想了想最后决定卖“豆沙包”和“馒头”。
“豆沙包”里面的“豆沙”,他准备自己做,其实很多人只知道“红豆沙包”。
还有“黄豆沙包”,也很好吃。
何谓“黄豆沙包”呢?
并不是做豆腐,还有豆汁那种黄豆,而是用“豌豆”做的。
李轩决定做一种“双色豆沙包”!
至于为何卖“馒头”呢?
没穿越前,他在一家国企工厂上班。
由于是在北方,食堂每天都会蒸馒头,当时工厂里面的人发明了一种吃法。
那就是将热馒头掰开,里面加入“油泼辣子”,是真的好吃。
当然除此之外还有一个原因,已经快到下午6点了。
来回去市场买食材,还要制作“包子馅”,太费时间了。
明天可能会赶不上。
馒头省事一些,也能偷个懒。
决定好卖什么,李轩骑着车,就朝村子附近一家粮站而去。
没多久就到了,进入粮站后,说明要买一些好点的“红豆”和“豌豆”。
老板介绍了几种比较好的,虽然价格高一些,李轩却毫不在意。
还是那句话:“只要质量好就行!”
价格都没讲,付完款后,就往回赶。
回到家,先将“豌豆”和“红豆”用水冲洗了几遍。
然后起锅直接放锅里,加水开始蒸。
1个小时后,打开锅,用勺子压了下“红豆”和“豌豆”。
使劲一压,就成粉状了,将豆子倒入盆中,又撒了一些白糖。
“豆沙馅”就做好了!
李轩并没有将这些豆子,全部压成粉,而是保留了这种颗粒形状。
他还是用保鲜膜,将盆封住,然后骑着电动车,就朝着王姨家赶。
到了王姨家后,将“包子馅”抬了进去。
并且告知了三位大姨,今天只需要包“豆沙馅”一种就行了。
剩下擀好的面团,全部做成馒头。
在给三位大姨,支付完今天的工钱后,他又火急火燎地往家赶。
没办法,还需要熬制一些“油泼辣子”。还好家里面,有以前卖辣条时,没用完的辣椒面。
回到家后,准备了一些洋葱、姜、葱、香菜、芹菜,还有一些大料。
这些都是熬制辣椒油用的。
然后起锅烧油,油烧开后,将这些准备的材料,都下进去。
开小火慢慢熬,一直将这些食材水分全部榨干,香味炸出来。
足足熬了一个小时,这时候,锅中的香味早已飘了出来。
哪怕是站在院子门口,都能闻到。
感觉差不多了,他先是将里面的残渣,全部打捞出来。
接着将干辣椒面倒在盆里,往里面再加入入些醋,搅拌一下。
这是为了怕油的温度太高,将辣椒面炸焦了。
然后拿起个大勺子,先舀上一勺子油,缓缓地泼在辣椒面上。
油泼辣子的香味,顿时蔓延了开来。
李轩顾不得去闻辣子香味,迅速拿出个小勺子,在盆里不断搅拌。
就这样来回循环,大勺子往辣面上泼油,小勺子搅拌均匀。
在一锅油都泼完后,他又拿起了一瓶白酒,倒进去了三分之一。
经过白酒这么一激,飘出来的辣椒油味道更香了。
不过他却没放白芝麻!
李轩一直认为,飘上一层白芝麻,虽然卖相更好,白里透红。
可是芝麻的颗粒感,影响辣椒的口感,而且芝麻还会遮住一部分辣味。
一切准备就绪,看了眼时间,都快9点了,他也累的不行了。
跑到浴室去洗了澡,毕竟身上一股油泼辣子的味道。
洗完澡后,将闹钟定到7点,直接就躺在床上睡觉了。
……………………………………………………
7点钟的闹钟,如约而至的响了起来。
迅速地穿好衣服起床,又是元气满满的一天。
简单洗漱后,将昨天熬好的油泼辣子,放在车上,又带了一张折叠桌子,和十几个小勺子。
骑着电动三轮车,先去王姨家拿包子。
拿完包子后,就朝着彼得教堂的方向而去。
等他到了平常摊位的位置时,不出意外这里已经排起了长队。
队伍最前面的人,还是那一副熟悉的面孔。
看到老板的车来了,众人自觉的让开了一条路。
曹宇一副猪哥像,几步跑了过来,脸上堆满了笑容询问道:
“轩哥,今天卖什么包子?”
在昨天大家闲聊中,也都知道了彼此的名字。
李轩先是将车停好,然后还是熟练地开火,将包子放入蒸笼中。
并且把准备好的折叠桌子,拿了出来,摆在摊位旁边。
一盆“油泼辣子”放在桌子上面,旁边还放了十几个小勺子。
等他一切准备就绪,这才回曹宇的话:
“卖豆沙包和馒头!”
在回答他话的同时,拿出了一张4A纸,贴在了前面。
只见上面写着:
“豆沙包”5元一个!(限量每人3个)
“馒头”2元一个!
看到纸上面的内容,众人皆是诧异,
“豆沙包”也就罢了,馒头算怎么回事?
谁家还不会蒸馒头了?
人群里议论纷纷,很多人都是大为失望,更有人表示买几个“豆沙包”尝尝就行了。
唐海云、曹宇等人也是满脸的疑惑,不知老板这是唱哪一出?
不过出于对他的信任,并没有开口质疑?
很快包子就蒸好了,李轩从蒸笼里面拿出了2个“豆沙包”和1个“馒头”。
还是先掰开一个“豆沙包”,扔给了小橘子。
自己则是拿起一个馒头掰开,来到旁边的桌子前,一勺子辣椒,加入馒头中。
“油泼辣子”的红油,进入馒头后,不断的蔓延,不到一会染红了半个馒头。
看着很是诱人!
李轩一口下去,热腾腾的馒头进入嘴中,混合着“油泼辣子”的香味,这味道绝了。
让人胃口大开,很快一个馒头就吃完了,还是觉得意犹未尽。
“油泼辣子”本就香,拌鞋底都好吃,馒头又是现蒸的。
刚出笼的热馒头,夹着“油泼辣子”,真是人间一绝!
强行控制住了自己,再吃一个的冲动,毕竟还有“豆沙包”呢。
众人看到他吃的这么香,这才反应过来,原来“馒头”还可以这么吃?
一个个早就将刚才的话语抛之脑后,都想尝一尝,是什么感觉。