第五十二章这个孩子将来大有出息!
打开盖子之后椰香扑鼻。
那散落的千丝万缕,果然是龙须酥。
看上去比市面上的还要纤细白嫩几分。
再仔细看,每根都极其匀称,根根分明。
随着小赵的动作微微颤动。
似乎这些龙须,正要重振旗鼓,准备展翅飞翔。
直播间的观众馋飞了,这一中午,净看美食了。
现在连他们随手拿出来的甜品都看着这么好吃。
【啊啊这个龙须酥看着比我手里的好吃!】
【明明只是细丝为什么感觉是有生命的啊!】
【好像外面真的有条被薅了胡子的龙啊!】
【龙须酥也能做成这么蓬松的样子?好像棉花糖。】
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宫师傅一看就羡慕了。
他小时候也经常吃仲师傅做的龙须酥。
味道清甜回甘,不是齁死人的死甜。
再加上中间混合了蛋黄和椰丝的馅料。
润润的甜味慢慢在口中散开。
没事的时候来上一块,再配上一杯清茶。
躺在屋子床上,那感觉别提多美了。
小团团嗅了嗅。
结果被龙须酥散下来的粉末呛的打了个喷嚏。
惹得众人一阵发笑。
小团团也不好意思的揉揉鼻子。
仲师傅做的龙须酥没有很大!
小巧的一个,就算是小孩子也能够一口一个。
只见团团先用舌尖碰了一下,似乎是在确认味道,之后眼睛一亮。
嗷呜咬了半块,露出来里面嫩黄色的芯。
那龙须酥入口即化。
即使是中间作为填充的馅料也十分轻柔,随便抿了几下就全部下肚了。
团团把剩下的半个龙须酥整个塞到了嘴里。
几乎全程都不用嚼。
这股香甜可人、像一阵蜜糖化成的风就咽下喉咙了。
小丫头这下眼睛亮晶晶的,看向仲师傅的目光都多了几分喜欢。
小孩子的好感,还真是容易博取啊!
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宫主厨在旁边问到:
“小团团,这个龙须酥味道怎么样?”
团团小鸡啄米似的点头:
“这是我今天吃过做好吃的东西了!”
“甜度刚刚好!”
“虽然很蓬松但是和棉花糖又不一样。”
“这位爷爷虽然用了猪油,但是在里面一点也不会油腻。”
中间加猪油算是仲师傅做这个龙须酥的一个秘诀了。
混着猪油的馅料会先炸一下,把猪油和蛋黄的味道去除一些,再加上椰丝制成中间的馅料。
“椰丝在旁边甜甜脆脆的。”
“如果说有点不够好的话。”
“大概是蛋黄太多了。”
“吃起来有些粉。椰丝的脆没办法把它全部中和。”
“馅料被炸的时候炸的太浅了有些油。”
看来小团团真的很喜欢这道甜品,说起来眉飞色舞,格外有精神。
仲师傅一听,有些诧异。
他现在年纪大了,喜欢吃粉一些、甜一些的食物。
所以这个龙须酥中间馅料制作的时候,就专门多加了一些蛋黄。
这个小丫头真不简单。
只吃了这一个,就能把这些全部说出来。
至于馅料炸的程度太浅。
则是他一直没有找到需要改进的地方。
这个馅料他总是怕炸的太狠,到时候包在龙须酥中吃起来回太腻。
没想到正是需要多炸一会!
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团团不知道她这几句话给仲师傅带来的冲击多大,仍然在说着:
“如果是我爸爸的话。”
“在制作龙须的时候会再加些椰汁。”
“让椰香更浓郁一些。”
“在炸馅料的时候,也会先炸一些玫瑰花。”
“让油吸收了花的香味之后再炸馅。”
“这样就会更香一些啦!”
【其实每次看小团团说他们做的哪里不足。】
【这些名厨的表情都好精彩。】
【我懂我懂。】
【就那种对方说的很对,不得不忍着的表情哈哈哈哈。】
【没办法,团团的舌头太灵了,不得不服。】
仲师傅听她这么说的。
渐渐地——
一个不可思议的想法渐渐在他脑中成形。
这个小女孩口中的爸爸,总不能就是当年那个神秘人吧?!
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仲师傅叫过廖师傅,问到:
“她之前还说过她爸爸其他的事情吗?”
廖师傅摇摇头,遗憾的说到:
“只知道他爸爸做饭水平十分之高。”
“等一会加班结束会回来接她。”
“其他的就什么都不知道了。”
对于神之舌,仲师傅还有很多想要问的。
团团知道面前的这个爷爷是很重要的人。
也不哭也不闹。
仲师傅问什么她就回答什么。
几番问答下来。仲师傅啧啧称奇。
看向廖师傅:
“能说你做饭一般的人不多啊。”
“这个孩子将来大有出息。”
“她的爸爸不在这里,可还有其他的亲人在吗?”
这时候,仲师傅才知道,这个孩子的父亲竟然不在这里!
是一个漂亮女主播在宫主厨的米其林餐厅直播过程中捡到的。
只能等这个孩子的父亲来接她才能见到了。