吃完晚饭，建国妈和王建国还有点回不过神来，李娟倒是不受影响，哼着红梅赞，就着堂屋的灯光叠衣服。
王建国又问了次：“娟儿，这么大一只老母鸡就这么到手了？”
李娟高兴，也没闲他废话多，回到：“对呀，它脚受伤了，我就没费劲就逮到了。”
建国妈也挺高兴：“这也是咱家的运道，反正自个家也养不成鸡了，我做主了，这只鸡先吊井里，咋地也能放个三两天的，周末在家建国给好好整治整治，改善下伙食吧。”
王建国掂量掂量，这可是个相当肥硕的老母鸡，都去血去毛了，肚子除了蛋黄也都掏干净，就这估摸着还有个六七斤，估计至少得养了两年以上了。
这么肥的母鸡，就按他妈说的，周末在家吃顿好的。
王建国说：“妈，我觉得吧，这个周末肯定好多人在家炖鸡吃！”
李娟一想，也了然嘿嘿的笑了起来，肯定是家里还有鸡的那些人家该忍痛吃肉了，自家掺在里面就不打眼了。
井里里放了只老母鸡，李娟这两天也不想着上山了，连王建国每天都去井边看一眼，他妈还笑他：“咱家伙食也不错了，以前也没见你这么馋。”
王建国说：“妈，我的亲妈啊，你想想，自从鸽子市取消后，咱家得有多久没大口吃过肉了，就供应本上那点肉不够塞牙缝的。”
他妈一想倒也是，不过现在没了鸽子市还有黑市，可人家也没大喇叭吆喝告诉你在哪儿，这就有点抓瞎了，看来还得抓紧胖婶不放松，问问哪儿还能淘换点吃食。
周六不太忙的时候，建国妈瞅着办公室没人就问了出来，胖婶说：“我还当你知道呢，感情苦巴巴的熬了几个月啊，还是老地方，就是时间变了，从下午改成早上了，一到九十点钟一准就没了，有时候还不开。”
说完了还继续抱怨：“东西少了不说，还贵，一斤鸡蛋有票都能卖到一块一！这群黑心肝的！”
建国妈也倒吸一口凉气，供销社才卖到8毛多9毛，这可真是够黑的！
但是该买还是得买。厂矿企业工人，每人每月三十八斤定额粮食，二两肉票。粮食看着感觉不少，但是这会油水少，不像二十一世纪不吃饭还有菜，这点粮食也就勉强糊口，碰到个饭量大的那就多灌点水吧，要是家里有半大小子的就更困难了，小孩定量少，但是饭量不比大人吃的少啊。
除了口粮和蔬菜，其他东西供销社是没票一定买不了，有票不一定买的了，这几个大厂的工人兄弟，总是有不差钱负担小的，啥时候都有吃肉吃撑喝汤喝不饱的，管不了别人，还是管好自己就行。
大厨房是离不了人的，所以周末都是轮流值班，这周后厨是张师傅带着小张值班，王建国周六下午就开开心心的回家了，路上都已经把老母鸡想出了十八个花样的吃法。
吃完晚饭就开始翻箱倒柜的找各种配料，老姜，八角，花椒，桂皮，草果，干辣椒，最后零零总总的凑了一堆出来，就这配着料包嘴里还在嘀咕，可惜呀，可惜东西不全。李娟听见都不想说话，弄这么多佐料还嫌不够，那天天家里的粗茶淡饭真是屈着这位大厨了。
第二天一大早，天刚蒙蒙亮，王建国就爬了起来，凑合了一顿简单的早饭，然后把老母鸡从井里拿了出来，闻了下，还不错，就是有点风干了，不过对王大厨来说，这都不是事。
先给老母鸡斩开，鸡杂单放，留着跟腌的酸辣椒一起炒个酸辣鸡杂，鸡腿鸡翅剁块，又是一大盘，鸡头，鸡脖，鸡脚，鸡架留着炖汤。
