这要是全都吃完,估计牙齿和胃都得酸没了。
赵叶青把果肉分成两拨,一小半做成果脯,一大半做成罐头。
在制作的过程中时不时再当场消灭一些,最后出来的成品也不至于太多。
赵叶青光做这些东西就花了一个礼拜。
穆奚除了帮忙,就是在田里除草浇水施肥。
赵叶青把小型的榨精油设备收起来之后,才想起他们一直没有处理的茶籽,拿回来之后只是晒干就收起来了。
榨茶油的过程和菜籽油差不多,只是多了一个把大颗粒的茶籽弄碎的过程。
炒干后的茶籽得先打碎了才能做成茶饼榨油。
茶油的味道十分霸道,比菜籽油的味道更加浓厚。
是一种特殊的油脂味道,说不上香,这味道赵叶青不太喜欢,可茶油的好处太多了。
营养成分上远远优于花生油大豆油菜籽油,比贵价的纯初榨橄榄油营养成分更丰富。
只不过她个人不太吃得惯,觉得那味道太重不太适合炒菜。
可除了内服,小时候跑跑跳跳,时不时磕着碰着的时候,奶奶也会用茶油在淤青上擦拭,没多久淤青就散开了,十分奏效。
剩下的茶籽残渣就是茶枯,早先穆奚就说要弄来茶枯给她洗头,现在这几大饼茶枯足够她用好久了。
茶枯洗头头发会又柔又亮十分顺滑,就是没什么泡沫,刚开始的时候用不惯,可越用就会越喜欢。
现在家里电器也有了,夏天用电也不愁,还有了茶枯,赵叶青已经在开始慢慢把长发续回来。
直到把茶油榨好,晾晒在院子里的羊毛也可以收回来了。
这些羊毛之前都是用来做成毛毡,可两人也用不上这么多毛毡啊。
赵叶青:“要不就再做一块铺在地上当地毯,剩下的要是能变成羊毛线就好了。”
羊毛多得用不完,保存还得费心费力,不要了又可惜。
穆奚道:“不是要宰羊吗,今天就动手吧。”
两人把那一头没剃毛的拎出来,按照原先杀羊的方法就地解决之后。
趁着热意分割成一块块的,赵叶青把今天要吃的留出来,明后天要吃的放在冷藏里,剩下的都扔进冻库。
新鲜的羊血留出一碗,剩下的都拿来灌血肠。
赵叶青觉得羊最好吃的副产品,一个是羊血肠一个是肚包肉。
唯一美中不足的是她种的韭菜还没有开花,不能做韭花酱,不然味道还能更上一层楼。
思来想去,她咬牙忍住吃肚包肉的念头,打算先冻在冰箱里,等韭花酱做好之后再拿出来吃。
最新鲜的羊肉当然是要吃清汤的。
不知道是不是因为今年的环境气候恶劣,羊大多是在家里吃饲料的缘故,羊肉里明显带了些许的膻味,不过比市面上买的还是好了不少。
两人先吃完一顿清水羊肉,第二天就不做清水的了。
赵叶青拿了两个茶缸,打算做疆省有名的缸子肉,里面放了大块的羊肉和胡萝卜。
没用完的胡萝卜又和羊肉一起做了手抓饭。
现在晚上的气温只有二十五度,两人干完活在家里都是只穿着小背心,可羊肉滋补,吃着吃着鼻尖就冒出了汗珠。
羊喂的好,肉质之间油脂丰腴,炖的时间足够长,一抿就化开了。
吃两口羊肉再配一口胡萝卜解腻,最后喝完缸子里的羊肉汤,汤里还带着胡萝卜的清甜。
这种养殖家畜的美味是野生动物比不了的,赵叶青吃着这顿想着下一顿。
“现在天气不热,明天晚上咱们就在院子里搞一个小烧烤吧。”
大串大串肥瘦相间的羊肉烤的滋啦冒油,再在上面撒上孜然和辣椒面,赵叶青摸着浑圆的肚子,只觉得又有些饿了。
她砸吧砸吧嘴,“既然要吃烤羊肉串了,那就连带烤馕也一起准备了吧。”
以前她吃过一个新疆阿姨做的烤馕,外脆里韧,不是那种梆梆硬的,里面还有浓郁的奶香味,就是不知道能不能复刻出来。
“行,还想吃什么?”
赵叶青说了一大串,穆奚挨个记住之后,第二天一早就开始着手准备晚上要吃的。
首先就是馕,这个还得发酵揉面,需要的时间比较长,得提前准备起来,到了中午就能做出来先尝尝,万一失败了还能有时间再重来。
穆奚说现在的天气,白天的时候还是有些热,就把她赶出了厨房,让她要是闲不住就去种植地下室拔草。
现在种植地下室里面大多东西都在结果,天气不热,除了正午的时候顾忌到草莓娇弱,最热的一两个小时会遮蔽阳光之外,别的时间p板都是敞开的。
又能节省掉排气扇的电量也能节省种植灯的耗电量。
种植地下室里面现在结果最多的就是豆角茄子和辣椒,几乎每一两天就能采摘一次。
赵叶青把成熟的都摘下来,免得在上面还浪费营养。
番茄也一直在结果,就是没有别的果蔬那么丰产,她种的番茄里除了做菜的大番茄,也还有去年种的那种小番茄。
可能是今年挪到了地下室的原因,小番茄没有去年的好吃,不过也有可能和季节有关系,秋天的番茄是没有春天的那么甜。
南瓜现在也在陆续结果,两人吃不了那么多南瓜,她就把多余的南瓜花都掐下来打算晚上煮个南瓜花汤,清香又解腻。
想到这,赵叶青寻思也不能只吃羊肉,不然吃不了多久就腻味了,还得搭配点素的。
适合烤制的蔬菜她第一个想到的就是韭菜,可她大多的韭菜都是留着开花做酱的,有些老了。
本来韭菜这东西烤着吃就十分容易塞牙,要是还老一点就更难吃了。
赵叶青又把目光转向了篮子里已经摘下来的青椒和茄子,那就你俩吧。
右手手里抓着一把杂草,左手抱着一个菜篮子,微微低着头从地下室走出来。
穆奚见她出来问道:“摘了些什么?”
赵叶青把篮子递给他,说茄子和青椒晚上的时候烤着吃,韭菜已经有些老了吃不了。
穆奚指着赵叶青身后的小木屋子,“那个也行吧?”