刘宝红在桂柳县街面上算是一个名人,但并不是人人都认识她,甚至知道她是女人的都没几个。不过,在街面上做生意的,不管是开门店的还是摆摊的,不知道她名号的还真没几个。
孔令军初到县城做生意,之前从来没接触过这一行,对于一些耳熟能详的潜规则自然是一窍不通。偏偏他一出手还就是小夜市的绝佳位置,不引人眼热简直就没天理了。
小夜市从县城大十字东南角的百货公司门口开始,一直向南排到桂柳棉织厂的大门口,总共一千多米的距离上,分布了近百家餐饮摊点,经营品种五花八门,几乎包含了你能想到的各种本地小吃。但经营的人家多了,难免就会有重复的。
这么多的餐饮摊点,生意的好坏自然区别很大。除了饭菜的质量之外,决定生意好坏的还有位置。不同的位置有着很大的差异。经过实践证明,生意最好的摊位基本上都分布在南北两端,尤其是从北向南递减最为明显。
所以,在缴纳各种税费的过程中就出现了不同的声音,强烈要求按照位置划分税费的等级,要么就要求重新分配摊位。最终,工商主管部门召集商贩们定下一条规矩,所有的摊位进行轮换,每天依次向北轮换一个摊位。最北边的摊位只能呆一晚,第二天就会跑到最南边去。虽然这样做的弊病很大,但不这样大家心里不平衡啊。
普遍的心理就是我得不到别人也别想安生,否则的话就拒交管理费用,甚至会发生争抢摊位的事情。以前可没少因为争抢而导致斗殴的恶性事故。
但总有一些人不愿意每天轮换位置,因为那样不但麻烦,而且很难留住回头客。以质量求发展的老板还是有的,所以渐渐的就衍生出固定摊位这个新名词儿。固定摊位可以不参与到轮换当中去,但各种税费也就与轮换的摊位有所不同。
固定摊位一般都是在比较靠近中间的位置,像孔令军这样的绝无仅有。
梁枫给孔令军弄来的摊位在原来所有摊位的北边,等于是北端第一家了,而且还是固定摊位。如此一来,立即就引起了很多人的不满,但孔令军自己却并不清楚。今晚又是第一次出摊试营业,兴致勃勃的,有人来探听的时候也不知道防备,老老实实就跟人说了自己是固定的摊位,被人下就套了实底过去。
但孔令军又不是张扬的人,不会干那些仗势欺人的事情,也从来就没做过那样的事儿。外甥帮他做了这么多,他也晓得维护外甥的名声,毕竟是见过一些世面的,所以始终都没有透露过县公安局的局长就是他外甥的事儿。
心里不平衡的大有人在,但贸贸然过来兴师问罪的却没几个。而且这些人也不傻,工商局能把这个位置当固定摊位给弄出去,要说这个烧烤摊没点儿能量也不大可能。
有聪明的就在动脑筋了,既然最北边能增加一个固定摊位那就能增加第二个,或者在最南边加一个,无非就是多交点钱或者疏通一下关系。所以很快就有人打电话到工商局去打听了,结果自然是门儿都没有,一句异想天开就给打发了。
也有人虽然心里不忿最北边增加的这个固定摊位,但自己却没有工商局关系的,所以就开始动其他歪脑筋,比如就有想到刘宝红的。
刘宝红的名号在小夜市,那就是一个传说。其实不光是小夜市,只要是街面上混的,不知道刘宝红名号的不是新来的就是脑子进水有问题的。
每个月都有一帮人按时到这些摊贩门头儿收取费用,名目稀奇古怪,但也很有规矩,绝对不会乱收。比如小夜市,就是摊位费,根据生意种类,数量可能会有不同,不过一旦确定下来就不会随意更改。
这个摊位费可不是工商主管部门收取的费用。工商部门收取的是工商管理费,环卫部门收取的是卫生费,税务部门收取的地税等等,几乎都有一个明确的规定。哪怕是市政部门来收取的杂费也会开一张正式的收据,唯独这个摊位费收得莫名其妙。
但所有费用当中,摊位费是一众餐饮老板们交得最痛快的。只要到了时间,都会提前准备好,甚至对前来收费的人还要好吃好招待,连吃带拿。
说白了,就是保护费。交了啥事儿没有,不交就别在街面上做生意了。
这些收摊位费的人,就是刘宝红的手下。而且这种类似的费用在桂柳县已经逐渐渗透到街面上的各行各业之中,从来就没有人拒交的。
孔令军的烤肉摊才撑起来不久,异乎寻常的香味儿就吸引了众多的顾客。孔令军技艺娴熟,左右开弓,两手各抓着一大捆的肉签子在炭火上翻烤。爱爱与母亲两人也忙得团团转,不停的招呼顾客落座,送上香喷喷的骨头汤和洋葱瓣、甜面酱。
骨头汤与洋葱瓣这些小花样,在后世的烧烤摊上再平常不过,但在此时却显得分外的与众不同。当然了,这些都是梁枫给舅舅出的点子,果然吸引了大量的顾客。很多人都因为没有位置而蹲在附近等候,孔令军烤肉的香味儿实在太馋人了。
烧烤摊的红火让有些人心里愈加失衡了。在他们看来,就是因为位置的缘故才会如此红火。所以,拐弯抹角的,消息就传到收摊位费的那些人耳中。很快就有人找上门来。
梁枫给孔令军准备了十斤的羊肉,因为生意出乎意料的好,开始没多久孔令军便让女儿去羊肉店再进些羊肉,有才卖的现钱。爱爱很快就进了二十斤羊肉回来,然后一个人在后面麻利的穿肉。就在这个档口,四五个打扮得奇形怪状的小伙子涌到了肉摊前。
“摊位费?”
孔令军有些莫名其妙,不过梁枫交代过,没人问的手续不用理会,有人来问的再办也来得及,所以也没有在意,问道:“多少钱?我今天第一次出摊,还不太清楚呢。”
“一千块。”为首的年轻人和颜悦色地说道,一点儿也看不出是来收保护费的。“按说呢,这样的位置三千都是少的,不过你也是才营业,就照顾一下,这个月先交这么多吧。”