋的食用方式后,战士们才知道这是已经煮熟的鸡蛋,里面的蛋液早就凝固了,只需剥掉蛋壳就能食用。

    凤尾鸡的蛋,一颗就有一个拳头的大小,他们轻轻敲开蛋壳,露出里面仿佛荔枝肉的蛋白,凤尾鸡的鸡蛋和地球上的鸡蛋还是有不同的。

    蛋白呈半透明奶白色,都可以直接看到鸡蛋中心金黄的蛋黄。第一次吃鸡蛋大家还有点担心,生怕一口下去,会吃到什么奇怪的味道。

    战士们小心翼翼地咬了一口,那细腻的口感和浓郁的蛋香瞬间在口中散开。

    蛋白QQ弹弹的,细腻软滑,哪有半点的怪味,只是吃到蛋黄的时候却有些噎人。有人就着营养液,一口鸡蛋黄,一口营养液的吃。

    这时候,和营养液那满嘴塑料味的口感一对比,明明啥味道都没有凤尾鸡蛋竟成了人间美味。

    这一下,每日一颗的白水凤尾鸡蛋,竟成了战士们最期待的食物。

    一个白水蛋都那么好吃,变异兽肉做成的自然食物,必然不会太差。之后自然食物的推出,简直就是水到渠成。

    现在基地里,只要是吃自然食物的这天,一到了饭点,战士们就蜂拥而至,实在是去晚了,汤汁都不会剩下一点。

    所以等叶澜依和秦墨宇他们来到食堂的时候,只有白水蛋和红薯还有剩下了一些,别的食物都没有了。

    食堂的伙头兵不好意思的看着众人,道:“要不我再做点。厨房还有食材。”

    叶澜依一听还有食材,望向身旁的秦墨宇:“还有别的食材啊,我能看看吗?”

    秦墨宇给伙头兵使了个眼色,他立马带着叶澜依进了后厨:“小叶你跟我来。”

    “今天,刚才有小队送回来了一头变异蛮牛,我们也才刚扒完皮,陆队还说要往你那送些肉去。你来得正好,这蛮牛我们还不知道该怎么做呢。”伙头兵一边说着,一边指着巨大的料理台上,一只还没来得及分割成块的大家伙。

    叶澜依目测了一下,这牛头都有近一米的大小,杯口大小的眼睛死不瞑目。

    牛肉哇!

    据网友们说的,这玩意可是会喷火的高级变异兽哇,简直可遇不可求。这不得吃个牛肉火锅,都对不起自己。

    于是,叶澜依转头看向秦墨宇,“秦大哥,你喜欢清汤还是红汤?”

    “?”秦墨宇一头问号的看着她。

    “算了,还是做个鸳鸯锅吧。”说罢,叶澜依让他们用料理台上的切割机将牛肉分割出来,用牛骨熬了满满一大锅汤。

    后厨里的厨具比叶澜依家里还齐,牛骨直接放在了高压锅里,只半个小时,牛骨汤就已经熬成了。

    然后又找来两口一样大小的锅,一口锅里装着牛骨熬制的清汤,一口锅里用牛油现炒的辣椒酱,还放了花椒,姜,蒜和香料,加入了牛骨汤做成了红汤的汤底。

    等帮忙处理蛮牛的伙头兵将牛肉都分割成小份后,叶澜依将最好的雪花牛肉挑出来,切成了薄片,满满当当摆了好几大盘。

    牛胃也用高压水枪冲洗出来,用盐水揉搓去味,牛百叶切成千层肚,瘤胃做成手撕毛肚。牛动脉剥离出来,清洗干净后,就是叶澜依以前在地球上,最爱吃的黄喉。

    又看了看厨房里还有的蔬菜,洗了一份青菜叶子,切了一盘土豆片。就这样招呼秦墨宇他们围坐过来。

    因为食堂的桌子不能加热,他们是在厨房里吃的。

    此时的厨房里到处都是鸳鸯火锅的香气,清汤牛骨汤锅底,散发着浓郁的牛骨香气,清澈见底的汤底中,漂浮着几块鲜嫩的牛骨,让人感受到了浓郁的骨汤味道。

    红油牛油锅底,散发着浓郁的麻辣香气,红色的汤底中,漂浮着一层厚厚的红油,光是看着这鲜亮的汤色,叶澜依的嘴里就已经开始分泌起口水。

    食堂里还没离开的战士们也,开始朝着厨房的门口频频张望,实在是这个味道太香了,被这香味一冲,他们刚抢到的凤尾鸡汤都变得逊色了。

    奈何,他们将厨房门口都看穿了,也看不到里面在干什么,只能遗憾的喝掉鸡汤,快速离开食堂。

    眼不见为净!

    伙头兵也被牛肉火锅的香味馋得不行,明明刚才已经吃过午饭了,这会儿他感觉自己又饿了。

    叶澜依也饿了,招呼大家赶紧围拢过来:“都赶紧过来,今天这个锅子叫火锅,喜欢吃什么都可以在锅里烫。”

    说着叶澜依一一做起示范,“看到这个牛肉片了吗,肥瘦相间,这叫雪花肥牛卷,需得这样切得薄薄的,放在汤里烫到刚刚变色,就可以吃了。”

    叶澜依喜欢红汤,牛肉卷自然放在了红汤里,一分钟后,挂着鲜红牛油的肉片就能吃了。

    也不等肉前变凉,就一口含进了嘴里,汤味麻辣鲜香,口感醇厚,叶澜依一脸享受的闭着眼,直到肉片都要下去了,这才道:“可惜了,没有油碟。”

    这一届的伙头兵,都是陆毅他们带出来的徒弟,也都是地地道道的吃货,不但喜欢吃,更喜欢做。

    听到叶澜依说了他们不知道的东西,立马不耻下问:“啥叫油碟?”

    “油碟,就是用芝麻油,加入各种调味料做成的蘸料。”叶澜依解释道。

    伙头兵追问:“那你蘸的这小碟子里的叫啥?”

    “我现在准备的这个叫干碟,只有辣椒面、花椒面和盐。”

    叶澜依又道:“别问我哪个更好吃,各有各的风味,只看你喜欢什么口味。”

    叶澜依又夹起一块手撕毛肚,放在清汤里:“这个叫毛肚,和那个一丝一丝的千层肚一样,都不能久烫,大家记住一个口诀,‘七上八下’像我这样,数八个数就可以了,不然老了就变硬了。”

    叶澜依将烫好的毛肚放在贺小宇的碗里,“快尝尝,这个可好吃了。”

    “叶姐姐为啥我的没蘸辣椒面?”贺小宇最近啥都喜欢跟叶澜依学,见他吃的和叶澜依不一样,就忍不住问。

    “不是叶姐姐不给你吃,而是辣椒太辣了,你可以先蘸一点点试试。”叶澜依给他拿了一个干碟。

    贺小宇听叶澜依这样说,没敢学她在辣椒面里裹一圈,只用毛肚在辣椒面里蘸了一下就拿起来了。

    尽管如此,第一次吃辣椒的味道,贺小宇还是瞬间就红了脸。

    他一边‘嘶哈嘶哈’的吸着冷空气,一边快速的将毛肚咽下,就是没舍得吐出来,实在是毛肚太好吃。

    叶澜依见他如此,也赶紧将早就泡好的菊花茶,给他倒上一杯递了过去。

    之后的牛肉片,贺小宇再也不尝试辣椒面了,乖乖的选择了清汤。