入职办理的很快，只要了一个身份证复印件，和一张银行卡的卡号。身份证还是杨刚来此之前办的，自然不是真的。至于银行卡，他根本无所谓这点工资，但还是给了一个。
随即，就领了一套工作服，还有一个夹在胸前的工牌，上面写着：零活—0048
……
厨房这种地方，杨刚还是第一次来，进去之后很震撼。
这里跟一般的饭店不太一样，很大！光是灶眼就有二十个，一个灶眼一个厨师！
再看水案，也就是切墩的，也二十个，一个切墩供一个厨师配菜。
冷餐这边，一共十五个人，专门做菌汤、凉菜、卤制品，还有两名雕刻师，专为寿宴做准备，比如龙凤、仙桃、各式各样的花朵，他们都能栩栩如生的雕出来。
另外还有面案、打荷、鱼佬、零活等人，全部加起来这厨房竟然超过了百人！！！
……
杨刚被安排在一个角落，每天的任务就是洗菜，要是时间长了，可以切切料头，练习一下刀法。
但杨刚哪有这个闲心，他来这里是想看看厨房有没有什么猫腻！
……
眨眼，从入职到现在，也过去了半个月，这半个月之内，杨刚也是亲力亲为，没露出丝毫破绽，但是由于入职时间太短，接触到的东西太少，有些东西也不是很懂，所以基本没发现什么异常。
但是就在当晚下班后，他一个人悄悄溜到厨房，还是发现了一样东西。
厨房里有一个库房，这里专门放置一些调料品，比如油盐酱醋这些，还有一些酱类，干海鲜等，以备不时之需。而在这个库房门口的地面上，则散落着一些白色粉末，虽然很少量，但还是能清楚的看到。这东西看起来像盐，但还不是，也不是白糖，无色无味，摸起来像是洗衣粉或者是沙子，有蓬松性。
这什么玩意，杨刚还真是第一次见，而且还是厨房！
他觉得不太对，于是搜集了一些，装进了一个保鲜袋里，准备哪天休息找个地方化验一下，说不定就能检测出来是什么。
如果是国家禁止的添加剂，那么杨刚是绝对不会客气的！！！
……
几天后，杨刚终于迎来休息的一天。
这一天，他直接带着那个样品，到了相关检测部门，开始对白色粉末进行定性，看看这里到底含有什么成分。
为了确凿的证据，杨刚不仅仅做了一个样品检测，而是经过了三个权威部门，以保证结果准确有效。
第一个部门，东湖市市场监督管理局，第二个，东湖市食品药品监督管理局，第三个，则是第三方检测机构。
而这三个检测部门给出的结果，都惊人的一致，那就是白色粉末中含有大量的三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠、磷酸三钠等。
正常来说，三聚磷酸钠等，是可以添加到食品中的，只要符合国家相关规定，而其也有一个标准，那就是每公斤含量不得超过1克，如果使用过量，这些东西就会对人体造成一定的损害，比如肠胃不适，钙镁锌等必需微量元素流失，严重者还会对肝脏、肾脏造成不可逆的损伤。
另外，长期食用过量的三聚磷酸钠等，还会出现打喷嚏、咳嗽、骨质疏松等症状。
如果不慎进入眼睛，还会造成红肿、疼痛等表现。
总之，这个东西的用量符合规定还好，一旦超标对人体的损害非常大！！！
得知这个结果后，杨刚也是心中一阵唏嘘，而在专业人员的介绍下，他也对这个东西也有了一定的认知。
一般的保水剂，也可以称之为保鲜剂，尤其是海鲜类产品，基本都放这个三聚磷酸钠，它不但能起到保鲜的作用，还能保持海鲜中的水分不被流失，而且此类东西非常廉价，所以是大多数海鲜、水果、蔬菜共同的保鲜剂。
但有一个前提，不能使用过量，否则就是违法，就是犯罪！
而根据杨刚在后厨半个多月的观察，他发现海鲜楼的员工岂止是使用过量，简直就是超量！！！