主持人又开始去采访其他选手。
等到时间过了快到最后五分钟的时候，唐岩这才开始起锅烧油。
他已经提前将西红柿切成丁，将鸡蛋打散。
特意等到现在才开始下锅，就是为了能最大的让评委吃的时候菜还是最好吃的时候。
如果放置过久， 鸡蛋中的水分会流失，失去嫩滑的口感。番茄也会干瘪，口感大打折扣。
尤其是在温度降低后，香味分子的运动速度减慢，香味更加难以被感知。
等锅里油温烧热，唐岩将鸡蛋液倒入锅中。
鸡蛋液里面已经放了盐和他准备好的那两味香料。
等锅烧热，把鸡蛋倒入热油迅速搅拌，不要让鸡蛋定形，这是鸡蛋鲜嫩的关键。
将鸡蛋炒到八分熟的样子捞出，不用洗锅，继续倒入一点油，一定要把油烧热，倒入西红柿。
接着放入盐，可以最大程度的炒出西红柿的味道和汁水。
这个时候一定不能放糖，现在锅内的温度放糖，很容易将糖炒黑。
等西红柿炒出汁水的时候，加入一勺糖，再往锅中加入一点水，接着倒入刚刚炒好的鸡蛋。
立马开大火迅速翻炒几下，出锅！装盘！
随着主持人宣布时间到，所有人停下手中的动作。
三位评委开始依次品尝。
三个评委在其他选手的台前摇头或点头，终于来到了唐岩的面前。
其中一个秃顶评委问道：“你这道菜叫什么。”
“西红柿炒鸡蛋。”唐岩回答的很干脆。
“呵呵。很有意思。”
“我为几十场比赛当过评委，倒是第一次看见有选手做这道菜。”
秃头评委用勺子挖了一勺西红柿鸡蛋送进了嘴里。
摄像机拍着评委仔细品尝的画面，所有的观众都看见评委的表情从轻松变成严肃，再变成了满足。
评委拿勺子的手微微颤抖，脸也开始发红，主持人连忙问道：“怎么了，有什么问题？”
“想起来了。”评委小声说道。
“你想起什么来了！”
“我想起我的初恋了，就如这道西红柿炒鸡蛋一样，糖还挂在西红柿表面，入口先是甜味，接着是西红柿的微微酸，然后厨师还加了特别的调料，有苦味，有辣味。我想起你了，小芳。这味道就是我们消逝的爱情啊！”
剩下两个评委也一人吃了一口后闭上了眼睛，不知道是陷入了回忆还是对未来的幻想。
“我以为本来只是普通的番茄炒蛋，厨师想要表达本是番茄和鸡蛋的般配来对应爱情，没想到还有酸甜苦辣四种味道，实在是像爱情一样捉摸不透。”
“是啊，苦的时候想掉眼泪，甜的时候想笑，也许这就是爱情本该有的味道。”
唐岩看着三人夸张的模样，忍不住心中吐槽：
“马修这调料是不是对人的大脑有什么特殊功效。”
一旁的主持人很敏锐的察觉到观众席的一名大叔也在擦眼泪，急忙跑上前去采访：
“这位先生，为何你没有吃到这菜也感动的落泪了呢，是被评委真挚的评语打动了还是让你想起了你的爱情。”
大叔擦了擦眼泪，说道：
“没错，我想起了我的妻子，曾经她说我做的西红柿炒鸡蛋是天底下最好吃的番茄炒鸡蛋，于是我天天给她做。”
主持人问：“那你的妻子，今天也来到了现场吗？”
“没有，她和我离婚了，嫁给了一个有家里有保姆做西红柿炒鸡蛋的男人，呜呜呜……”
男人一下趴在了主持人的肩膀哭了起来，主持人尴尬的拍了拍男人的肩膀，接着说道：
“一道菜能引起大家的共鸣就已经算是成功了啊。”
最终，在评委吃完所有菜后，决定了能够晋级的菜。
“心心相印”“比翼双飞”“鸳鸯戏水”“爱的交织”“番茄炒鸡蛋”
唐岩对那道“比翼双飞”很感兴趣，是用一对烤翅和一对炸鸡翅摆盘的。
而且这道菜的成厨师就是京都第一大饭店——贵源饭店的主厨，人称徐家小厨娘的徐可娇。
唐岩只是无聊刷手机的时候看见过这个女人，在网络上有一大批粉丝。
最有意思的是，她自己从来不拍视频，有关她的视频都来自别人的偷拍和对她做的菜的测评。
但是就算如此，徐可娇也长期霸占美食榜和颜值榜的热门。
当主持人问起今天晚上的最佳菜品的时候，评委都一致认为是唐岩的番茄炒鸡蛋。
“这道菜无论是从立意上，还是味道上，都完美贴合这场比赛的主题。”
秃头评委接着说道：“我现在也宣布下一期比赛的主题，生命！”
主持人说道：“很有意思的主题啊，这次是爱情，下期是生命，真是让人期待，如果我没猜错，第三轮决赛的主题是自由吧！。”
秃头评委摇摇头，笑着对在场的观众说道：“保密！”
主持人又吹捧了几句，转头带着摄像机去采访唐岩去了：
“唐岩先生，你这道有酸甜苦辣四种味道的西红柿炒鸡蛋会在店里售卖吗？”
“不会，”唐岩回答的很干脆。说道：“本店每天模式不一样，明天中午的菜单大家敬请期待。”
“真是很有性格的一家店啊。”
唐岩在心中想道：“不是我有性格，是我真的很忙，还很累！”
……
等唐岩回到店里，已经是快凌晨了，杰琳抱着粉红色小猪玩偶还在楼下趴着睡觉。
真正的小飞猪正飘在她脑袋上。
见唐岩回来，立马站起身来：
“老板， 你回来了。”
唐岩说道：“快去睡觉吧，很晚了。”
回来的路上唐岩看了一下手机，网络上对自己的讨论已经很高了。
有说自己饥饿营销的，有说自己装x的，唐岩也没有理会，最重要的是让来店的客人在心中给出好评，提高提供食材世界的好评度。
不管怎么样，只要有热度，就一定会有生意，虽然自己每天限量出售，但是想到如果明天一大堆蹭热度的网红来店外面拍照打卡，也是一件很头疼的事情。
杰琳伸出手打断了唐岩的思绪，唐岩看着杰琳的手，有点摸不着头脑：
“干什么？”
“雪糕！”
“几点了还吃！”
一旁的小飞猪也伸出蹄子，说道：
“番茄！鸡蛋！”
“明天我去买！大半夜哪里还有！”