一旁的李程阳见王海没回话,就知道,对方多半觉得这鱼不好吃,就笑着解释道:
“市面上常见的烟仔口感确实非常的差,主要的原因还是因为市面上的都是个头比较小,而且渔民捕捞上来的时候,没有进行放血和排酸,肉质自然很差。
这一条看刚才炸水的样子,最少有个七八斤,等会放血排酸之后,口感甚至比黄鳍金枪鱼的口感还要好。”
说罢,李程阳便专心溜鱼,很快水下的烟仔便没了力气,被溜到水面。
王海顺势将鱼抄进网兜,提到船上。
烟仔,学名叫:圆舵鲣,是辐鳍鱼纲、鲈形目、鲭亚目、鲭科、舵鲣属的鱼类。
圆舵鲣,也叫烟仔鱼
也是做木鱼的原材料,在小日子国是比较高级的鱼类。
李程阳看着往兜里的烟仔,面上的惊喜再次增加了几分,现在并不是烟仔鱼最肥美的季节。
说通俗点,就是现在的烟仔鱼普遍脂肪少,口感比较柴,可看着这条体型圆润,一看脂肪就不会少。
烟仔和蓝鳍金枪鱼、黄鳍金枪鱼都是鲭科的鱼类,可两者的价格确实天壤之别。
但只要烟仔的脂肪比较高,口感虽不及蓝鳍金枪鱼,但却能跟黄鳍金枪鱼相媲美,甚至有时候口感还更好。
因此,烟仔也被称之为小金枪。
外表看着鱼确实比较圆润,脂肪也不错,可具体的还是要等鱼肉切开才能确定。
李程阳去厨房找来一把匕首,开始给鱼去鳃放血。
当切开鱼肉的那一刻,李程阳满意的点头道:“这条鱼的肉质比我想象的还要好,算是比较难的的了。”
王海对这个不是很懂,但听李程阳所说,这条鱼的口感看样子很不错。
这会时间还比较早,处理好的烟仔鱼被放到冷库低温保鲜,不然在高温环境下放的久了影响口感。
海上的天气总是变幻莫测的,半小时前还在下着小雨,而现在已经出了太阳。
不过刚下过雨的缘故,即使站在太阳底下,也不觉得太热。
“烟仔鱼一般是成群的吧,按理说水下应该是有一群的?”王海嘀咕一句,要这鱼真像李程阳说的那样,只要处理得当,放血保存,价格应该也要上一个层次。
一旁的李程阳听到王海的话,摇了摇头道:
“烟仔鱼正常情况下是群游鱼类,但在九月份会集中往南边洄游,正常来说现在的时间,这边应该已经很少有烟仔,不过也是有个例的,说白了点就是路痴,
没有跟上鱼群,这也是这条烟仔脂肪这么丰富的原因,没有远距离的洄游,自然身上的脂肪也就没消耗掉。”
听完李程阳的解释后,王海觉得有点可惜。
不过他还是下意识的操控灵鱼下水查看了一番,果然李程阳所说,水下几百米的范围内,一条烟仔都没看到。
而他们刚才处理烟仔鱼的时候,将鱼的内脏和鱼鳃直接丢进海里,血腥味倒是吸引来了几条鲨鱼。
“大海,这边我也钓了半个多小时,也没有什么鱼,开船换个地方吧。”李程阳提议道。
王海也正有此意,毕竟水下现在聚集了不少鲨鱼,他们在船上自然是没什么危险。
不过要是在这继续钓鱼的话,不仅钓不到什么像样的鱼,还有很大可能钓到鲨鱼,这可不好玩。
回到驾驶室,王海也放弃了原本想找大型鱼群的想法,转而行驶了半个小时,来到了一个岛屿附近。
这边水深差不多有个四五十米的样子,而且水底都是礁石,石斑鱼也藏了不少。
“程哥,下边都是礁石,石斑应该不会少,在这钓会看。” 王海透过灵鱼已经提前看了,水下石斑鱼是真的多。
像这种有礁石地方,拖网根本派不上用场,只能纯用鱼竿钓。
钓石斑鱼的话,路亚就没用了,只能是换成钓底的钓组,挂饵作钓。
王海去冷库搬了一筐沙丁鱼出来,正帮钓组的李程阳,见王海搬了一整筐的沙丁鱼出来,吃了一惊。
“大海,你怎么拿这么多沙丁鱼,少说也有十几斤了,用得完吗?”
王海搬这么多自然是有他的用意的,这片水域的石斑鱼可多着呢,别说一筐饵了,要是想把附近所有个头比较大的石斑鱼全钓完的话,两筐饵怕都是不够用。
“也不算多了,先搞点打窝子。”王海笑着说道。
其实海钓跟淡水钓区都是一样的,需要打窝,来溜鱼诱鱼的。
钓石斑鱼,其实打窝不打窝用处也不是很大,但也不可能全钓石斑,别的鱼也是要兼顾一下。
这会李程阳已经将钓组绑好,从筐里拿出一条鱼挂钩沿着船边就慢慢放线。
等钓组彻底到水底后,将虚线收紧,这样才能在鱼给口的第一时间感受到,方便刺鱼。
这时,原本正准备钓金枪鱼的王海,突然透过灵鱼的视野看到水下有一群浑身青色的大鱼,虽说他不认识,但看着个头,看着体色他就觉得这鱼不会便宜!
他也不敢耽搁,这会线组还没绑直接就从装沙丁鱼的筐里,拿了不少出来,先用饵鱼将水下的鱼留下来再说。
等沙丁鱼丢下水,就缓缓飘落,虽说没有活鱼的泳姿,但这玩意毕竟是肉。
水下的一群大鱼也没有不吃的道理,一个个就冲上去吧唧一口一条,将沙丁鱼都给吃完了。
沙丁鱼上午被放进冻库,这会虽说冻得不是很结实,但冰冰凉凉的口感,让水中的大鱼觉得很好吃。