到了陶罐清洗间，叶梅选了个地方，把温泉水引出来，看到地上有烟冒出来了，赶紧跟魏东说：“看，那里冒烟了！”
魏东吓了一跳：“这是怎么回事？地下怎么会冒烟呢？”
叶梅说：“可能地下有温泉，你去叫几个人拿锹来挖，这里有温泉的事别声张。”
魏东到庄子叫了四个壮小伙子拿着锹来了，照着冒烟的地方就挖，很快就挖出水来，魏东摸了一下，惊喜地说：“热的！”另外几个人也去摸，纷纷说：“热的，是温泉诶！”
叶梅竖起食指说：“嘘！继续挖，这里有温泉的事不能让外人知道了，要不然肯定会有人来抢，我们的油坊就保不住了。”
叶梅一边看着他们挖，一边把注水点不断下移。
很快就挖了一个水坑，叶梅调整着水量，不让水漫出来，挖得差不多了，叫他们去找些砖头把坑围起来，再找几块木板盖上，再三嘱咐他们跟谁都不能说，以后他们四个就负责洗陶罐，让魏东今天就开始给他们算工钱。
想了想，明天得给拿几双防水手套，要不然，要不了一天，手就泡烂了。
吃过午饭，叶梅让李乘风把油坊的员工包括庄子里的都召集到榨油间开会。
叶梅则拿出一叠A3纸、一支水笔和尺子教魏东用表格的方法给员工记考勤。
魏东对于纸和笔的疑问，叶梅都推给了波斯商人。
抓紧时间画了几张表格，两人搬了一张桌子一把椅子去开会了。
开会内容就是最后分工种，定任务，定工作时间，定工钱，宣读规章制度，着重强调了卫生方面的要求。
为了鼓励员工多榨油，叶梅让榨油工自由组队，每台榨油机两个人，200个人分成五个组，每个月榨油最多的组每个人奖励200文钱。
叶梅把员工名单按工种填在不同的表格中，交给魏东，让他尽快学会用水笔写字，以后负责记考勤。
提前写好的规章制度交给李乘风，让他巡查员工的纪律遵守情况，特别是卫生方面，工钱每个月二两银子。
温泉的事瞒不住太多人，也瞒不住太久，叶梅只想安全渡过和叶家人相认之前的这段时间，所以在规章制度中加了一条不能随意串岗，把温泉的事跟李乘风说了，让他注意。
三家村就李乘风和他的几个儿子识字，就都安排了重要岗位。
任命李乘风大儿子李清海为仓库管理员，负责给装满油的陶罐封口贴标签，豆油芝麻油不能弄错了，记录每个组的产量，这个工作事比较多，还要细心，工钱每个月二两银子。
任命李乘风二儿子李清河为保安队长，负责运输队的押运和油坊保卫还有安排值夜，这个工作有危险性，工钱每个月二两银子。
任命李乘风小儿子李清华为物料管理员，保管原材料及其它所有物资，还要安排清洁工的工作，工钱每个月1500文。
会一直开到晚上，叶梅怕两宝担心，饭都没吃就匆匆回凤凰镇了。
深夜，等两宝睡着了，叶梅去作坊把温泉池周围用速干水泥砌起来。
4月28，叶梅早早就带着一车清洁工具来到油坊，人都到齐后，先让运输队和保安队分两组，一组去拉陶罐，一组去47号仓库拉榨油机，47号仓库的东西拉完了再去1号仓库拉榨油机和黄豆芝麻。
其余的人打井水把作坊里外打扫干净，陶罐清洗间只安排了昨天挖温泉的四个人。
拿到防水手套的四人高兴的去干活了，这种手套很耐用，用一两年不成问题。
打扫完，家具店的桌子也陆续送来了，桌子摆好，放好榨油机，叶梅教榨油队榨油。
等黄豆、芝麻、陶罐都有了，就可以正式开工了。
安排好油坊的工作后，叶梅回芙蓉街吃饭了，吃完饭，曹掌柜带着几辆马车和大量保镖来了。
带他们到1号仓库提货，一个看起来铁面威严的男人把一个箱子打开，点清数目后连箱子都交给了叶梅。
曹掌柜没介绍他是什么人，叶梅也不问，钱给到位就行。
进账一千多万两银子，叶梅内心毫无波澜，空间里还躺着一亿多呢！
曹掌柜跟叶梅说，已经给东家送信了，曹德茂很快就会来了，榨油的生意就跟曹家做，别找别人，叶梅答应了。
送走曹掌柜，叶梅和柳婆婆带着两车白大褂、白毛巾、口罩和黑白条纹帽回了作坊，作坊已经在运转了，李乘风在一个个检查榨油工的手指甲。
叶梅和李清华一起把白大褂、口罩和帽子发给每个榨油工，每人两套，以后每天都要穿戴好才能进榨油间，脏了要及时换洗。
叶梅又拿了一捆白毛巾到了陶罐清洗间，四个清洗工正在冲洗陶罐，叶梅让他们用毛巾给陶罐擦水，擦干才能拿去装油。
因为要比赛，所以一百台榨油机等陶罐洗好一百个并摆好之后才同时开工。
看了一下清洗陶罐的速度，叶梅把李得财、毛氏、魏东、封四娘都叫来帮忙，告诉他们温泉的事要保密。
洗好一百个陶罐，众人才松了一口气，稍微休息了一下，接着洗。
来到仓库，教李清海用水笔写字。
看时间差不多了，叶梅去镇上油铺，贴出告示：明日起黄豆油一律每斤七文，芝麻油一律每斤二十五文，五十斤及以上请到三家村油坊，油坊按批发价整罐出售。
叶梅把告示读了一遍，赶着车在后面排队的人问：“今天可以去三家村进货吗？”
叶梅说“可以，去了直接拿货，不用等，说不定比在这里排队还要快呢！”
马上就有几个排在后面的赶着车走了。
叶梅又拉着两筐银钱赶在那几个人前面回到油坊，把魏东和几个搬运工叫到与仓库后门相连的销售部，坐等顾客上门。
那几个人到了，很快就拿到货，高兴地走了，以后都不用排那么久的队了，之后陆续有人来进货。
叶梅让李清华把几个篮子放在油坊的各个角落，告诉他篮子里洒了诱鼠剂，老鼠闻到这种药剂的味道后就会爬到篮子里乖乖坐着，不吃也不跑，直到饿死。
李清华从没听说过还有这种老鼠药，不禁有些期待了。