连冯明远和张馨悠也不曾想到,第一晚开业,生意竟然会好到了超出预期。
冯明远事先让父亲帮忙联系了不少小龙虾的贩子。
可以说是把市区几个市场里小龙虾都提前预订了。
父母上午看到送来的那么多小龙虾,多少还有些担心会不会卖不完?
结果仅仅才晚上九点。
步行街夜市还没进入最热闹的时间段。
冯明远今天采购的小龙虾竟然已经全部卖完了。
连那些个头比较小,不够新鲜的,被提前油炸出来的虾尾,都全部被卖光了。
因为小龙虾卖光,冯明远他们也只好挂上“售罄”的牌子。
张馨悠也出门向门前排队的顾客表示歉意。
“真是不好意思,今天我们刚开业,准备的不足,没想到这么早就把小龙虾卖光了,我们为了保证小龙虾都是鲜活,所以每天都是进来新鲜的小龙虾。
今天我们家小龙虾已经卖完,大家想吃的话,可以明天再来,明天我们会多准备一些。”
听到张馨悠主动的致歉,虽然不少人对排了半天队没能吃上感到不满,但大多数人还是表示理解。
门口排队人群慢慢散去,张馨悠转身回到铺子里,快步直奔后厨而去。
走进后厨,扑面感受到的是滚滚热浪。
虽说现在气温还不高,但后厨里温度还是有些让人难以招架。
冯明远扭头看到张馨悠进门,笑呵呵问:“怎么样?看起来今天生意挺火爆,小龙虾竟然都卖完了,现在这锅算是今天最后一锅吧?”
张馨悠没有回话,而是找了一条干净的毛巾,用温水把毛巾浸湿,走到冯明远的面前。
她一边用毛巾认真给他擦汗,一边忍不住嘀咕:“这么辛苦,我们是不是换个别的生意做?”
冯明远一边享受来自校花亲手擦汗的温柔,一边嘿嘿一笑表示不能换。
“刚刚取得开门红,怎么能随随便便就换生意做呢?”
张馨悠转身去把毛巾认真搓洗后,又回来继续给冯明远擦汗。
“可你不觉得,现在这样你太辛苦了吗?后厨就是你一个人在忙啊,这里这么热,现在还不是夏天的。”
冯明远转过身来,和张馨悠面对面让她给自己擦汗。
“刚开始做生意肯定要辛苦一点,等我们的生意稳定下来,赚到足够的本钱,可以雇人来干,到时候自己也就不用这么辛苦。”
张馨悠认真帮冯明远把脸上汗水,包括脸上的一些灰尘都给擦干净。
“雇人来做小龙虾,那会不会把你的配方泄露出去?别人在后厨里干上几天,学会了配方,就自己去开店?”
冯明远丝毫不担心:“这个不怕,蒜泥和麻辣十三香的料子可以提前准备好,雇人来只需要在后厨按照我的要求炒就行。”
紧接着冯明远又说出自己另一个点子。
“等我们打出了名声,我们到时候可以开分店,也是提前把调料都准备好,分发给分店去做,甚至我们可以推出加盟店,赚取加盟费。”
张馨悠听了笑着问:“你是不是想着一家变两家,两家变四家,四家变八家,到时候整合起来上市啊?”
冯明远笑呵呵回应:“上市的话,光靠小龙虾不够,需要再多做一些产品。”
张馨悠马上问:“可以先做烤肉,过一阵天气慢慢热起来,夏天烤肉搭配啤酒,再加上小龙虾肯定会有好多人喜欢。”
冯明远点头:“对,烤肉也要尽快推出,现在只是小龙虾品种太少。”
可张馨悠转念一想,又顿时有那么点心疼冯明远。
“做烤肉的话,后厨岂不是更热了?你一个人在后厨受得了吗?”
看到张馨悠对自己一脸关切的神态。
还有她很仔细给自己擦汗的样子。
冯明远这一刻感到很甜。
几乎没有多想,冯明远伸手一把抱住张馨悠。
两个人近距离四目相对。
没有多余的言语,很默契一个低头一个仰头迎上。
“咳咳咳……”
可惜,就在嘴唇要贴上的时候,一阵咳嗽声把两人给惊醒。
冯明远抬起头,看到父亲站在后厨门前。
“爸你可真会挑时候。”
冯安栋一脸无奈:“我也不想这个时候进来,最后两桌在催呢。”
冯明远只好松开张馨悠,把最后两锅小龙虾大火收汁出锅装盘。
父亲主动上前把两盘接过去,还不忘调笑一句。
“这个交给我,你们继续。”
张馨悠被说得脸颊顿时微红有些不好意思。
冯明远反倒回应了一句:“辛苦老爸。”
“不辛苦,不辛苦,自家生意,辛苦什么。”
看得出来,今天刚开业这么好的生意,确实让父亲非常高兴。
目送父亲把最后两盘小龙虾端出去。
后厨里,冯明远和张馨悠却双双陷入沉默。
在一阵沉默后,两人几乎同时开口。
“我们可以雇人……”
异口同声说出这话,让两人颇有一种心有灵犀的感觉,立刻相视一笑。
张馨悠接过话:“我们可以雇人,你把小龙虾的料提前准备好,雇人专门在后厨炒虾,烤肉也可以雇人。”
冯明远点头:“烤肉其实不用雇人,我们可以让顾客自己自助烤肉。”
“对哦,我怎么忘了,烤肉可以做成自助烤肉。”
冯明远笑了笑继续说出自己的想法。
“我们要做,就要做的和别人不一样,我们要引领潮流,烤肉的肉我们要选新鲜好肉,然后我亲自切成薄片,再用我们自己秘制腌料腌制。
要告诉所有来的客人,我们家无论是虾还是肉,都是主打一个新鲜。
而且风味独特,是别人家吃不到的。”
张馨悠很同意冯明远的想法:“对,不一定要做到独一无二,但我们必须要做到极致,拉高别人模仿成本,才可以吸引别人主动加盟。”
两个人再次相视一笑,两人都很清楚各自心里的盘算。
想要在这个时代尽快积累起足够的资本。
在不违法的情况下,就必须要做出更多超前非常行为。
拉高别人跟风模仿的成本,并且不断推出让人难以短时间复刻的东西。
冯明远看到张馨悠额头上也开始有了汗珠。
他让她先出去:“后厨太热,你先出去,我把后厨收拾一下,一会去外面再聊。”
张馨悠乖乖地点点头,拿着给冯明远擦汗毛巾转身先离开后厨。