不久粮食到来了，这次买的很多，有整整数百石粮食，数百条船捞过来，现在如何消化掉这批粮食成了重中之重。王俊想一批酿成啤酒，一批做成酒精售卖。完美，我不酿酒，但是我拿出啤酒来阁下又该如何应对呢。
或许会想我解决不了这个问题，我就解决制造问题的人。我们也是体面人，这样吧，一个铜板卖给我。
所以如果要做酒生意，那就不得不和那些大人物认识一下，这种产业将来必然会让很多人喜欢。而我在金陵又不认识什么大人物，对了，好像有一个人姓房遗直他就是最好的生意伙伴。
如果有他再拉几位朋友一起合伙，那就更完美了，说干就干，房遗直虽然没有经商过，但是看到房俊说得天花乱坠的时候还是相信了。如果这东西能代替酒的话一定可以有巨大的利润，半个月后房遗直用马车拉来了一万两白银，说是入股房俊把股分了他二百股。
这啤酒酿造提上日程。啤酒是一种非常受欢迎的酒精饮料，它由麦芽、水、啤酒花和酵母制成。啤酒的种类繁多，包括拉格啤酒、艾尔啤酒、黑啤、白啤等。啤酒的酒精含量通常在3到12之间，但也有一些特殊类型的啤酒，如无醇啤酒，酒精含量非常低。这种的可以让女的喝，有的女的也是善饮。
啤酒在世界各地都有生产，不同地区有其独特的酿造传统和风味。例如，西方以其纯净法闻名，规定了酿造啤酒的原料；有的则以其复杂的修道院啤酒和兰比克啤酒而著称。
适量饮用啤酒可以带来一些健康益处，比如提供能量、含有某些维生素和矿物质，以及可能对心脏健康有益。然而，过量饮酒会对健康造成负面影响，包括增加肝脏疾病、某些癌症和心脏病的风险。当然了，我们不可能听医生的，不然什么也别喝了，吃的，什么也别吃了，这样不行，那样不行。吃什么都有风险。
如果你对啤酒的酿造过程、品牌、风味特性或者如何品鉴啤酒感兴趣，我可以提供更多的信息。房俊对所有股东说道。不过，请记得饮酒要适量，并且遵守当地的饮酒法规。将来我会把所有制作工业发给你们，每人一份。要想这东西不断层就得所有人都会。
说干就干，在离金陵不远的地方，就在城里建造的第一座啤酒厂。改造了一下房屋就就开始使用了。工人的工资都比较低，只有师傅几个人比较高，特别是会酿酒的师傅。啤酒的制作是一个复杂的过程，涉及到麦芽的制备、糖化、发酵等多个步骤。其实真说起来比白酒简单多了。以下是啤酒酿造的基本流程：
麦芽制备：将大麦浸泡在水中，让其发芽。发芽后，干燥并烘烤，制成麦芽。
糖化：将麦芽磨碎，与热水混合，形成麦芽浆。保持一定的温度（通常在62-68°C），让麦芽中的酶将淀粉转化为可发酵的糖分。
过滤：
将麦芽浆过滤，分离出液体（麦汁）和固体残渣。
煮沸：将麦汁煮沸，通常持续60-90分钟。在煮沸过程中加入啤酒花，以提供苦味和香气。
冷却：
将煮沸后的麦汁迅速冷却至发酵温度（通常在10-20°C）。发酵：
将冷却后的麦汁转移到发酵罐中，加入酵母。酵母将糖分转化为酒精和二氧化碳，这个过程通常需要1-4周。
后发酵/熟成：发酵完成后，啤酒可能需要在低温下进行后发酵或熟成，以改善风味和稳定性。
过滤和包装：将啤酒过滤，去除酵母和其他杂质。将啤酒装入瓶、罐或桶中，准备销售我们订购了很多陶瓷瓶。
包装：将啤酒装入瓶、罐或桶中，并进行密封。
我们定了许多设备，小的就用来自己卖。当然这得等几天，或者一个月，让啤酒打出名声后再卖设备。这种家庭自酿啤酒是一种流行的爱好，许多爱好者会购买小型的家用酿造设备来尝试自己制作啤酒。自酿啤酒可以提供更多的个性化和创新空间，但需要一定的知识和技能，以及对食品安全和卫生的严格把控。我们也会培训，为此我们单独开了一个培训机构，又是一笔收入，当然买我们设备的肯定要打折，如果不学习的，我们发一份说明书，这个是不收钱的。其实这一样没想过赚钱。只是让更多人接受这新产品。
我们会告诉他们请注意，商业酿造啤酒需要遵守当地的法律法规，包括食品安全标准和酒精饮料的许可要求。就是你买了自家用的不能用来生产销售。自己用可以的，卖不行。如果你对自酿啤酒感兴趣，我们这里还有工作，欢迎你的加入。
刚开始啤酒只在烧烤店卖得好，其他地方都不太接受。房俊也不得不把价格不断下调。总有买不起白酒的，又想喝酒，那啤酒就是为你量身打造的。