“没错,就是这个味道,香、鲜、透。”
“林老板,这个高汤秘方能不能卖给我。”武空眼冒精光。
要是他能够掌握这道高汤的制作方法,那么就能让自己的生意转危为安,甚至更上一层楼。
林宴看着他期待的眼神,直接拒绝,“抱歉,不能。”
“为什么?林老板,大家都在夜市做生意,没必要如此吧,我出钱买总是可以的吧。”
武空有些激动,对于林宴的拒绝显然很不高兴。
自己的炒饭生意和林宴的小碗菜冲突不大,没必要如此遮遮掩掩。
“别急武老板,秘方虽然不能卖给你,不过……”林宴举起装着高汤的纸碗,递给眼前不高的男人,“不过我可以每天给你提供适量的高汤。”
林宴解释道:“其实就算我把配方告诉你,你每天花费4、5个小时去熬制高汤,仅仅只是为了炒饭那样太得不偿失了。”
“而熬高汤是我每天必做的事情,所以由我来提供再合适不过。”
高档菜比家常菜好吃的原因之一就是凡是家庭炒菜需要加水的地方,高档厨房通常都直接使用高汤或鸡汤。
林宴由于系统的要求,高汤成了每天必备项目,想要多做一点出来分给武老板也就是多加几勺水的事情。
听完林宴的解释,武空脸色缓和很多,点头认可他的说法。
确实要是自己为了一份炒饭费尽心力去熬制高汤,那还不如直接改行算了。
“那价格是多少?要是价格太高我也没办法负担。”
“当然,每天100如何?”
“100?完全没问题。”
这个价格远远低于他的预期。
一时间林宴在他心中的形象逐渐高大起来,简直是一个从天而降的救星。
林宴将手中的纸碗递给满眼期待的武老板,“今天就半价,50就行,你先试试。”
武空看着林宴焦急掏出手机展示付款码,也直接掏出手机扫码付钱。
不怪林宴着急,实在是时间已经来到23:59了,不急不行。
“叮~”
随着付款声音响起,林宴悬着的心终于落地。
武老空也不废话,拿起纸碗,学着刚刚林宴的操作方式改进自己的炒饭。
告别武老板,林宴收拾好一切,骑着车赶紧往家跑。
他就像一个出门捡到钱的人,害怕被人发现,捂着口袋,弯腰跑回家才敢掏出来看看。
“来吧。”来不及收拾东西,林宴坐在椅子上,示意系统。
系统声音适时响起。
“恭喜你提前完成任务。获得奖励,并得到额外礼包。
基础奖励:宫廷四大抓之抓炒虾仁、宫廷四大抓之抓炒腰花、麻婆豆腐、鲜蘑菜心。
额外奖励:特殊技能之食材百解。”
奖励很多,林宴的兴奋却在瞬间收敛。
这次奖励补齐了宫廷四大抓,林宴彻底掌握了四样食材的抓炒制作。
但是在一定程度上可以说这两道菜只能聊以慰藉,并没有实际上的作用。
虾仁的价格相对过于昂贵,不适合林宴的地摊生意。
而腰花一方面价格也不便宜,更重要的是内脏并不适合大多数人,没必要浪费时间去制作。
林宴只能转头寄希望于后两道菜了。
麻婆豆腐?鲜蘑菜心?
麻婆豆腐可以说是最大众化的食物,家庭厨房、街边小店、学校食堂、商业酒楼,商务宴席,可以说到处都有它的身影。
作为川菜十大名菜之一,其起源于清朝同治元年,在成都万福桥边,有一家原名“陈兴盛饭铺”的店面。
店主陈春富早殁,小饭店便由老板娘经营,女老板面上微麻,人称ot陈麻婆ot。
她做的豆腐最开始受到码头工人和脚夫的好评,麻辣下饭,被称为麻婆豆腐。
后来逐渐流传开来,不断改进,风靡至今。
在《锦城竹枝词》中有诗云:“麻婆陈氏尚传名,豆腐烘来味最精,万福桥边帘影动,合沽春酒醉先生”。
这道菜听上去简单,但一份麻婆豆腐要做好也不简单,讲究麻辣酥鲜烫香嫩,七种口感缺一不可,其中还有很多重点要注意。
至于鲜蘑菜心,林宴最早听说还是来自一部影视剧《甄嬛传》,其中华妃给皇帝就做过这么一道鲜蘑菜心。
其来源于盛京御府菜,是满洲八小炒之一。
在流传的某一版本开国第一宴中也有鲜蘑菜心的身影。
虽然主要原料只有香菇和菜心,但是其辅料——用鸡汤蒸制的干贝,比较繁琐,所耗时间也很长。
不然华妃娘娘也不会费尽心机做给皇帝吃。
比起两道荤菜,这两道素菜更让林宴满意,能够满足林宴目前的需求。
目前他的菜单中正是缺少素菜的身影。
同时在制作难度上,无论是火工是刀工都相对简单,这也能减少制作时间。
林宴简单了解了两道菜的制作方法,了然于心后转向这个特殊奖励。
食材百解,其实更引起他的兴趣。
系统像是知道林宴的疑惑,解释道:“食材百解,可以针对不同的食材给出详细的分析,包括产地、现状、好坏、制作建议等等。”
林宴欣喜若狂,有了这项技能自己以后面对不同的食材即使没有系统的菜谱,也能得心应手的处理。
最起码以后买菜挑水果不会上当受骗。
林宴当即实验起来。
他打开冰箱,正好有一颗剩下的苹果,拿出来仔细端详。
【食材:苹果
产地:鲁省
质量:外皮完好,内中腐败
建议:丢弃】
林宴看着手中浑圆饱满、红润明亮的苹果实在不相信它已经坏了,好歹平均下来也是5元一个。
林宴拿出水果刀,将苹果一分为二,没想到随着刀面切开,表面光鲜亮丽的苹果中间已经腐败变质,散发着细微的臭味。
林宴不得不接受这项技能的神奇。
但是,我不接受你的建议。
林宴拿起苹果,对着周边完好的果肉一口咬下,津津有味吃起来。
虽然部分腐烂,但是周围还是可以食用的。
系统:我xxx。
林宴吃完苹果,简单收拾了一下厨具,洗了个澡,躺在床上也睡不着觉。
他先拿出手机,给郑生发了个信息,请求他帮助购买新的材料,来制作新的食物,包括豆腐、鲜蘑、菜心、牛肉、青蒜……
而后他纠结于菜品的选择,是依旧按照套餐的模式,由他决定菜单,还是把自己会的菜全都制作出来由顾客自行选择?
林宴一时间陷入两难抉择。