“午后之死”或者叫“死亡午后”,这个略带神秘色彩的名字其实很简单。
它来自海明威的同名短篇《午后之死》,据说是海明威写作时用来提神的酒。
林宴取出新的玻璃杯,放入四个冰块,与杯口齐平,快速旋转它们。
直到杯壁上凝结出白雾才停下。
这样降低温度能够最大程度保留酒香。
后面的过程就很简单了。
他在杯中留下三个冰块,加入20ml糖浆、30ml苦艾酒然后搅匀,出现乳化现象即可。
最后用香槟酒填补满杯中剩余的空间,再用吧勺轻抬几下冰块,使上下层酒体稍微接触就完成了。
“完美!”
林宴看着手中下层淡蓝、上层香槟黄的酒杯十分满意。
他抿上一口。
鼻子在接近酒杯的时候就有酒液浓郁的芳香传来。
入口很丝滑,先是香槟的清淡,再是苦艾酒的微苦,然后两者纠缠在一起。
借着冰块降温的作用,酒体很顺滑,在口腔每个缝隙之间穿梭。
据说此酒能带来一种颓废而强烈的情感。
不过林宴喝不出来,他只觉得好喝。
酒精度数不低,他只能慢饮。
曹小江看着林宴手中自己给自己调的酒,眼中闪光,“林哥,你这款酒怎么样?我也想尝尝。”
他喝的很快,脸上已经泛红,一点也不像他自己说的千杯不醉的样子。
“还行,不过下次再让你尝尝吧。”
林宴不敢让他喝多,免得厨艺还没学到就先变成了一个酒鬼。
看着曹小江垂头丧气的样子,谢雨偷笑说道。
“曹哥,少喝一点,不然等下没人背你回房间。”
“切,不需要,我不会醉的。”他窝回沙滩椅中又喝上一大口“落日飞车”。
“多谢了,华老板。”
林宴调完三杯鸡尾酒就要付钱撤出酒摊。
“不客气。”华月见识到三杯调酒过程很有收获。
看到这,肖然很高兴,嘴角不自觉咧上天,这三个灯泡终于要走了。
华月瞥见他的笑容,赶忙拉住林宴的手臂说道:“林老板,你的技术真不错,不知道能不能调一杯酒给我尝尝?
你们三人的酒钱我就免了,就当交个朋友。”
说话间,她靠林宴更近了一些,然后夹起秀发,满脸笑容看着他。
肖然傻眼看着两人,不是,这是什么意思?
谢雨眯着眼,看好戏的表情盯着自己的老板。
小曹则是一副过来人的神情,笑得很荡漾。
事实上,除了装样子给肖然看,来摆脱他的骚扰。
华月更多的是想多看看,以及学学林宴调酒的过程。
除此之外别无他想。
“没问题,当然可以。”林宴欣然应允。
他也别无他想,能免费喝上三杯酒对于他来说是占便宜的事情。
他一向是有便宜不占是王八蛋的思维。
当然更重要的是还能再体会一下调酒的乐趣。
说实话,他有些意犹未尽。
这次错过了就不知道下次再有这种机会是什么时候。
“那你看看喝些什么?”
华月看了看自己的酒摊说道:“那就血腥玛丽吧!”
“你确定?”
林宴讶异的看着她,没想到她居然喜欢这种口味的鸡尾酒。
“嗯。”
得到肯定的回答后他一脸惋惜的,用可怜的眼神看着郁闷的肖然。
爱喝“血腥玛丽”的女人就像调制这杯酒一样,是很难掌控的。
可惜肖然会错了意,还以为林宴在挑衅他。
他愤怒无比的回看林宴。
不过林宴不再管他,直接开始为华月调酒。
“血腥玛丽”无论是味道、故事都像它的名字一样充满狂野的气息。
度数不高,但是口味复杂,酸甜苦辣咸五味俱全。
林宴在酒摊中翻寻了一下,幸好材料都有。
他不得不再次感慨华月对于调酒这件事的认真。
林宴在桌垫上撒上一些细盐,然后用柠檬片湿润杯口,沾上一圈细盐。
调酒壶中倒入45ml伏特加、60ml番茄酱、10ml柠檬汁,最后再滴上7、8滴辣椒酱。
加入少量冰块后,林宴合上调酒壶大力摇晃,使壶中的液体充分融合。
最后火红的液体顺着壶口缓缓流入放有冰块的玻璃杯中。
他还不忘加上一根迷迭香,增添一丝独特的风味。
“‘血腥玛丽’,请用。”林宴依旧是风轻云淡的表情。
华月端起酒杯,欣赏着鲜红如血的酒液,它充满了诱惑的气息。
曹小江和谢雨看着林宴调酒的过程不断发出”啧啧啧“的声音,眼睛、眉毛、鼻子全都皱到一起。
显然他们俩对于林宴加入酒杯中的稀奇古怪的东西接受不了。
如果不是认识他,肯定会以为他在做什么黑暗料理。
对于华月接下来一脸享受的表情他们更是难以理解,索性不再去看,自顾自喝起手中的酒。
华月先是闻了闻酒液,复合、复杂的味道让她很满意。
入口先是细盐的咸味,然后是酒液天鹅绒般绵密的口感。
伏特加带来的酒精刺激舌头的每一个细胞,然后是番茄酱和柠檬汁的酸甜。
仿佛在夏日的蔬菜园中采摘新鲜的蔬菜和水果。
很快若有若无的辣味十分轻佻的在嘴中来去自如。
偶尔出现刺激一下华月的味蕾。
最后随着吞咽下嘴中的火红酒液,她的口中只剩下迷迭香的一丝风味在徘徊。
看着她喝下一口“血腥玛丽”,林宴赶紧问道:“如何?”
华月从品味鸡尾酒的沉醉中反应过来说道:“好喝。”
林宴有些无语,怎么你也是好喝?
还以为能从你的嘴里听到更专业些的点评。
好像看出他的心思,华月笑着说道,“口味复杂但是宛如天成,口感细腻润滑,总之我喜欢,是我喝过最好喝的‘血腥玛丽’。”
林宴笑的很灿烂,“那就好。感谢你免费请我们喝酒。”
“不客气林老板,也谢谢你调的酒,不知道我能不能……”
华月还没说话,肖然的声音插了进来。
“林老板如此专业,不知道能不能也给我调一杯酒了?”
在他眼中林宴和华月的正常交流无疑变成了打情骂俏。
“让我也品尝品尝你的技术呗。”
林宴闻到一丝来者不善的气味。