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第318章 土豆粉条

    叶子川中午做的是黄焖鸡。

    土豆差不多快熟了,有部分叶子发黄,下面已经结出了很大的果实。

    他才挖了一株,收获的土豆就超过了五十斤。

    再加上野萝卜,还有蘑菇,还有青椒,做出来的黄焖鸡丝毫不差,味道很绝。

    叶子川只吃了野鸡的一小部分,剩下的都分给剑齿虎它们了。

    晚上的话可以吃土豆饼。

    叶子川开始安排自己后面的伙食了。

    “呜,土豆还能做成粉条,让我想想,粉条怎么做来着?我还需要弄一个模具”

    他的思维开始发散了。

    这次种下的土豆不少,肯定会收获很多,节目结束他都吃不完。

    所以他得变着花样解决这些土豆。

    粉条晒干之后也能更好的保存,吃的话用水泡软就行了。

    吃完午饭之后,叶子川就开始为做粉条做准备了。

    首先需要一个工具,现代有各种做粉条的工具,有些地方没有,也会用塑料袋代替,将做好的面团装进去,然后在一个角咬开一点,挤压面团,就会跟拉粑粑一样拉出一条条粉丝。

    叶子川打算用木头做一个。

    选取了一段自己珍藏的红木,将外表刮去之后,他拿出陨铁刀子和凿子开始动手。

    先将外表大概削成圆形,然后用凿子将中间掏空,做出一个木筒。

    有木匠这个职业技能,完全不需要量尺什么的,眼神就能看出来哪里需要修整。

    很快,红木里面便被掏空了。

    叶子川仔细将里面修理了一遍,确认没有任何凸起或者木刺的地方。

    然后,他在底部钻了几个小孔。

    紧接着,他又用红木做了一个活塞。

    大小正好可以塞进木筒里面。

    做好之后,他将塞子塞进了木筒。

    “进出进出进出”

    “看起来有点涩啊,塞进去有点难的样子。”

    “废话,第一次能不紧吗?”

    “???”

    “下车!我要下车!”

    “确实有点色。”

    “多活动几下就滑溜了。”

    “主播这手法很娴熟啊。”

    “我进去了,我又出来了”

    “都憋着不说是吧?”

    “嘿嘿嘿——”

    叶子川在木塞上面抹了一点棕榈油,活动起来顿时顺滑了许多。

    “润滑油的正确用法。”

    “涨姿势了。”

    “主播很熟练啊,看来没少用过。”

    “这让我有点怀疑主播的取向了。”

    “主播不会是走后门的吧?”

    “你们真辣眼睛(/ω\)”

    “这才是我爱看的。”

    “打住!再说主播的直播间要被封了。”

    “字字不开车,字字不离车。”

    对于这些弹幕,叶子川已经习以为常了。

    弹幕都是人才。

    工具做好之后,接下来就是做面团了。

    得试试这个工具好不好用。

    首先就是将挖出来的土豆清洗干净,然后将其碾碎,如果有擦子的话,擦碎更好。

    将土豆彻底碾碎之后,叶子川将其放进了一个陶盆里面,然后加入清水,开始用力揉捏。

    这样可以让土豆里面的淀粉充分的挤压出来。

    揉捏了十几分钟,清水已经变成了牛奶一样的颜色。

    感觉差不多了,叶子川将里面的水都倒进了另一个罐子里面。

    然后将罐子静置,让淀粉慢慢沉淀。

    沉淀好了之后,就可以倒出上面的废水。

    将下面的淀粉放在太阳晾晒,晒干之后就是土豆淀粉了。

    这是用来制作粉条的原料。

    得到淀粉的时候,已经是几个小时后的事情了。

    太阳还没下山,叶子川不急着做晚饭,继续研究自己的粉条。

    其他的东西他同样都备好了。

    先在陶盆里面放一点淀粉,然后在里面加入少许冷水,一直搅拌,直到变得又稠又糊没有颗粒。

    紧接着,在里面倒准备好的沸水。

    一边倒,一边搅拌,要顺着一个方向。

    搅到能拉丝的那种,吃起来会更加劲道。

    然后在里面加入土豆淀粉,还有鸡蛋清,继续开始搅拌。

    这个过程中最重要的就是不能有颗粒感,一定要搅拌的粘稠又均匀。

    最后就会变成跟面团一样的东西。

    得到面团之后,这时候就需要工具了。

    叶子川将工具拿起来,在里面放了一点面团,然后将塞子塞了进去,用力挤压。

    一条条白色的粉条顺着底部的小孔钻了出来。

    粉条精准落到了锅里煮沸的水里面。

    叶子川用筷子搅拌打散,稍微煮一下之后,就捞出来放进了另一口锅里面。

    这口锅里面是凉水。

    过完凉水之后,捞出来控干就可以了。

    叶子川重复着上面的步骤,很快就将剩下的面团都变成了粉条。

    将粉条控干之后,他放进了干净的簸箕里面,然后端到外面晾晒。

    忙完这些,太阳也差不多快落山了。

    于是,叶子川开始准备今天的晚饭。

    土豆还剩下几个,正好够用。

    先将土豆清洗干净,去皮之后切成片,然后放进蒸笼里面蒸熟。

    蒸熟之后,将土豆碾成土豆泥,在里面加入盐,玉米淀粉,搅拌均匀之后揉成面团。

    从上面取下一块揉成小圆球,在压成饼状。

    得到这些土豆饼之后,起锅烧油,六成油温的时候,将土豆饼放进去。

    炸至金黄熟透就可以了。

    做好之后,叶子川尝了一个,外酥里嫩,外表吃起来嗑噌嗑噌的,里面则软糯软糯的。

    做好土豆饼,他又炒了一点熏肉,炒了一个水芹菜。

    做好晚饭,他给九尾狐准备了一份。

    看得出来,它很喜欢土豆饼,嗑噌嗑噌吃的很享受。

    正在吃晚饭的叶子川忽然感觉后背有些发凉。

    转头向后看去,看到门口那里几双幽怨的眼神看着自己。

    居然忘记给虎大爷它们准备晚饭了。

    于是,他又站起来把剩下的熏肉架在了烧烤架上,很敷衍的抹了一些调料,剩下的就交给它们自己了。

    这玩意它们也会用了。

    看着匆匆出来又匆匆进去的叶子川,虎大爷的眼神格外幽怨。

    吃完晚饭,洗完碗筷。

    叶子川检查了九尾狐的伤势,所有伤口都结痂愈合了,想必明天或者后天就能下地了。

    后面断掉的尾巴也还在生长。

    半夜的时候,睡梦中的叶子川忽然又听到了一阵歌声,惊醒了过来。

    鲛人!

    他们怎么又来了?