【恭喜发财,大吉大利】
“各位大哥大姐,叔叔阿姨,大爷大妈好,我叫林宴,今天晚上第一次出摊,还请大家多多照顾我的生意。”
【卤肉卷领取你的红包】
“好说好说。”
【柳州螺蛳粉领取领取你的红包】
“小伙子,你放心,既然进了夜市,大家都是一家人,有什么问题你直说。”
【衢州鸭头领取你的红包】
“小伙子,你是做什么生意的?卖的什么产品?”
……
繁星夜市群如同现实一样热闹非凡,一个红包瞬间炸出几十条消息。
林宴思考了一会儿,敲下几个字:国宴小碗菜。
国宴,小碗菜,这两个词怎么看都没办法结合到一起
“?”
“?”
“?”
……
群里迅速冒出数十个个问号
“国宴,你小子是不是打错字了?”
“小子没睡醒吧?说什么梦话呢?地摊上卖国宴,你小子是不是疯了。”
“还以为能给我侄女介绍个男朋友,没想到是个傻子。”
“王阿姨,你看我怎么样?”
“等你先长到1米6再说吧。”
还有人发出一啧啧的语音,满是嘲讽意味。
林宴看着群里不断冒出的消息,点开免打扰。
他还有一件更重要的事要去做。
夜市虽然提供了餐车,但是基本是个空壳子,招牌什么还是要自己去做一下。
一个好的门面是成功的关键。
挨着夜市就有一个广告制作店,五彩的灯光不断闪烁。
林宴推开门:“老板,想做个广告牌,多少钱?”
“黑白200,彩色300,创意字体500,发光体700。”
广告老板李三操作着电脑,头也不回直接说道:“墙上都有不同的广告牌,你看你想要哪种,然后告诉我名字就行。”
林宴看着墙上不同的招牌样式,狠狠心,既然决定要做,就选择最好的招牌。
“那就发光字体吧,名字就叫‘国宴小碗菜’吧。”
李三见怪不怪,干这一行什么稀奇古怪的名字没有见过。
但还是忍不住停下敲击键盘的手指提醒,“小伙子,有自信是好事,可是不要太夸张了,小心适得其反。”
林宴呵呵一笑,“老板,我这招牌后面不是感叹号,而是句号,真是一句陈述句。”
“行吧。”
他一声嗤笑,明显还是不太相信。
很快,李三在电脑上一顿输出,机器不断轰响。
“好了!”
然后在店铺后面出来一个小伙子,抱着一块招牌,上面硕大的字清晰可见。
【国宴小碗菜】
林宴付了钱,摸了摸自己的招牌,很是满意。
随后他就来到刘主管提供的餐车旁,将招牌安装好,接上电源,闪着红光,放在还是空无一人的夜市摊上。
然后要回家将提前准备的材料、器具都搬运到夜市开张。
林宴骑着借来的小三轮拖着几乎所有的家当,晃晃悠悠来到夜市。
夜市刚刚亮起灯光,林宴的小摊前却已经围着十多人,指指点点,甚至还有人拿出照片手拿出手机拍照。
“国宴这招牌是不是打错字了?”
“那肯定呀,国宴?不说咱小老百姓能不能吃得上,上一个能做出国宴的人会来这儿摆摊吗?”
“谁信谁是傻子!”
“诶,哥们儿,哥们儿,快看,你看我发现了什么?哈哈”
林宴骑着破三轮穿过人群,“让一让,让一让。”
包裹紧实的大桶和装着肉片、鱼片的小盆在小车上咣咣直响。
人群中很快有人调侃起来,“老板,你这是不是做取错招牌了?”
