叶子川中午做的是黄焖鸡。
土豆差不多快熟了,有部分叶子发黄,下面已经结出了很大的果实。
他才挖了一株,收获的土豆就超过了五十斤。
再加上野萝卜,还有蘑菇,还有青椒,做出来的黄焖鸡丝毫不差,味道很绝。
叶子川只吃了野鸡的一小部分,剩下的都分给剑齿虎它们了。
晚上的话可以吃土豆饼。
叶子川开始安排自己后面的伙食了。
“呜,土豆还能做成粉条,让我想想,粉条怎么做来着?我还需要弄一个模具”
他的思维开始发散了。
这次种下的土豆不少,肯定会收获很多,节目结束他都吃不完。
所以他得变着花样解决这些土豆。
粉条晒干之后也能更好的保存,吃的话用水泡软就行了。
吃完午饭之后,叶子川就开始为做粉条做准备了。
首先需要一个工具,现代有各种做粉条的工具,有些地方没有,也会用塑料袋代替,将做好的面团装进去,然后在一个角咬开一点,挤压面团,就会跟拉粑粑一样拉出一条条粉丝。
叶子川打算用木头做一个。
选取了一段自己珍藏的红木,将外表刮去之后,他拿出陨铁刀子和凿子开始动手。
先将外表大概削成圆形,然后用凿子将中间掏空,做出一个木筒。
有木匠这个职业技能,完全不需要量尺什么的,眼神就能看出来哪里需要修整。
很快,红木里面便被掏空了。
叶子川仔细将里面修理了一遍,确认没有任何凸起或者木刺的地方。
然后,他在底部钻了几个小孔。
紧接着,他又用红木做了一个活塞。
大小正好可以塞进木筒里面。
做好之后,他将塞子塞进了木筒。
“进出进出进出”
“看起来有点涩啊,塞进去有点难的样子。”
“废话,第一次能不紧吗?”
“???”
“下车!我要下车!”
“确实有点色。”
“多活动几下就滑溜了。”
“主播这手法很娴熟啊。”
“我进去了,我又出来了”
“都憋着不说是吧?”
“嘿嘿嘿——”
叶子川在木塞上面抹了一点棕榈油,活动起来顿时顺滑了许多。
“润滑油的正确用法。”
“涨姿势了。”
“主播很熟练啊,看来没少用过。”
“这让我有点怀疑主播的取向了。”
“主播不会是走后门的吧?”
“你们真辣眼睛(/ω\)”
“这才是我爱看的。”
“打住!再说主播的直播间要被封了。”
“字字不开车,字字不离车。”
对于这些弹幕,叶子川已经习以为常了。
弹幕都是人才。
工具做好之后,接下来就是做面团了。
得试试这个工具好不好用。
首先就是将挖出来的土豆清洗干净,然后将其碾碎,如果有擦子的话,擦碎更好。
将土豆彻底碾碎之后,叶子川将其放进了一个陶盆里面,然后加入清水,开始用力揉捏。
这样可以让土豆里面的淀粉充分的挤压出来。
揉捏了十几分钟,清水已经变成了牛奶一样的颜色。
感觉差不多了,叶子川将里面的水都倒进了另一个罐子里面。
然后将罐子静置,让淀粉慢慢沉淀。
沉淀好了之后,就可以倒出上面的废水。
将下面的淀粉放在太阳晾晒,晒干之后就是土豆淀粉了。
这是用来制作粉条的原料。
得到淀粉的时候,已经是几个小时后的事情了。
太阳还没下山,叶子川不急着做晚饭,继续研究自己的粉条。
其他的东西他同样都备好了。
先在陶盆里面放一点淀粉,然后在里面加入少许冷水,一直搅拌,直到变得又稠又糊没有颗粒。
紧接着,在里面倒准备好的沸水。
一边倒,一边搅拌,要顺着一个方向。
搅到能拉丝的那种,吃起来会更加劲道。
然后在里面加入土豆淀粉,还有鸡蛋清,继续开始搅拌。
这个过程中最重要的就是不能有颗粒感,一定要搅拌的粘稠又均匀。
最后就会变成跟面团一样的东西。
得到面团之后,这时候就需要工具了。
叶子川将工具拿起来,在里面放了一点面团,然后将塞子塞了进去,用力挤压。
一条条白色的粉条顺着底部的小孔钻了出来。
粉条精准落到了锅里煮沸的水里面。
叶子川用筷子搅拌打散,稍微煮一下之后,就捞出来放进了另一口锅里面。
这口锅里面是凉水。
过完凉水之后,捞出来控干就可以了。
叶子川重复着上面的步骤,很快就将剩下的面团都变成了粉条。
将粉条控干之后,他放进了干净的簸箕里面,然后端到外面晾晒。
忙完这些,太阳也差不多快落山了。
于是,叶子川开始准备今天的晚饭。
土豆还剩下几个,正好够用。
先将土豆清洗干净,去皮之后切成片,然后放进蒸笼里面蒸熟。
蒸熟之后,将土豆碾成土豆泥,在里面加入盐,玉米淀粉,搅拌均匀之后揉成面团。
从上面取下一块揉成小圆球,在压成饼状。
得到这些土豆饼之后,起锅烧油,六成油温的时候,将土豆饼放进去。
炸至金黄熟透就可以了。
做好之后,叶子川尝了一个,外酥里嫩,外表吃起来嗑噌嗑噌的,里面则软糯软糯的。
做好土豆饼,他又炒了一点熏肉,炒了一个水芹菜。
做好晚饭,他给九尾狐准备了一份。
看得出来,它很喜欢土豆饼,嗑噌嗑噌吃的很享受。
正在吃晚饭的叶子川忽然感觉后背有些发凉。
转头向后看去,看到门口那里几双幽怨的眼神看着自己。
居然忘记给虎大爷它们准备晚饭了。
于是,他又站起来把剩下的熏肉架在了烧烤架上,很敷衍的抹了一些调料,剩下的就交给它们自己了。
这玩意它们也会用了。
看着匆匆出来又匆匆进去的叶子川,虎大爷的眼神格外幽怨。
吃完晚饭,洗完碗筷。
叶子川检查了九尾狐的伤势,所有伤口都结痂愈合了,想必明天或者后天就能下地了。
后面断掉的尾巴也还在生长。
半夜的时候,睡梦中的叶子川忽然又听到了一阵歌声,惊醒了过来。
鲛人!
他们怎么又来了?