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第82章 油卷子

    能不能把人迁过来,不是王建国愿意不愿意的事,所以眼下能干的就是先收拾点东西寄过去。

    这年头谁家都不富裕,王姑奶奶现在暂时住在王长书家的生产队队部,等于是村里借着集体的粮食生活,后期还得看公社给解决这部分不。

    王建国跟王主任商量了下,不能给太多,但是也不敢给太少。

    最后决定王建国把他妈一件不怎么穿的旧棉袄找出来,再准备十斤粮票;王主任弄五块钱,还有一斤红糖,三斤棒子面干粮。

    赶早不赶晚的,明天就抽空给寄过去,还得给王长青寄封信,咋地也是他的老姑奶奶,大家都得知道这事。明天一大早再给老家南山公社挂个电话,当面交代清楚,王主任还得跑趟市公安局户籍科咨询下。

    这事儿尽人事听天命吧,要是能接过来最好,接不过来,也得逢年过节的寄点东西过去,说直白点,不知道就算了,要是知道了,而且还沾亲带故的,不管这辈子心里都过不去。

    初步合计完这件事,王建国心里沉甸甸的,第二天送完衣服跟粮票都没打起精神来。

    小张瞄了一眼,撞撞他:“跟媳妇吵架了?”

    王建国意思的咧咧嘴角,配合着小张的玩笑话:“滚蛋吧,你才跟媳妇吵架呢,我这边老家有点事,怪不好弄,这两天惦记着呢。”

    一听这话,一句两句说不完,小张也就不多问了,抬起下巴往后门点点,王建国了然颔首,还是中午吃完饭再说吧。

    可能是厂里又加了两个人,刘师傅每天准备的饭菜也丰盛了点,至少能看到些油饼、菜卷子之类费劲的饭食了。

    今天中午一看就是要吃油卷子跟咸稀饭,配菜都摆好了,干豆角、干木耳、白菜、粉条、葱一堆一堆的。

    新来的两个临时工还是男的,年岁最大的一个也就四十出头,倒不是厂领导不愿意找女工,而是后厨就没有女工,冷不丁的弄个女工进去,瓜田李下的怕有闲言碎语。

    按魏处长说的男工好啊,一样的工钱,干活多,能出力,就吃的多点。

    吃饭虽然都是自个掏钱跟票,但是领导们都清楚,肯定会有点多吃多占,比如就交两个干粮的钱吃了三个之类的。

    不过不聋不哑不做家翁,得亏不是食品厂,不然每年的不合格率通难控制着呢。

    油卷子好吃,就是有点费劲,就俩配料,油脂拉跟葱,刘师傅算盘打的精,猪油快吃完了,正好今天借着炼油,把油脂拉也处理了,包子是不可能了,要是包了油脂拉包子,估计连倒班的人也引过来了,伙食费绝对得超标。

    要是家里的油卷子最好还是找点小葱比较香,但是大厨就不弄这种细法活了。

    直接用大葱,这玩意又不用什么刀工,四个临时工分两组倒着切,这东西切多了它辣眼!

    王建国跟小张先去把早上吃完饭发上的面给倒到面板上搋一遍,排排气加点筋性,没轮到的两个临时工去把泡好的干菜挤干净水,开切。

    俩师傅支起大锅开始炸猪肥油,一时间香味飘了半个厂区,大家一闻就知道食堂今天中午开荤了。

    光光包油卷子的馅就活了两个大盆。新来的两个临时工,厨房的活计不太熟悉,所以包卷子这个事就轮不到他们了,小张跟王建国轮换着一个擀一个倒馅好切,新来的两个临时工开始一个个的放到蒸笼上,醒一会开始蒸。

    油卷子好做,擀好的发面皮,倒上拌好的大葱猪油渣馅子,摊平,不用铺满满一层,有那么个意思就行了,就靠猪油跟盐支事呢。

    从面皮一头逐步卷起来,然后按惯常的大小切块,是切出来的卷子。

    所以除了准备馅麻烦点,到最后一步比窝头省事。

    咸稀饭就劳烦两个师傅做了,用刚炸完猪油的锅,留点底油,把各种干菜炒炒,加水放进调料跟粉条,等快出锅的时候放点时令的蔬菜,这会也就只能白菜了。等菜熟了之后,搅进去和好的面汤,成品看着跟稀饭一样黏黏糊糊的,当地人就叫咸稀饭了,当然放上鸡蛋跟肉就更好吃了。

    刘师傅奢侈的一个锅里打进去了六个鸡蛋,三大锅就是十八个,张师傅都被这奢侈的大手笔小惊了一下。

    王建国来的久了,拿眼一打量就知道,刘师傅比着平日里做饭的量又多了百十碗左右。可能就是预备着万一来的人多。

    饭菜都好了之后,刘师傅安排,先把后厨的人饭食都盛出来,巴掌大的卷子一人按三个留,这六个人就是十八个,一层蒸笼就漏出了三分之一的空白了。

    老黄跟新来的两个上课:“嘴给闭紧了,吃不完带家去也可以。但是,厨房这点事虽然领导睁一只眼闭一只眼,不过谁要是惹出点闲言碎语,那就砸了谁的饭碗。”

    两新人不管年岁多大,都很识趣的点头闭嘴。

    今天的饭又是吃的盆干碗净,最后剩的几个油卷子让魏处长给包了,当然是给了钱跟票的,不过油脂拉是没算肉菜的,所以吃着的都知道算是厂里补贴。

    吃完饭之后,新来的两个临时工还沿袭前辈的光荣传统,靠着食堂大厅的煤火炉子凑一起休息去了。

    王建国跟小张找了个老树根,一个有点掉底儿的旧火盆,由小张同志提供的,在后门抱着热水缸子闲扯。

    睡是不可能了,这一进腊月,厨房工作环境算不错了,但是要是真睡一觉,冻感冒跟玩儿一样。

    中午吃了这么结实的一顿,按王建国跟小张对俩师傅的了解,晚上肯定就是糊弄两个菜了。

    所以还能多闲一会,王建国挑挑拣拣的把老家的姑奶奶的事给说了出来。

    小张也有点发愁:“建国啊,我倒是知道有老人能迁到城市的,但是那种是老家没有儿女了,还丧失劳动能力,不去城里就是死路一条的那种,才能办的农转非。干部家属还好点,倒不是说他们坏规矩,而是他们供应额度多点,加个老人负担不大。但是咱们这小老百姓,真要这么走,估计怪难批准。”

    王建国知道小张说的比较委婉,其实不是怪难,而是几乎希望不大。

    不过相比较把老姑奶奶一个人扔在乡下,还是接到身边保险点。

    有时候真不能低估人性的恶,真要是老太太一个人生活了,再有俩城里亲戚逢年过节寄过去点农村不常见的东西。

    哪怕是多点粮食呢,你看着吧,凭空生点事都是少的,说不得还能冒出来几个孝子贤孙呢。

    小张琢磨了会,迟疑的问道:“农转非不成,农转农呢?”