林宴将纸盒、原材料、铁锅等不断搬上摊车,“大家完全可以放心,十多分钟后我准备好了就正式摆摊,大家可以来品尝品尝,看看我是不是在吹牛。”
接上刘主管提供的燃气罐,打着了火试了试,火力非常凶猛,他很满意。
然后看了看按规格整齐摆放的锅碗瓢盆,他有点强迫症,移了移油壶的位置,终于是舒服了。
开始制作。
林宴打着火,润了润锅,揭开装有鱼片和肉片的小盆。
一块块洁白的肉片腌制十分完好,整齐的包裹着一层薄薄的淀粉,这样是最好的状态。
林宴将热油倒入锅中,花生油很快就达到了六成热,180度左右。
他取出一些肉片和鱼片,抓拌几下,均匀布满淀粉,分别进行炸制。
很快,色泽金黄的肉片、鱼片分开装在另外干净的两个小盆之中,方便后面取用。
看到林宴娴熟的手法,周围看笑话的人群安静很多。
“这小子还真有点东西。”
“是啊,还没在夜市摊上看过现场制作的小碗菜了。”
“他那个‘国宴’不会是真的吧?”
“可能有点技术,但是国宴就想太多了。”
林宴听着周围人的议论,微微一笑,然后将热油倒进盆中,留了点底油,放入姜米儿,酱油,盐、淀粉等做成的料汁,大火一烹,很快料汁变得浓稠。
林宴从小盆中取出炸好的鱼片,十多秒内上下翻动很快,电光火石间,抓炒鱼片便正式出锅了。
料汁被热油激发出香味很快就传到周围围观的人群中。
“嘿,闻起来还不错,还挺香。”
“是啊,哎老板,你那个大桶里装着的是什么?拿出来看看呀。”
林宴又把炸好的里脊肉片放入锅中,故技重施,做出一大盆抓炒里脊出来,然后敲了敲自己的大桶,说道:“这可是我的绝活。”
林宴也不再故弄玄虚,揭开桶盖,一股浓烈的香气从桶中飘散而出。
一个个白色的小肉球在清澈如茶的高汤中上下翻滚。
林宴将它放在火灶上,微微加热,然后取出,放到挑选好的小碗之中,一碗一个狮子头加上一颗烫好的青菜和一颗红色的枸杞。
经过重新加热,狮子头的香气更浓烈。
终于赵笑笑忍不住说道:“老板,给我来一份尝一尝,闻着太香了,你这个多少钱?”
“每道菜十块,三道菜一共30元,米饭免费,开业第一天,一律八折。”
30不算贵,可也不算便宜。
赵笑笑有些犹豫,可是抵挡不住不断飘向鼻子的香气,她掏出手机付了24元。
谁让她是个近乎疯狂的贪吃鬼了。
从会拿筷子起,屋里屋外只要是好吃的,在她手里就不会停留过夜。
永远见不到第二天的阳光。
“好嘞!”
林宴用准备好的器皿分别装上十多片肉片和鱼片,然后再装上一碗香喷喷的米饭,加上提前分装好的狮子头,一份套餐完美呈现。
赵笑笑接过饭盒,先是咬上了小一口狮子头,肉粒瞬间在她口中化开,咸香味在唇齿中不断裂开。
“太好吃了,这是我吃过最好吃的狮子头。”
“好吃就行,以后多多照顾我的生意。”
赵笑笑又夹出一大份鱼片和肉片,不再顾及形象,猛猛点头,最后又吃了一大口米饭,嘟囔道:“太……太好吃了……”
鱼肉和猪肉有异曲同工之妙,黄色透明汁水紧紧包裹着炸到焦黄的肉片,咸香可口,汁水充盈,好吃极了。
本来准备减肥的计划早已经抛到九霄云外。
人群中一个小伙看着赵笑笑大快朵颐的样子怀疑道:“你不是个托儿吧?”
“托个屁,老板再给我打包三份,我带回去给我室友尝尝。”
赵笑笑还不忘自己的室友,只能说感动全宿舍。
她能想到回到宿舍后姐妹们感恩戴德的样子。
“那给我来一份吧,反正24块钱,也亏不着。”
赵笑笑的吃相无疑打开了林宴小摊生意的大门,订单接踵而来。
“还有我。”
“别抢,我先吃。”
“去你丫的……”
……
不一会儿,林宴准备的肉片和鱼片便被一扫而空。