费云烟苦恼了好久,既不能不符合原身的人设,又不能太麻烦,想来想去,选中了一个穿越经典礼品--
做蛋糕!
虽然没有烤箱,但可以做“蒸”的蛋糕啊!她知道,膳房是有奶油(黄油)的,有了这个别的都好说。
蔷薇苑是有炉子的,一般就是在上面烧水,或是用来烧水喝、或作洗漱之用。
后来费云烟又爱上了喝奶茶,就每天从膳房取回牛奶,自己煮奶茶。
既作了决定,整个蔷薇苑都动了起来--
此时离雍亲王的生辰已经没几天时间了,还要多做几次试验才行。
若不讲究太多,其实做蛋糕需要的东西也不多,并且也容易获取
面粉、鸡蛋、牛奶、油、醋、少许盐、白糖,当然还要有盆、油纸、蒸锅之类的用具了。为了方便快速,还要多准备一个炉子。
费云烟现在算是雍亲王府中最得宠的一个,再说又不是什么贵重东西,因此去膳房取用东西倒是很顺利。
因为需要将蛋清高速搅打至发泡状态,费云清她们几个可没这么好的臂力,因此蔷薇苑上下都动起来了--
在费云烟承诺重赏之后,两个小太监和两个嬷嬷一一试过,最终还是两个嬷嬷因长期做体力活而获得胜利。
不过在此过程中,费云烟倒是发现了一个好苗子--
有一个本身姓左,现在叫小左子的十五六岁的小太监。
因本身力量不足,搅拌到一半时就可明显看出不对劲了,可他硬是一声不吭,最终出来的成果也只比嬷嬷差上少许。
费云烟对他还有印象,上次向她禀告过事情,当时表现出的礼仪规矩也很不错。
这样的不是心思大想往上爬,就是心智特别坚定之人,抑或是两者都有。不过无论是哪一种,显然都是有本事的。
费云烟决定好好观察一段时间,若行,以后她的掌事太监就有人选了。
虽然看着想的那么远,其实也只是一瞬间的事,费云烟的心思再次回到做蛋糕上,最难的一步可以搞定了!那剩下的就简单多了:
费云烟:ot 谷雨将蛋白和蛋黄都分开,用两个小盆装。ot
费云烟:ot 秋月将牛奶煮开,ot
费云烟:ot 小左子,你将奶油放炉子上化开。ot
配角:ot 奴才知道了。ot
费云烟:ot 谷雨,在蛋白中放一点醋,一丁点盐,再放糖。ot
谷雨:ot 主子,那糖放多少啊?ot
费云烟:ot 糖放多少?这不是准备了两份吗?一份放两勺,一份放三勺,到时再看多少合适,记得都要分三次放完。ot
费云烟:ot 然后就像刚才那样搅拌,发泡状态要是固态的,就是不会流动的才行。ot
谷雨忙让开位置,让两个嬷嬷搅拌蛋清,她在一边加糖。三次加完糖后,两位嬷嬷就要开始发力了。
秋月:ot 主子,牛奶已经煮开了ot
费云烟:ot 快将牛奶端起来凉一凉。小左子,黄油化好了没?ot
配角:ot 主子,已经好了。ot
费云烟:ot 那好,等牛奶略凉些,就把奶油倒进去搅拌,搅拌好后,再放入面粉,继续搅拌……ot
……
费云烟将蔷薇苑上下指挥的团团转,众人眼看着蛋白被搅拌成从未见过的样子,既使刚刚就已经被震撼过,但再看一次仍很惊奇。
随后就是将打好的蛋白和蛋黄混合了:
费云烟:ot 将三分之一的蛋清倒进面糊中搅拌均匀…ot
费云烟看着它变成面浆,才又吩咐:
费云烟:ot 再将这面浆全部倒进那打发泡的蛋清中,再搅拌混合在一起…ot
谷雨:ot 主子,这为什么分两次啊?ot
费云烟:ot 为了更好的…唉呀,说了你也不懂…别问了!ot
最后将混合均匀的蛋糕面糊放入小盆,又令人用力震动几下,才用油纸封住,再放进蒸锅,接下来就只用等着了。
谷雨:ot 主子,这就行啦?!ot
费云烟当然要否认了:
费云烟:ot 我又没做过怎么知道?行不行的试试再说嘛。ot
一柱香后,围着炉子的众人就渐渐闻到了香味……
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