这老母鸡的做法，也就只能炒或者炖，炸是不可能了，一个月就那么点油都倒进去都不够。
先给家里的小炉子找出来，生上火，给瓦罐刷干净灌进去水，然后把洗了好几遍的头，鸡脖，鸡脚，鸡架放进去，料包放进去，又放了两个干红枣，然后盖上盖子，用湿毛巾把盖子围了一圈，王建国跟李娟说，等蒸汽上来之后，毛巾就会堵住大部分蒸汽，这样可以最大限度的保留瓦罐内的温度，炖老母鸡汤，还是得瓦罐最香，王大厨强调。
约莫着炖了俩小时左右，一股香味开始从淡到浓，弥漫在了整个小院子里，不对，应该说院子外面也有，李娟不确定，又开了门闻闻，回来跟王建国说，不只是咱家的鸡汤味，这闻着香喷喷的，不知道有几只母鸡遭了殃。
王建国打开盖子，用筷子扎了下鸡肉，已经熟了，就盖上盖子继续炖，鸡汤是越炖越有味，等出锅的时候撒点薄盐，哎呦，那个香的呦，给个厂长都不换。
瞅瞅座钟，也差不多该炒菜了，先炼鸡油。鸡油炼完了连着油渣盛到碗里，这大半碗碗黄澄澄的鸡油，就是抛费着吃也能吃上十天半个月了。
锅里留底油，放葱姜干辣椒爆香，下鸡块开始炒，炒的干干的加酱油，一下子香味就出来了，李娟烧着火都咽了下口水，这炒菜的香味跟炖汤的香味比，那可太霸道了。
炒了一会放进去泡好的木耳，干豆角，干黄花开始加水炖，盖上盖子，留一根粗木头在锅底烧着，王建国请示他妈：“这么好的菜，咱们今天吃干饭吧。”
他妈点头：“行啊，我昨天问胖婶，知道买东西的地方在哪儿了，就是贵点，但是偶尔打打牙祭也没事。”
王建国问的仔仔细细的，预备着哪天早上去踩个点看看，必经是关系到吃肉大计啊。
李娟手脚麻利的给米饭挖了两碗出来，想了想又倒回去半碗，加上了半碗高粱米。看着李娟跟割肉一样的去挖米，王建国还觉得这小表情特别的可爱，就盯着她笑，笑的李娟毛了，翻个白眼就去淘米了。
建国妈看着小两口作怪啥也没吱声，说放权那就是放权了，反正家里粮票都交了出去，这日子怎么过你们看着安排吧。
做的是捞米饭，这样还能额外出一盆米汤，等米饭捞出来上锅蒸的时候，这边炒鸡也差不多了，王建国看了看成色又放进去了一把粉条，这肉汁里炖出来的粉条比肉还好吃呢。
鸡块跟米饭差不多同时出的锅，李娟先给饭端到堂屋饭桌上凉，王建国刷好锅开始炒最后一个鸡杂，这菜是个快手菜，建国妈架着大火烧，几分钟就齐活了。
三人对着一桌子菜啥也不说了，直接下筷子吧。
吃到最后菜还剩下大半，鸡汤是几乎没怎么喝，光冲着鸡杂和鸡块去了，鸡块几乎吃完了，连粉条都吃的一干二净。鸡杂还剩下小半，王建国剔着牙给晚饭也安排上了。
晚上给鸡杂加点青菜回锅下，热点窝头，还有剩下的半盆米汤。
至于鸡汤把两块胸脯肉捞出来撕撕，留着下鸡汤面，看着量，估计加点水能下两顿，三人捧着肚子都没站起来，你看看我我看看你，慢慢的都笑了起来。
建国妈说：“建国啊，我躲个懒，今天吃的有点多，就不给你们帮忙收拾了，我得出门溜达溜达。”
李娟：“建国哥，你歇歇再收拾，我也跟妈去溜达溜达。”
王建国能说什么呢，只能表示没多少活，自个一会就干完了，让两位领导出门溜达小心点。