老王在这边猪肉摊位不小,也有个儿子在帮忙,算是上阵父子兵了。
这会听到叶歌这么说,思考两秒后也就应了下来:“行啊那到时候我喊我儿子早上给送过去,这量大确实不太好拿,您加个微信第二天要留什么就发给我,我们这边弄好了一大早给您送过去。”
他自然也看到年轻小伙子手上搭着的装得满满的推车。
“哎好,老板您果然爽快,和您合作就是舒服。”叶歌也没想到他会这么容易就应下了,拿出手机扫码加微信,“我家就是临江大道拐角那边的叶氏快餐店,门口有牌匾一看就知道了,到时候就辛苦您了。”
“哎没事没事,你能来照顾我们生意我们高兴还来不及呢。”老王不在意说,这话却是叫人听了舒坦的。
采购完回到店里,叶歌也不要叶晚晚帮忙,喊她上楼去学习,自己戴上围裙在厨房里折腾起新菜色。
没错,叶歌打算上新蜜汁鸡腿饭,当然连带着还有蜜汁鸡翅饭。把剔骨后的大片鸡腿肉和鸡翅清洗干净后,放入大盆里开始腌制。
趁着这个时间间隙,他又开始处理起猪脚来,放进卤水锅里腌制后又开始做红烧肉。
九点半刘苗苗到店里的时候,就敏锐地闻到一股不一样的味道。也不是说她鼻子有多灵,这几天闻惯了猪脚和红烧肉的味道,蓦然出现点不一般的都变得明显起来,有点像是鸡肉的味道。
这么想着,她和叶老板打过招呼后也问了出来。
叶歌盖上几个锅盖,红烧肉进入焖煮阶段,笑着说:“苗苗你鼻子还挺灵的,今天店里上新蜜汁鸡腿饭,待会咱先尝尝味道怎么样先。”
“哇这么快上新盒饭,光是听名字就能想象到有多好吃了。”刘苗苗惊讶,她说这话也不光是奉承,更多的是出于对叶老板手艺的信任。
两人说了几句,刘苗苗去给茄子青椒做前期的清洗和切段切片,叶歌重新起了一炉开,把腌制好的鸡肉下锅两面煎香,接着放香段、姜片八角等去腥调味,浇入特意调制的蜜汁酱汁,炉火烧得正旺瞬间把香味激发出来。
引得刘苗苗一阵惊呼:“天哪叶老板,刚那个味道也太鲜甜浓郁了。”
“还有十几分钟就可以了,待会咱都试下,颜色还可以。”叶歌笑着说,锅中酱香浓蜜的汤汁不断向上冒着小泡,裹着大片的鸡腿肉愈发显得诱人,表皮微泛着光泽。他盖上锅盖开始焖煮。
心下感叹厨房里新购置的锅也快不够用了,炉灶也得重新安装一个才行,两个锅位不太够。像现在这样,卤猪脚占了一锅,红烧肉占了一锅,煮鸡腿肉占了一锅,想要煮鸡翅都得等下一锅了,更别提那些配菜。
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十一点十分左右陆续有顾客过来买盒饭,一眼就看见柜台上的红字菜单更新了,惊奇问道:“哎这个蜜汁鸡腿饭和蜜汁鸡翅饭都是新上的吗?味道怎样?”
他看见柜台例饭里切长条的鸡腿肉整齐摆放在白米饭上,蜜汁从肉表皮往四周浸润着,连带着包裹上软糯米饭,青翠的西蓝花在旁边显得特别养眼,透露着健康的气息。
这样的一份盒饭看起来很不错,蜜汁鸡腿肉不错,西蓝花也不错,营养搭配得很。当然视觉效果很有冲击力,人还是习惯性地要问上一句,听听服务员是怎么说的。
“这位顾客,这两份盒饭都是今天刚上新的,配菜一样就是鸡腿肉和鸡翅的区别。味道的话,蜜汁特别香甜又不腻,味道浸入到鸡腿肉中,这鸡腿鸡翅事先都煎过,咬起来外酥里嫩,肉肥嫩丝滑又有韧道,我觉得和红烧肉饭猪脚饭比起来也是不差的。”
“今天的配菜可以选择西蓝花炒鱿鱼圈和青椒肉末炒茄子,您看这色相都是很诱人的,价钱也都是一样的。”
“还有今天的汤是鸡汤,我们老板特意买了整只的活鸡,除去鸡肉和鸡翅,剩下的鸡肉全都放到汤锅里煮汤了,这鸡听说是从村里收上来的土家鸡,这一口汤也是特别营养香甜的。”
刘苗苗介绍起来这味道自然而然地就说出自己刚吃饭时的体验,半点儿也不夸张。她刚在厨房闻到香味就馋了,等到蜜汁鸡腿真的下肚时才察觉这味道是真的香。
顾客本来就是为了这口盒饭来的,听了服务员说的味道后,原本没那么饿的肚子突然也开始叫起来了。
一看价钱和之前红烧肉饭猪脚饭是一样的,他果断选择了新菜品:“那行,给我来一份蜜汁鸡腿饭搭配西蓝花炒肉沫吧,再要一份汤。”
“好的您稍等,我这就来打包。”刘苗苗笑着应道,拿出新到的饭盒开始打包。
接着后头陆续来的顾客,见到有新盒饭大多也选择了尝鲜。哪怕是买红烧肉饭或者猪脚饭的顾客,听说今天的鸡汤料下得足,大多也都多买了一份汤。
大概十一点半左右,昌江大学校园论坛里再次飘起一条有关叶氏快餐店的帖子,并迅速成为hot贴。
《论今日叶氏快餐店新发现――蜜汁鸡腿饭蜜汁鸡鸡翅饭鲜甜滑嫩,绝世美味!》
无数学生光是看这个帖子带了“叶氏快餐店”五个字就已经毫不犹豫地点进去了,然后再仔细看上新的是什么饭。
lz:今日楼主没课去叶氏快餐店意外发现上新了蜜汁鸡腿饭和蜜汁鸡翅饭,听服务员说是叶老板买的整只农家活鸡,鸡腿鸡翅做成了蜜汁盒饭,剩下的鸡肉边角料用来煲鸡汤。
1l:话不多说直接上图,馋死人不负责:图jpg
图片里溢满整个屏幕的都是一份盒饭特写,长条整齐的鸡腿肉裹上浓郁的酱汁,似乎还能感受到蜜糖的甜,表皮泛着光又能看到其中的微煎焦黄,再看边缘那些滑嫩的肉块,就能想到是如何的外酥里嫩了。
翠绿的西蓝花沾染上肉沫,从油光中也能窥探到其美味。