尚余指挥高十全把船停到位置后就不再管后面的事了,钓这种小鱼有他没他都差不多,看着时间也该去做清炖羊排了。
进到厨房里,尚余看到郑胜利正在给羊排分割切块呢。
“哟,郑师傅帮了我大忙了啊,我光切个白萝卜就行了。”
“本来就是我分内的工作,谈不上帮忙,东家你看我切的大小行不行?”
尚余看了眼,说道:“行,又不是往外卖,这大小刚合适。”
郑胜利继续剁羊排,尚余拿出三个大白萝卜洗了洗,去皮后切成滚刀块,萝卜就切好了。
顺手备好姜片和大葱段,然后拿一个料包往里加入白胡椒和香叶。另一边,郑胜利也将羊排剁好了,至此准备工作就完成了。
大锅里加水,放上一把冰糖,水烧到温热下入萝卜块,焯好的萝卜捞出备用。
锅中特意留了几块萝卜,等萝卜煮透了之后,尚余舀了一碗冰糖萝卜水,对郑胜利问道:“郑师傅,你喝不?”
“好啊,来一碗,这可是精华!”
尚余把手里这碗给了郑胜利,自己又盛了一碗,把最后几块萝卜包圆了。
“呼~~吸溜~~哈~!”
尚余趁热吸溜了一口,冰糖祛除了白萝卜自带的微微辛辣味,入口甜甜的萝卜味,中医上讲这冰糖萝卜水有疏风清热、化痰止咳的功效。
具体灵不灵的尚余不清楚,但是喝一口之后挺舒服的。
把碗放一边晾着待会儿再喝,尚余把锅里的水倒掉,重新倒入凉水,羊排冷水下锅焯至断生。
羊排在锅里洗净后捞出,把大锅涮洗一遍再加入冷水烧热,然后下入备好的葱姜和少许焯水的萝卜,最后放入羊排。
之前准备的料包放进去,加入黄酒、盐、白糖、白胡椒粉调味,大锅煮了一段时间后,把浮沫撇掉然后整锅倒进不锈钢高筒锅里,放到煤气灶上小火煨着。
尚余的清炖羊排不用再管,等到吃饭前撒上一把葱花就全部齐活,剩下的就交给郑胜利了。
尚余端着已经温热的冰糖萝卜水走出厨房,站到甲板上看着水手们钓鱼忙。
他自己就着海风来口汤,惬意!
武岳从尚余面前路过,瞥了一眼,把手里装鱼的塑料筐放下,重新回到尚余面前。
尚余端着碗一脸疑惑:“咋啦?”
“来一口。”
武岳说完这三个字,不等尚余反应直接把头伸到碗边,一只手端住碗的另一半直接开喝。
咕咚~咕咚~咕咚~
“哈——!谢了余哥。”
说完,扭头就搬起塑料筐溜了,留下尚余端着空碗在海风中凌乱。
“你丫的这是一口?!!!”
尚余的白眼都快翻到天上去了,什么牲口!
摇了摇头,把碗放回厨房,又到仓库搬了两包矿泉水,一包二十四瓶那种的。
搬着矿泉水到甲板上给水手们一人发一瓶,轮到武岳的时候尚余直接扭头就要走。
“诶余哥!我的水!”
“什么你的水,你的水不是已经进你肚子了吗?没了!”
“嘿嘿嘿,刚才不是给你留了点嘛”武岳心虚的小声说道。
“留了点?你那是留了一滴吧!”
翻了个白眼,尚余没好气的扔给武岳一瓶矿泉水,武岳笑呵呵的接住,拧开瓶盖咕咚咕咚直接喝了半瓶。
“嗝~~爽!”
尚余看他那一脸荡漾的表情就来气,照着他屁股就来了一脚,也没用力,直接被武岳无视了。
尚余掏出一盒烟,给周围人散了一圈,对武岳说道:“阿岳,这波鱼获怎么样?”
“一级棒!都是大马友,基本上都是十几二十多斤的。”
陪了一根烟,尚余拍拍屁股离开了,每个人都很忙,尚余也来到自己的专属钓位,接手了一个电动鱼竿。
上鱼,收线,取鱼,挂饵,放线,上鱼。
平均十分钟左右一条鱼,基本上都是马友鱼,持续了接近四个小时,后面不再上马友后便收工了。
马友鱼的鳃盖骨构造比较特殊,导致它出水马上就会死,所以钓上来的马友都直接放血后搬到冷库速冻了。
他们这边有句俗话说,一午、二鲳、三鮸、四马加,里面的“午”指的是午鱼,午鱼是马友鱼的别称,“一午”的意思就是马友鱼美味排行第一。
所以尚余特意留了几条十几斤的马友,留着晚上加道菜:香煎马友鱼。
还记得当初第一次到芸姐家中时,自己就是带了条马友鱼做了一鱼两吃,其中一道就是香煎马友鱼。
那条马友鱼还是他的“仇鱼”呢,差点坏了他钓红石斑的好事,还好最后连它带红石斑都钓上来了,不然光吃它还不够解恨呢。
等甲板上忙活完,已经十二点多了,厨房里干炒牛河的香味已经飘到了甲板上,还掺着一股羊肉的肉香。
“我去,厨房这是整啥了,这么香!”
“喂!擦擦口水,都流出来了!”
“啊?没有啊你唬我!你完蛋咧”
“饿啊!我要吃饭!”
“”
踏踏踏~
一群人蜂拥而入,食堂里一下子挤满了人,郑胜利拿着勺子看到来人了就招呼道:
“今天是干炒牛河跟清炖羊肉,清炖羊肉是东家掌勺做的,香着嘞啊!”
“老板还有这手艺?进厨房后我闻着羊肉更香了!”
“老板有钱又会做饭,比不了,根本比不了”
“你闲得蛋疼了跟老板比?”
众人嘴上说个不停,一点也不耽误他们拿着餐具去排队打饭。
郑胜利打饭很公允,每个人都是一大勺干炒牛河和一碗清炖羊肉,肉量大差不差,绝对够吃。
打完一吃,味道好吃的一个个都不说话,埋头猛吃,饭量大又吃的快的还重新打了一份。
郑胜利看着那几个能吃的年轻人,暗道还好自己提前吃过了,不然还吃不到了
驾驶舱内,尚余和高十全围坐在一个折叠桌旁,高十全尝了一口羊排又喝了一口汤,鲜的直挑眉。
“哈~啧,东家好手艺!这清炖羊排的味道绝了。”
“哈哈,好吃就行。”
尚余吃一口干炒牛河,再喝一口汤,也是美得很~
长鳍金枪鱼鱼群
数量:1342尾
水平距离:224551米
垂直距离:5518米
状态:觅食中
“”
刚吃完饭,尚余看着长鳍金枪鱼群的标签,一时间有些无语,这鱼一吨也就卖个五万六,实在是鸡肋。
钓不钓呢?
这是个问题