“王叔,我尚余。”
“阿余啊,可算等到你电话了!你这结了婚一两个月都没跟我联系了啊,可让我好等。”
王朋福电话里调侃道,尚余结婚后一直没有给他供货,最近不少客户都吐槽没稀罕货了呢。
“是我不对,不过你听我狡辩,我最近搞了一艘大点的船到外海钓鱼了,全是大家伙,不过都是低温速冻的冻货,这不是要回港了嘛,赶紧给王叔你打电话看你需不需要。”
尚余一通狡辩下来,把王朋福逗笑了,笑完后说起正事:“那你就介绍一下你钓上来的大家伙吧,我听听都有什么。”
“那可多了,我只挑你感兴趣的说一下,黄鳍金枪和大眼金枪怎么样?有没有兴趣?”
“肯定有啊,脂肪含量怎么样?”
王朋福问完觉得不保险,又打起了感情牌:“阿余啊,你看咱俩啥关系?到时候让我先挑几条行不行?”
“行啊。”
尚余答应的非常干脆,“不过叔你得给我介绍个收货的,我这船上二十多吨的鱼啥样都有,金枪占一半,您看码头那边谁有实力能吃下这些的?”
“嘿,你小子真是不吃亏,不过你算是问对人了,你叔别的不敢说,人脉这块拿捏的死死的,找人交给我,你什么时候到港,到时候我带他们一起给你接风,哈哈哈”
王朋福笑着说道,心中已经在琢磨带过去介绍给尚余了,十多吨的海钓金枪呢,体量小一些的还吃不下。
尚余说第二天早上能抵达,然后跟王朋福接着寒暄了几句才挂断了电话,通完电话尚余心中的一块石头终于落了地,收货渠道有门路了!
抬头看看天,蓝天白云,还有一小群海鸥在天上飞,海风咸咸的气息尚余已经闻习惯了,突然一阵焦香的烤肉味道飘来,让尚余不禁抽了抽鼻子嗅了几下。
“好香,郑师傅这是烤啥了?”
尚余脚步轻快地来到厨房,郑胜利正在煎鱼排,用的是金枪鱼腩和鱼尾两个部分,吃饭时看个人喜好自己挑肥瘦。
而吸引尚余来到厨房的则是一盘烤鱼头,两百斤大眼金枪鱼的鱼头是非常硕大的,5060的烤盘被铺的满满当当。
“东家来啦,你尝尝烤金枪鱼下巴,那地方又酥又香,美滴很啊!”
尚余也不跟郑胜利假客气:“那我可得尝尝,还没吃过这么大的烤鱼呢。”
洗了洗手走到放烤盘的桌面旁,拿起一块鱼下巴闻了闻,一股淡淡的香辛料的香味,混合着鱼骨鱼皮的焦香,再加上油脂的香气,好几种复合香味冲击着他的味觉。
“是这味儿!刚才在甲板上就闻到了。”
说完,尚余迫不及待地尝了一口,咬的地方特意选了一块被烤的酥脆的鱼皮,鱼皮下面是一大块鱼肉,这里的脂肪含量适中,吃着喷香又不豁嘴,味道美极了。
“郑师傅你这手艺真绝了,一个鱼下巴烤出了外酥里嫩的效果,太好吃了。”
“好吃就行。”
郑胜利咧嘴笑道,食客的夸奖就是对厨师最大的赞美。
尚余尝了一块鱼下巴后就停了,还要留着肚子吃其他做法的金枪鱼呢。
终于等到开饭,船长高十全还想让尚余讲两句,尚余都馋的忍不住了哪里想讲话,直接大手一挥:“一句话!开饭!”
“哦!!”
大伙直接拿着餐盘去拿取自己感兴趣的金枪鱼菜式,200斤的大眼金枪鱼能出约140斤的食材,因为是自己人吃的,所以也不用讲究太多的美观,于是样式也多。
鱼骨上都带着一圈肉和鱼头一起烤做成烤鱼排,其余地方的鱼肉根据特点有做刺身的、有做香煎鱼排的,还有做成金枪鱼炒饭的。
在打饭台前,一群人闻着各有特色的香味都犯了选择困难症,这分量有点大,但是又都想尝尝怎么整?
“老吴,我打那半边,你打那半边,一会儿分着吃咋样?”
“好主意!就这么办。”
其他人一听有道理啊!纷纷组成两个或三个一伙的把所有样式都打上,打完饭凑一起分着吃,所有菜式都能吃遍了。
“余哥”武岳一脸期待地看着尚余,尚余给了他一个眼神。
“嘿嘿,我去打那半边的,这边交给你了。”
武岳屁颠屁颠地去金枪鱼炒饭和香煎鱼排那边打饭了,尚余则是拿了两块烤鱼头,还有搞了点蘸汁和刺身,
一顿午饭众人吃的是肚子溜圆,吃完集体到甲板上遛弯消食了,
“咱船东是真大方啊,一条二百斤的金枪鱼说吃就给咱吃了。”
“是啊,而且不止这个,咱每天吃的饭也不差啊,听郑师傅说每人每天一百块钱餐标呢!”
“难怪,我说咱船上的伙食怎么这么好吃呢,基本上每天都有水果。”
水手们在甲板上先聊着说起了尚余,对于这个年轻船东水手们没一个说他不好的,尚余给他们的印象就是大方、和善、钓鱼技术高。
第二天一早,尚余问高十全几点能到港,得到回复是大约九点钟,然后尚余就跟港口预约了一个有起重机的泊位,再把具体时间和地点打电话告知王朋福。
于是等尚余的船刚到船位时,王朋福就带着一名身穿黑色西装的中年男人过来了。
尚余过去打招呼:“王叔,这位是?”
“这位是林诚林经理,主要负责金枪鱼采购的。”王朋福又给林诚介绍尚余,“这是这艘船的船东尚余,他钓鱼的本事可是相当厉害。”
尚余和林诚互相握手寒暄了几句,林诚主动提出去冷库看看。
“没问题,这边请。”
尚余把林诚和王朋福领到冷库的储藏间外,指着温度显示器说道:“这是我们船上的超低温速冻冷库的储存间,现在内部温度是零下615度,里面的温度就没有高过零下60度。”
说着,尚余拿出一本金枪鱼的入库记录本子递给林诚。
“关于这一点,待会儿林总可以随机抽几个做样本检测,保证所有金枪鱼都是被整体冻结的。”
林诚点了点头,接过尚余拿给他的入库记录,随手点了两个:“就这两个吧,只要质量达标,这些鱼我们泰明集团都能吃下。”
“没问题,阿岳,带两个人去把这两个画圈的货取出来,看清楚标号别取错了。”
“好。”
武岳拿过本子就去喊人了,进冷库不仅需要全身装备,像他们这种超过零下50度的冷库进入时还需要佩戴呼吸器,防止冷空气直接进入肺部。
尚余几人到码头上等待,没多久武岳就带着两人拉着两个冒着寒气的金枪鱼走过来。
剩下的就交给专业人士进行检测,等到检测结果出来之后,林诚脸上明显更热情了一些,看来鱼的质量还是很不错的。
“有老王当中间人,我就直接给你说报价了”