王远一群人来到烧窑那里，窑炉早已经变冷。
老李头喊了一声“开窑！”
几个青壮拿着工具，小心翼翼地扒出木灰。
王远饶有兴趣地看着土窑，忽然想到了什么，开口问道“老头儿，听说附近岳家村里有个石匠手艺不错，能不能去将他请来打造两个石磨？”
“小郎君要打造两个大的石磨？”
王远点头说道“是的，做拉面要用大量面粉，直接买面粉太贵，来年咱们也种些小麦，咱自己磨面。”
“成，回头我让大壮去把他请来，现在冬天都在家闲着，能赚钱肯定会来。”
“行，这事儿你看着办，该给多少工钱就给多少，咱们管吃管住，来了你就交给大山，他知道哪里有石料。”
“好嘞。”老李头当即找到李大壮，让他赶紧去请。
李大壮套好一辆马车，急急忙忙出了村子。
窑中的陶器搬了出来，看着扫出来大堆的碎片，几个老头心疼无比。
果然不出所料，几个大水缸无一成功，好在四个大瓮成功了两个。
王远笑道“好了，别哭丧个脸了，差不多五成烧成了，已经很不错了。”
王远知道就是在后世手土制陶烧成的成功率也差不多是六成。
老李头摇头叹息“唉！小老儿心疼的是那四个水缸，竟然无一成功的。”
王远检查了一下水缸碎片，沉思了一会儿，说道“老头儿，你来看，这水缸是敞口的，应该是从上开始碎裂，你看这些碎片，基本上都是一样的厚度，若是上面厚一些，缸口再围一圈厚的陶土，向缸口里面翻一块做缸沿，正好将缸口箍住，是不是就能减少碎裂了？”
王远边比划边说着，老李头小三角眼一亮，说道“此法可行，等再烧完一窑后，我等再做几个试试。”
王远点点头，招呼着吴小海几人，将一些陶碗，两个大瓮，几个陶盆装上马车。
为了防止碰撞，都垫上了枯草，再带上一些竹筐、工具等。
车队浩浩荡荡地驶出齐王庄。
王远斜躺在一车干柴上，点了根烟递给赶车的马震，自己也点了根，深吸一口，说道“马大哥，一会儿进城卸完车，你再带兄弟们出城挖黄土。”
“好嘞！”
一路上发现磁水河面上的冰似乎更厚了，王远心想，改天可以到冰面上玩耍。
车队顺利进城，来到县衙对面店铺。
王远跳下车，先将豆腐割成方块，自己没有秤，只能这样了。
开口说道“小海哥，李松，带两个兄弟去卖吧，别忘了给方掌柜拿两块。”
“喏！”
剩下六辆马车，让他们赶到后院，王远拿出钥匙将门打开，再去后院打开院门。
很快六马车便赶了进来，后院倒是挺大，厢房就有七八间。
王远早就规划好了，一间柴房，一间仓库，一间厨房，其他几个房间就做为员工宿舍。
干柴放进柴房，其他东西暂时放进仓库。
王远看向那三对小夫妻，说道“几个哥哥嫂嫂，以后你们就留在这里了，等生意稳定下来，每月还给你们几天休沐的时间，工钱也不会少你们一文，做的好还有奖励。”
三对小夫妻纷纷行礼“多谢小郎君！”
“你们先留下，大牛你们四个也留下，马大哥你带他们去吧。”
“喏！”
马震带人拉上镐子铁锨和竹筐走了出去。
王远对留下的十人笑着说道“这么多屋子你们每对夫妻挑一间，大牛你们四人挑一间平时最多就两人住在这里，若是谁娶了婆娘，我也让你单独住一间。”
“嘿嘿嘿……”
王远说道“行了，都别笑了，等店铺开业你们再住下，这两天就先收拾铺子，你们先去将屋子都收拾干净，院中的积雪和垃圾清扫出去，我去县衙一趟。”
“好嘞！”
王远来到县衙门口，门口衙役早就熟识了，说了一声，一个衙役便进去通进报。
很快便有下人出来，将王远带进后院。
毕竟杜楚客乃京兆所辖的县令，正六品下的官员，而王远虽是读书人，说白了还是平头百姓，杜楚客不可能每次都要亲自相迎，在这等级森严的朝代，自己不觉得有什么，若被有心人看到了，还不知道会发生什么幺蛾子。
王远被带到后院书房，杜楚客早已在里面等候。
下人退下，王远连忙掏出一张纸，躬身奉上，开口说道“杜明府，此乃学生与杜公签的契约，请明府收下。”
杜楚客粗略地看了一遍，便收了起来，说道“本官已经派人找了一个掌柜的，估计明日便可过来。”
“善。那后日便可开门营业了。对了，杜公让学生问一下，杜明府乃蓝田父母官，对于咱们铺子的名字，杜明府可有什么建议？”
王远纯粹是扯虎皮，拉大旗，这话杜如晦根本没说过。
杜楚客想了想，说道“本官有两个建议，一是以蓝田为名，一是以这滋水为名，不知小郎君意下如何？”
王远说道“以蓝田为名有些太招摇了，那就以滋水为名吧。杜明府可否为小店题个字？”
杜楚客神情一顿笑道“你小子倒是聪明，本官的字虽比不上我家二哥，但二哥却不宜题字，本官的字在本县还是好用的。罢了，你说，题什么字？”
王远赶紧磨墨，笑道“嘿嘿，杜明府明察秋毫，学生的小心思一眼便看穿了。杜明府就题滋水面馆四个大字就成。”
杜楚客摇头苦笑，铺上白纸，提笔蘸墨，写上“滋水面馆”四个大字，落款题上自己的名字。
王远将墨迹吹干，卷了起来，拱手说道“杜明府，学生这两日都在铺子里，若是掌柜的来了，让他直接过去我就成，过几日开业还请大人过去品尝第一碗面。”
杜楚客摇头失笑“你个臭小子，赶快走吧！”
“学生告辞了。”
王远回到店铺，吴小海和李松几人豆腐卖完回来了。
吴小海笑道“小郎君，豆腐又这么快卖完了，三百多斤卖了三贯多钱。不过有些人问我等一个问题。”
“什么问题？”