“那么，接下来，让我们开始今天的第一个比赛项目！煮白饭。”
一辆手推车，被推上了舞台中央。
上面放着各式各样的十个碗，碗中放的，全都是白花花的大米。
蔡岚解释道：“这十个碗中，放的都是全国各地最有名的十种大米。我华夏九州地大物博，各地风土气候全部不同，所以米质也不同。选恰当的米，配以恰当的水质，采用恰当的方法，是这第一项比试的关键。”
“二号米。”龙坤宝选择了二号米。
“四号米。”廖捷则选择了四号。
司仪拿着资料，解释道：“龙坤宝师傅选择的二号米，是著名的河津小站稻，河津因为天气干燥，米在晒干时受到了充分的阳光，所以米身比较硬。”
“廖师傅选择的四号米，是江南的香米。南方因为潮湿，米是用机器烘干的，再采用传统的舂米器去皮，米的外壳会龟裂，但煮起来口感软糯。”
廖师傅和龙师傅都已经开始了淘米的过程。
但那位日初国的老先生，却并没有选，只是走到那些碗前，仔仔细细的看了起来。
蔡岚解释道：“这位老先生，每次煮饭米都要自己仔仔细细的挑选，以达到合乎要求。陈先生，您觉得他会选几号米呢？”
陈锋想都没想：“10号。”
果然，村鸣孟，选择了10号米。
于迁等人都惊了：“您怎么知道他会选10号米呢？”
“你们都说，这次日初代表团是带着几分挑衅的意思来打擂台的，如果是你……”陈锋问吴惊：“你去打擂台，会选什么兵器？”
吴惊想都没想：“枪。长枪是我最擅长的。”
陈锋笑道：“那他当然会选10号米。10号米，是日初国产的越光米。”
“哦，原来如此。”于迁等人消除了疑惑。
可蔡岚却惊讶起来。
他作为评委，知道每一种米是多少号，陈锋从进门开始，到坐下，总计不到20分钟，都没跟组委会交流过，他怎么会知道呢？
“陈先生，您怎么知道，10号米是日初国的越光米呢？”
“越光米，之所以有此称呼，是因为产自日初古越国地区，那里昼夜温差大，所以能成熟的水稻必须又耐高温，又耐寒，很难发芽，产出的米粒颗粒均匀，饱满，偏圆，又被称为珍珠米，而咱们国内的米，形状偏长……”
这话一说，于迁，吴惊，马未都，蔡岚同时惊恐的看着他。
这是什么神仙眼力啊？
这里离着中央的舞台，间隔可有十米以上！
他居然能看出10号米的米粒与其他米不同？！
蔡岚不禁惊呼道：“陈先生好眼力！这是如何做到的？真令人叹为观止！.”
陈锋却不当回事：“唯手熟尔。”
此处有典故。
语出欧阳修的卖油翁。
讲陈尧咨擅长射箭，当世无双。
纠集了一群小弟表演，每射一箭必中把心，小弟们就欢呼。
墙外有个卖油的老头，靠着扁担斜眼看，很不屑的样子。
陈尧咨就把他叫来问：“你也会射箭？”
老头还是很不屑：“这有什么？不是有手就会么？练熟了，谁干不了？”
陈尧咨大怒：“老匹夫敢看不起我？”
老头很淡定：“你看看我倒油吧。”
说完那出一个葫芦，放在地上，用一枚铜钱放在葫芦口上，站着用水瓢往葫芦里倒油。
油如同一条细线，从钱孔中流入葫芦里，一瓢油倒完，钱上一滴漏油都没有。
众人惊叹之时，老头有说：“这又有有啥？唯手熟尔。”
这段故事，后来被引申为教导别人，别吹牛X。
但在陈锋这样的工匠，大匠口中说出。
那就是谦虚的词儿了。
眼力这玩意，练能练的出来？
蔡岚连连摆手：“陈先生，您实在过谦了……”
陈锋也不做答：“看比赛吧。”
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此时，廖师傅和龙师傅已经分别淘好了米。
廖捷拿出几个中空的新鲜竹筒，把米倒入其中，又用木塞紧紧封住。
之后将竹筒放入活好的泥团之中，裹好，又在上面插上两条竹竿通气。
直接把泥团放在了火上烤制。
一边烤，廖捷一边用木棍调整着泥团的位置和方向。
“这是……荷叶鸡的做法？”
“叫花鸡也是这么做的啊……”
“廖师傅真是别出心裁啊！用叫花鸡的做法煮饭？”司仪连声赞扬。
而那边龙坤宝，淘制好了米，却没有下锅，而是将一根山参和一些草药放入一个瓷罐中，加入水，又把瓷罐放入沸腾的大锅之中。
“龙师傅这又是在干什么呢？这程序分明是煲汤的程序啊！看来这两位师父，真是心思活跃，与众不同啊。”
等到人参等药材的草木香气一出，龙坤宝立刻将放在蒸笼里平铺好了的大米放入锅中，架上。
又将锅盖紧紧盖上。
“一位是用泥团烤，一位是用汤气蒸，真是妙哉。”蔡岚赞叹道。
“让我们再看看有煮饭仙人之称的，村鸣孟老先生！哦！他居然在……”
老头在淘米……
一边掏，还不时的将米粒扔到一边的碗里。
吴惊楞了:“那个小日……子过的不错的老头，在干嘛？”
蔡岚解释道：“据说他煮了60年的饭，为了寻求一致的口感，每次都是自己亲自淘米，挑米，力求每一粒米形状，大小都差不多……”
“一粒一粒的挑？”吴惊这次是真的惊了！
“那不把客人饿死？！”
“所以他每天早晨3点揪起来淘米……”
吴惊连连摇头：“这仙人，做的比长工还累啊……”
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