要是技术被传出去了，这钱可就不会那么好挣了。
虽然他依旧是最开始吃螃蟹的人，但是不妨碍其他人后来者居上，因此，李复手底下不管是什么买卖，核心技术都是要掌握在自己人手里的。
变蛋的买卖到现在还只有李复一家在做呢，这么长时间了，也没有人把配方技术给透露出去，这就是用自己人的好处。
卖身契在他手里，生死不过是李复的一句话，因此，他们是不敢背叛李复的。
更别说，李复给了他们优渥的生活。
丢西瓜捡芝麻的事，只有蠢材才会去做。
茶山下的村子热闹了起来，也忙碌了起来。
他们有事做了，每天睁开眼吃完饭就去干活，这都是实打实的挣钱。
而李复居住的宅子，也要暂且先扩建出一间院子，李复要专门用作炒茶。
也不过几天的时间，外面往外扩建的院子就修建好了，因为李复的要求并不高，又不是用来住人的，只要搭了棚子，砌了锅灶就可以了。
原先的院墙上砸出一个通道，稍微一收拾修整，就是一扇门。
原本这宅子也是有库房的，库房里那些乱七八糟的杂物，李复也让护卫收拾了一番，能用的都搬到旁边炒茶的院子里，尽着用，不能用的，都送出去，要是村里有人要，就送给村里的人，没人要的全都扔了。
打扫干净之后，李复便开始雇人上山采茶，新鲜的茶叶要运回来炒制。
先前找铁匠打的三口大锅明天就能送过来。
炒茶分生锅、二青锅、熟锅，三锅相连，序贯操作。灶台砌成三锅相连的炒茶灶，炒茶扫把用毛竹扎成，在制作茶叶的过程中利用微火在锅中使茶叶萎凋的手法，通过人工的揉捻令茶叶水分快速蒸发，阻断了茶叶发酵的过程，并使茶汁的精华完全保留。
李复先前也没做过，还是在庄子上的时候，糟蹋了不少新鲜茶叶，才慢慢的把步骤摸索出来。
以前他喝过朋友寄来的古法炒制的茶叶，头一遍水要是不泡个一分钟再倒掉，就会有一种烟熏火燎的味道。
他现如今要办茶庄了，要规模化生产了，自然要想办法将这股烟熏火燎的味道去掉。
茶叶还没开始炒制呢，李复就开始琢磨科技与狠活了。
虽然算不得原生态，但是谁让科技与狠活味道可口呢？
送入口中的食物，健康的味道=不好吃。
快要到五月了，到了茉莉花开放的季节了吧。
李复在琢磨茶的味道的时候，想起了花茶。
尤其是茉莉花茶，是花茶产量中最高的一种。
现如今没有人去专门大规模的种植茉莉花，如此一来，又是抬高价钱的一个契机。
李复心中暗暗赞叹，自己真实一个优秀的小天才。
物以稀为贵嘛，寻常炒制的茶叶是一个价钱，但是花茶的话，那就是另外的价钱了。
想到这一点，李复赶紧把古井贡叫进了屋子。
“你带上人，去扬州楚州两地，收购新鲜的茉莉花，而后尽快运送到这边来。”李复说道：“去找账房先生，领上一笔钱，此事要速办。”
“是。”古井贡应声。
原先他们只是李复身边的护卫，负责保护李复的安全，现在在人手不怎么够用的情况下，李复全都给安排出去了，各自领着各自的任务在外面奔波。
至于他身边，还有泾阳王宅其他的护卫，毕竟大笔的钱财在身边，看护的人手，还是这边最多。
次日，三口大铁锅被送到了这边。
灶台早就已经收拾出来，三口大铁锅一来，直接上灶台，而后锅边缝隙用白灰抹上，做好密封。
上山采茶的茶农也将新鲜的茶叶送来了，宅子门口支起了摊子，当场称重，然后按照斤两给钱。
虽然文书已经到手，但是这头遍茶，李复还是按斤收购。
茶农愿意跟茶庄签文书的，以后就是按月给钱，若是不愿意的，那过了今年春天，茶山就没有他们什么事情了。
毕竟，李复都已经花钱买下来了。
在这种情况下，村子里采茶的人，都跟茶庄签了文书，他们所签订的，并非是卖身契，只是在给茶庄打工而已。
采茶的人接触不到炒茶的院子，他们只负责把茶山上的新鲜茶叶给运送到这边而已。
让人在徽州城里找伢行买的人也到了，如今开春暖和了，只要给他们暂且先安排一件屋子住下就可以，条件虽然艰苦了点，但是绝对比在伢行要强。
短时间招揽这么多人，都安排的合乎心意那是不可能的。
茶庄还在盖，等茶庄盖好之后，在茶庄里干活的人就有更好的居住环境了。
毕竟李复所有的作坊，都有员工宿舍。
在作坊里干活的，有一些是李复原先宅子里的“自己人”，他们原先是住在李复的宅子里的，后来去了作坊，就暂且住在员工宿舍，去年年底，攒够了工钱，开始琢磨着要在庄子上盖房子了。
将来还是想要娶媳妇生孩子的。
包括后来被老赵老周他们从伢行里买回来的，在挣了钱之后，也想着有自己的房子。
万一将来真要是找媳妇什么的，总不能拖家带口的住员工宿舍啊。
员工宿舍是通铺，一间屋子里睡四个人。
就算宿舍之前是干干净净的，但是四个大男人住在一起，很快就会变得凌乱起来，就算是有一个爱干净的，也抵不过三个不爱干净的。
上午的时候，李复见了这些即将要学习炒茶的人。
“虽然说你们都是从伢行里被买到这边来的，但是在这边，没有人会像以前那样苛待你们，虐待你们，相反，这里会交给你们养家糊口的手艺，等到茶庄建成，你们就在茶庄里干活，别的我不说，让你梦挣够了钱，给自己盖房子娶媳妇，这是一定能做到的。”李复说道：“但是找媳妇这事儿你们别指望我，我自己还没媳妇呢。”
李复适当的开了个小玩笑。
活跃一下气氛嘛。