哪怕锁了门窗，这卤料味太猛，风一吹，临江大道离小阁楼比较近的那几家自然也都闻到了。
大人还好，心想着不知道是哪家店大晚上放毒，明天得去看看尝尝鲜才行；小孩子就直接哭闹起来了：“哇什么东西好香啊！我要吃我要吃我要吃！！！”
“这个点上哪去找来给你啊，晚上刚吃饱肚子都还是鼓的就别闹了！”大人无奈。
小孩子哪管这些啊，想要就一定得得到：“我不管！我不管！我就要吃！现在就要！”
脾气暴躁点的大人就怒了：“我看你是想吃藤条！找打是不是！”
这一声吼，小孩子自然就安静下来了，委屈得眼泪都快掉下来，憋在眼眶内要掉不掉的。
叶歌这边忙完躺下就睡。
第二天去猪肉摊老王那边拿了五斤猪脚、三斤五花肉和两斤筒骨，顺带买了菜心、玉米红萝卜若干。
老王自从知道这小伙子家里是开餐饮店的，每回都帮忙留东西。他相信自个的眼光，过段时间在他这买肉的数量估计就升上去了，这可是长期生意啊。
叶歌回了铺子里后，先把猪脚清洗干净下水煮，去掉腥水浮沫后又下锅热油稍微煎一下，接着往锅中撒入调好的酱汁熬煮一会，等上色了再放入昨晚煮的卤料汁锅里。
为了让味道更香，他开火又热炒了点葱姜蒜一并撒入卤料锅中熬煮。
然后他开始做红烧肉。在决定上新猪脚饭的同时，叶歌也没有放弃红烧肉饭，只不过猪脚饭份量多点，红烧肉饭份量少点。今天先试水，如果猪脚饭销量不错，明天就再加多份量。
眼看着马上就要到十一点了，叶歌把红烧肉饭搭配的菜品全都分别装盘放到透明柜台里，接着又去斩了一小盘的猪脚放到柜台里做展示用，方便顾客看的。
这卤味自然是得泡在卤料汁里浸泡着，有人要买了再现斩装盒。
刚开业就迎来了第一位顾客。
黄家豪是昌江大学的学生，他今天过来附近打印东西，搞定后见时间还早就顺着临江大道的路口进来逛逛。早就听说临江大道这边有不少美食店，味道还不错，今天碰上了正好打包回去试试。
对的，都出来到店里了他打算打包。这么热的天还是打包回去再宿舍里，边打游戏边吃比较舒服。
手机叮咚一声，是舍友喊他回去顺便帮忙打包份饭，想吃学校门口右边那家猪脚饭了。
黄家豪回了个ok，一路走过不少店，有心动的也都忍着，继续往下走，说不定能遇上更心动的呢。没有也没关系，大不了兜回去就是了。
走到离这家叶氏快餐店几步路时，黄家豪闻到了一股比较浓郁香醇的卤料味，比他过去二十年闻过的都要好闻，他心念一动上前问：“老板，你们这里有什么卖啊？”
说着他低头看透明柜台里，就见色泽分明诱人的红烧肉，还有那小盘猪脚，都很不错的样子。
“有红烧肉饭和猪脚饭，青菜都是搭配炒菜心，红烧肉搭配葱花豆腐，猪脚饭搭配卤蛋，都是25块钱。今天有玉米胡萝卜汤，一碗加3块钱总工是28块钱。”叶歌笑着介绍，念了一长串难免有点口干舌燥。
他想回头还是得打印些红字菜单出来贴在透明柜台这才行。
这价钱黄家豪也还能接受，出来外边打包回去肯定是要比饭堂里的贵的。这卤味闻起来确实不错，但出于之前对那股中药味的忌讳，黄家豪还是决定买份红烧肉饭。
他挺喜欢吃红烧肉的，这家的看起来颜色不错，配菜也不错。
倒是这猪脚饭，他发消息问舍友要不要直接在这边买猪脚饭，还是回去再学校旁边那里买？舍友马上回复说直接买吧，正好尝尝鲜。
至于汤，舍友不要，黄家豪看着柜台里这碗汤不错，选择加汤。
“老板，要一份猪脚饭，一份红烧肉饭加汤。”
王老师老夫妇俩也是在家悠闲地晒太阳喝茶，窝到十一点出头才慢悠悠地走过来隔壁。走到店里才发现那卤料味是真的霸道，直冲喉间，肚子也跟着饿了起来。
“哎叶歌，我们要一份红烧肉饭，一份猪脚饭。”王奶奶开口说，这也是她和老头子商量好的，叶歌这边饭量给得足，索性一人点一个饭还能换着吃。
“哎好，王奶奶今天有红萝卜玉米汤，您看要来一份吗？”叶歌笑着介绍。
“哎行，那就其中一份加碗汤。”王奶奶没多犹豫就应了，叶歌这边煲的汤确实可以，料足一点儿也不廉价，那汤是真的熬出味来了。
王老师全程含笑站在一旁，听从王奶奶指挥。两人进了店里头就着之前那个位置坐下。
很快两盘和一碗汤送过来，王老师还是老样子，先把猪脚饭和汤推到老伴面前：“来，快试试，我看着味道是不错的。”
猪脚肉切成形状均匀的一长方形块，细微的纹路都能看清，想来是松软到一咬即散的。淋上卤料汁色泽更加好看。
旁边还摆放着同样颜色的卤蛋，一个切成两半，就连里头的蛋黄瞧着也是入味了的。一条条菜心煮软了的，上头盈着光油星沫应该不少。
王奶奶看这色相也难得馋了，她伸筷子夹了块猪脚肉放入嘴中：“嗯猪脚够味，软烂刚刚好，我咬着也不费劲。你尝尝。”
说着她又用勺子舀了口汤，勺子一搅动就看清了碗里头的半截玉米、小块红萝卜和带肉的小筒骨。怎么说呢，以王奶奶的经验来看，这度刚刚好，
碗不算大也不小，料多了汤就少了，玉米红萝卜不是稀罕物，这块头打小正好，筒骨带肉也不错。料不少也不妨碍汤多。
“这汤也不错，清甜得很，全都熬出味来了。”王奶奶尝了口点评说，接着又舀了勺汤喝。
“这猪脚饭真不错，这卤料卤得够入味，小伙子年纪轻轻有前途啊。”王老师吃了口猪脚肉拌饭，那味道香得他来不及细嚼就直接吞下去了。
心想着猪脚能卤得不入味嘛，他可是从昨晚上就闻到味道了。