傍晚时分，步行街夜市陆陆续续开始涌来了不少人。
来逛步行街夜市的人闻到了街上飘荡的烤肉香味。
肉的油脂和炭火接触后，所产生的美拉德反应，散发出一股最原始的香味。
这股香味能够瞬间勾起人心底那份最原始野性食肉欲望。
步行街夜市上的人们立刻开始寻觅。
追寻香味，向步行街夜市当中走。
很快看到，在步行街中段一个小岔路的巷子口转角。
那家已经被很多人所熟知的转角遇虾，面向步行街夜市的窗口此时打开了。
浓郁的肉香正是从窗口中飘出。
当凑近到人群前，可以看到不少人都围在窗口前排队。
排到窗口前的人，在付了钱后，会从窗口里接过一根足有成年人小臂长的大肉串。
大肉串表面撒着一层孜然辣椒粉，还有一些白芝麻。
在肉串被烤的滋滋冒油情况下。
更能够激发出孜然、辣椒和芝麻的香味。
光是这么看着，这大肉串就相当诱人。
排队的人几乎全都从嘴角流下不争气的眼泪。
而在窗口里，冯明远正在一边烤着大肉串，一边招呼着窗口前排队的顾客。
“要不要辣椒？多放辣椒和孜然是吧？好的，好的。”
“后面的要牛肉串还是羊肉串，还是猪肉串。”
排在后面的人，听到冯明远的呼喊，也都是纷纷嚷嚷着点自己要的串。
大多数人都是点羊肉串，明显还是受到西北少数民族羊肉串的影响。
当然也有一些人会点牛肉串，甚至有人会点猪肉串。
其实在步行街夜市上，也有一些烤肉串的小摊贩。
甚至有几家烤肉串的小摊贩，每天都会吸引不少人专门过来吃。
可冯明远店里这么大的肉串，无疑给所有人一种视觉上的冲击感。
所以一推出来，马上就吸引很多人想尝尝看。
冯明远串串的时候，也是专门注意做一些设计。
首先大串看着足够长，但每一串上实际串的都是肉片。
并且无论是羊肉、牛肉还是猪肉，冯明远都会肥瘦相间去串串。
这么一来，可以保证烤出来的肉串在油脂浸润下会更嫩。
同时，冯明远也会不断的向肉串上刷油。
也是保证烤的过程中，不会把肉烤的过干了。
撒料的时候，冯明远会分开撒上两层料。
这样也会让肉串更好的吃进味道。
今晚虽然算是试做，但明显大肉串的噱头确实很吸引人。
导致店外窗口前一直都有很多人排队。
冯明远今天买回来的两头羊所串的肉串，也是很快就被卖光了。
好在张馨悠早有预料，她提前多买了一些牛肉和猪肉。
但即便是多买了牛肉和猪肉，也还是低估烤大肉串对人们的吸引力。
在卖大肉串的同时，冯明远也趁机向步行街夜市的顾客们宣传。
“大家还喜欢我们家新推出的烤肉吧？如果大家喜欢吃烤肉，欢迎大家和朋友一起来我们家吃烤肉，我们家马上要推出炙子烤肉。
保证全都是新鲜的牛羊肉，也有猪肉，还有其他的一些东西可以烤来吃。
我们家会提供独家的烧烤干料和酱料，保证让大家吃到街头烧烤摊没有的味道。”
听到冯明远这么一番宣传，不少买大烤肉串的人，纷纷表示下次要来尝尝炙子烤肉。
这一晚，转角遇虾的营业，一直持续到步行街夜市大部分店都关门。
最后接待了一批步行街夜市里，一些店里下班的老板和营业员。
有服装店的营业员，在店里点上一份小龙虾。
一边吃，几个人一边夸奖。
“还是你们家的小龙虾味道好，我在其他家都吃不到你们家这味道。”
“对啊，我住的那边大排档，也有几家做小龙虾，但味道就是没有你们家好吃。”
“我听今天晚上逛步行街夜市一些人说，你们家今天推出了新东西，是一种大烤串。”
“大烤串？多大啊？还有没有？给我们也来一串尝尝。”
张馨悠招呼着几个营业员笑着回答：“烤串已经卖完了，今天晚上也是第一次推出，所以也没有准备很多，没想到那么受欢迎。”
一个女营业员说：“老板娘你们家东西都好吃，所以肯定受欢迎。”
其他营业员也都纷纷赞同。
张馨悠保持微笑回应：“还是我们老板手艺好。”
听到这话，另一个女营业员笑呵呵称赞张馨悠。
“那老板娘可真是好福气，找到这么好手艺的老板，能天天吃好多美食。”
张馨悠几乎毫不掩饰露出一丝得意的神情。
“我们家好手艺不会私藏，以后大家下班吃宵夜，可以来我们家吃，我们营业时间结束也会比较晚。”
不等营业员们回应，张馨悠补充一句：“晚上来吃宵夜，我做主给你们打折。”
听张馨悠这话，营业员们顿时都笑起来，纷纷表示以后宵夜肯定首选“转角遇虾”。
这个时候，一位步行街夜市里，一些店里男营业员叹息一声嘀咕。
“要是能有个炒饭就好了，光是吃小龙虾，总觉得少点什么，上班到这么晚，还是觉得挺饿的，小龙虾里的面条感觉不顶饿。”
刚巧冯明远从后厨出来，给吃宵夜的顾客上菜。
听到几个男营业员表示想要吃炒饭。
他马上笑着答应：“吃炒饭？行啊，我们家夜宵什么都有，你们想吃什么样的炒饭？简单的蛋炒饭？还是要吃酱油炒饭？或者是加一些肉丁的？加火腿肠？加腊肠？”
听冯明远这么一问，让吃宵夜的人都惊讶地看向他。
“老板，你还真是什么都能做啊？”
“对啊，各种炒饭你都能做吗？”
“那我想要来一个酱油炒饭，给我加个火腿肠。”
“我要蛋炒饭，不要加其他东西。”
“那也给我来一份，我要加腊肠的酱油炒饭。”
见冯明远可以做炒饭，吃夜宵的人纷纷都向他直接点了炒饭。
冯明远立刻伸手从收银台上拿起单子，把众人点的不同炒饭纷纷记下来。
“行，大家等一会，我这就去后厨给大家做炒饭。”
言罢，冯明远拿着写好单子走进后厨去。
吃宵夜的人们一个个都充满期待。