中午，殿前司衙门对面的酒楼之内，江万里、虞候徐长风、浙江水军统制杨明远和赵旋四人坐在了一个阁子里。
杨明远是第一次见到赵旋，入座后他笑道：“赵龙图的大名杨某早就耳闻了，今日幸逢江指挥使邀约，终得一见，甚幸啊。”赵旋也笑道：“我年前才被派到神勇军当统制，没几天就出征鄂州了，还没有来得及拜访杨统制，还望杨统制见谅。”
江万里笑道：“好了，你们也认识了，也就不用再客套了。抓紧点菜吧，这都过了饭点了，我都有些饿了。”众人大笑。
酒菜很快就上来了。四人边吃边谈。江万里突然想起了什么，命人返回殿前司衙门，把赵旋送给自己的两瓶蚝油取了过来。又吩咐小二把厨师叫了过来，然后对赵旋道：“你来跟厨师讲一下，你这玩意到底怎么使用，也让大家一起尝尝这御用之物。”
赵旋起身笑道：“诸位大人如不嫌弃，那我就亲自做个菜给众位大人尝尝，如何？”徐长风诧异的问道：“怎么，赵龙图还会做菜，不是说君子远庖厨吗？”江万里笑道：“他若是君子，怎会被人称作是三眼龙图？”杨明远是武人出身，小时候的日子过的也十分贫苦人，对于做菜倒是也不陌生，但是听说赵旋也会做菜，同样感到十分的吃惊。
赵旋微微一笑，转身问厨师道：“我可以去后厨自己做个菜吗？”这酒楼就在殿前司衙门的对面，巡检司的大人物也经常前来用餐，厨师哪里能不许呢。
赵旋微笑着对江万里等人说道：“诸位大人还请稍候片刻，我去去就回。”江万里闻言也站起身来，笑着道：“赵龙图亲自下厨炒菜，如此千载难逢的机会，老夫怎可轻易错过？”杨明远也附和道：“江指挥使所言极是，我也要去学习一番。”于是，三人纷纷起身跟随赵旋一同前往后厨。到了一楼，赵旋叫过来一名亲兵，在他耳边轻声的嘱咐了几句，然后才和众人一起来到了后厨。
赵旋环顾了一下厨房内四周的情景，目光落在了一堆新鲜的青菜上。他走近一看，却惊讶地发现里面竟然没有生菜。他疑惑地问道：“怎么会没有生菜呢？”厨师回答道：“诸位大人来得有些晚了，生菜都已经被其他客人点完了。”赵旋这时又看到还有不少的油菜，于是笑道：“也罢，那我就做一个蚝油油菜给大家尝尝吧。”
赵旋熟练的起锅烧油，待油温升高到合适的温度后，他迅速将洗净切好的油菜倒入锅中，锅中爆发出一阵清脆的油爆之声。赵旋手持锅铲，轻轻翻动着油菜，油菜的颜色逐渐变得翠绿诱人，散发出淡淡的清香。
油菜炒制得差不多的时候，赵旋加入拍碎的蒜末，又打开瓷瓶，往锅中倒入了适量的蚝油。最后又快速的翻炒了几下，让油菜和蚝油充分的融合，这才将炒好的油菜盛入盘中。末了，赵旋还特意留出一部分在锅中，笑着对旁边的厨师说道：“你们一会儿也尝尝我炒的这油菜如何，给个建议。”
说罢，赵旋端起了盘子，和大家一起返回了阁子。众人刚刚坐下，江万里就已经按捺不住了，率先夹起了一根油菜，放入口中，轻轻咬了一口。他的眼神突然一亮，然后迅速的将剩下的油菜送入了口中。其他人见状，也纷纷效仿，各自夹起一根油菜放入口中慢慢品尝了起来。
很快，大家的脸色都发生了变化。原来他们惊讶地发现，这普通的油菜竟然变得分外鲜美！要知道这油菜是大宋常见的菜品，大家以往都吃过无数次，但今天品尝到的味道却与以往截然不同。
江万里品尝完笑道：“赵龙图这豪油还是的确有些门路的。”徐长风和杨明远吃后也是赞不绝口。江万里这才对杨明远道：“杨统制，赵龙图想从庆元府进些海鲜进到临安，用来制作豪油，你是负责钱塘江水路的你，你给赵龙图提些建议吧。”
杨明远闻言笑道：“江指挥使说笑了，赵龙图的船在我浙江水军的辖区内必然是畅通无阻的。”江万里听后点了点头，对徐长风吩咐道：“长风，你下午给金山水军写封信，把赵龙图的事情给他们说一下，让他们依法行事，不得擅自滋扰。”徐长风点头道：“好的，下午我办完了，就派人送往金山水军。”然后徐长风又看向赵旋，问道：“赵龙图大约有几艘渔船？”赵旋连忙答道：“最多也就艘船。”
江万里对赵旋解释道：“你运送海鲜的船只，可以在殿前司负责的水域内来去自由，不过定海水军属于沿海制置司的衙门，这个恐怕要你亲自去庆元府走一趟了。”
众人吃完了饭，一起下了酒楼。酒楼的掌柜带领着厨师们恭恭敬敬的站在门口，见到江万里一行人下得楼来，一起向他们拱手见礼。江万里奇怪的问道：“张掌柜，我们殿前司可没少在你这里吃饭，以往都是你一人在门口迎来送往的，今日怎么搞了这么大的阵仗？”那张掌柜连忙陪笑道：“江指挥使，我也不知为何，厨师们非要一起在这里等着，说要等你们之中一位在后厨做菜的大人。”
江万里疑惑的看了看赵旋，然后又看向一众的厨师。这时为首的一位中年厨师站了出来，冲着江万里拱手道：“江大人，”然后他又看向赵旋，解释道：“刚刚这位大人做了一道清炒油菜，可怜我等做了多年的菜肴，也没有把油菜做成那般的滋味。因而特意在此等待这位大人，希望他能为我等解惑。
赵旋闻言看向那位厨师，笑道：“这道蚝油生菜就是用你们后厨的菜炒的，连锅和油盐都是用的你们的，怎么，还有什么问题？”那位中年厨师连忙看向赵旋道：“这位大人，您做菜之时我等有不少人都看到了，倒是也中规中矩。我等只是想请教一下，您最后从瓷瓶之中添加的是何种神物，能使得油菜鲜香至此，我等冒昧了，还请大人原谅。”
说罢，那厨师带头向赵旋躬身行礼，身后的一众的厨师也跟着齐齐向赵旋行礼。
赵旋见状微微一笑，开口说道：“你等也无须多礼，其实也没有什么可以保密的。我炒油菜之时，只不过在最后添加了一点当今圣上赐名的御制豪油，就是一种调味品，才能使得菜肴更加鲜美罢了。不过你等也无须着急，相信不久之后，这御街之上就会有卖的了。”