一家人立刻开心响应,第二天连王林雨也没去玩耍了,去客厅选兔子。
兔子很多,这次一共选了8只大兔子,原本林舒想直接选14只的,但是剩下的15只太小了,只好先选了8只。
这8只兔子,几人商量一下,最后决定,2只做手撕烤兔,1只做双椒兔肉,1只做冷吃兔,剩下的全都卤了,当然这三只的头也卤了。
不管是烤,还是冷吃什么的,都要先腌制。
葱、香菜、洋葱、啤酒,一个都不能少。
之前买的卤料包这下用上了。
烤兔先改刀,码上酱油、生抽、蚝油、五香粉、辣椒粉、还有各种香料粉,直接上炭火上烤。
由姐夫掌握火候。
这边的冷吃兔要先炸一遍,再加上香料和葱、姜、蒜、香菜、洋葱、香叶以及一大盆的辣椒面和干辣椒,爆炒后撒上炒好的芝麻。
一定要放凉再吃。
双椒兔肉就家常很多和冷吃兔不同的就是,不是干辣椒,而是红辣椒和青辣椒,还有必不可少的泡椒和花椒。
各有各的风味,卤兔肉时间就长不少了,今天是吃不上了,洗兔子的水也别浪费,拿去浇菜。
正好最近肥料告急,给它们开开荤。
一家人是忙的开心,旁边几户人家去遭了罪,虽然有油烟机,但是辣椒太多,味道根本不是油烟机可以全部吸走的。
原本天天吃白米饭就够烦,现在还要闻着别人家的辣味下饭,越吃越难受。
这次因为兔子比较多,一家人忙到早上9点才吃上饭。
不过尝上一口,这迟点吃饭完全不算什么,鲜香麻辣,九点吃倒正好,有空调,不然太热了可吃不了。
“这兔子肉太嫩了。”王越不禁感叹。
“是啊,真好吃。”王林雨啃着少放辣椒的烤兔腿。
家里已经很久没有这么吃肉了,都是在菜里放上几片,就这样还不是每天能吃到的。
菜也少,肉也少,每天只能多吃点白米饭。
现在这样大口吃兔子,可真爽,很快几人就分完了手撕烤兔,冷吃兔完全等不了冷了,直接开吃。
最后几人全都嘴巴红肿的吃撑了,相视傻笑,林母把卤好的兔肉放进冷藏,准备隔一天吃半只打打牙祭就行了,毕竟小兔子长大可是要时间的,而且还要留兔子生小兔子。
想想就觉得,是不是需要隔两天才吃一次比较好。
不自觉的打开冰箱的冷冻部分,里面还剩下十来盒的牛肉卷,还有5盒的披萨胚,以及3块牛排。
还有两三斤重的猪肉,肉就这么多了。家里的两个冰柜都已经闲置了,因为里面啥也没有了。
“哎”林母叹了一口气,这么坐吃山空,是个什么事啊。
要是其他人知道她的想法,大概只觉得吐血。
三个月前,国家开通了“菜篮子”工程不过这个“菜篮子”和盛世时的“菜篮子”可不是同一个事。
现在的“菜篮子”是保证你有菜吃,至于吃的是什么烂菜叶子是不管的。
每个人,每周可以领到3斤菜。3斤菜什么概念,大点的土豆两个就有1斤了。
不要想着什么绿叶菜,那是几乎不可能的,每天就是土豆、白萝卜、胡萝卜、豆子甚至萝卜樱子也不给你摘,必须算重量,最常见的绿叶菜就是大白菜。
肉,那是不可能的,天热之后,禽类死了百分之80,现在你想搞到点肉,那都是有关系的人家。
能有两颗鸡蛋,就是开荤了。
最近好像是红薯收获季节,3斤菜红薯占2斤。
林舒家都是这些菜加上存的肉,玻璃房的产出,才能勉强维持着一个有肉有菜的水平。
林立家也是,不过他家靠的是干菜,特别是紫菜,已经算是他家餐桌上,最常见的菜了。
张若清家是过的最好的,之前再热,她家的深水井有水,至少能保证一家人有菜吃,又有柴油和发电机,把鸡鸭放到家里,保住了不少的鸡鸭,所以家里虽然不能想吃鸡就吃鸡,但是鸡蛋绝对管够。
不过最近深水井枯竭,她家也开始缩衣减食了。
第二天是周一,晚上一家人又来领菜,必须全到,不到不给。
几个社区的人,累的直捶腰,最近是真的忙,每周发东西,每天发水,还要给那些出事的人家收拾,还要协助救火,运沙,等等忙的简直脚不沾地。
最近上头还要他们把枯死的树木全都砍了,省的起火的时候给火势加柴。
他们真的人都要哭死,还管树枯不枯死呢。
不过没办法,社区就是这样,就是干活,也不知道什么时候能多招点人。
要不是每天多的那点子水和菜,谁他妈来。
一边发一边抱怨,转头看见一个全脸青一块紫一块,还涂着药的男的吓了一大跳。
手里的菜都差点掉了。
“识别失败,识别失败”点子声一直在想。
“你去旁边的人工登记那里领。”社区人直接开口。
那人点了下头,也不说话。
“没礼貌”但是想着他脸还是算了,万一人家是根本开不了口呢。
林舒一家早就领过走了,不然林舒一定认识这人。
也不一定,毕竟打完什么样,她也没看见。