就在所有人都好奇地时候,此时一个熟悉的声音从外面走了进来!
“天权星,凝光?”
“凝光大人怎么来了?苏老板的小饭馆里面,可没有新月轩和琉璃亭的菜啊!”
“就是啊,不对,凝光大人怎么知道开水白菜的?”
“不造啊,我要造的话我现在还在打渔嘛?我不早就考到总务司去干活儿了?”
“凝光大人来干啥?不会是来吃臭豆腐的吧?”
小饭馆里面的这些人,并未在昨晚看到过凝光!
毕竟,凝光昨晚过来的时候,已经是凌晨了。
而这些食客们,大多数都是在下午和晚饭时间来的那一批。
对于凝光来吃过夜宵的事情。
当然是不知道的。
“你来了啊。”
“开水白菜,就是昨天晚上我和你说的,我这边的拿手好菜。”
苏老板的拿手好菜?
凝光好奇地走了过来,然后坐再苏翎的面前!
此时,就见到苏翎将适才的大铁锅给拿了出来!
随后,将锅盖打开!
芜湖!
一股浓郁的香味,从这一锅子高汤之中呈现出来!
缓缓地开始从店内,朝着店外传递出去!
渐渐地,一股浓郁的香味,直接在吃虎岩和绯云坡两边开花!
无数的吃货们,此时看着眼前的这锅浓郁的高汤!
口水都直接流出来了!
就算是凝光,吃过了那么多高级的菜品!
都没有闻到过,如此浓厚的香味!
这,可不是所谓的三花淡奶和海克斯科技所制作出来的高汤!
可是真正意义上,利用了老母鸡,土猪,火腿,干贝这些东西
经过了六个小时的炖煮,文火慢炖!
将这些辅料之中的所有精华,全部都给融入到了汤水之中!
之后,将辅料之中的所有材料捞出来。
弃之。
“哇!这一锅高汤的味道,我完全可以吃下三碗饭了!”
“老板,开业了吗,我要吃蛋炒饭!”
“对对对,我不但要吃蛋炒饭,还要此臭豆腐!!”
“能用这一锅高汤,给我的臭豆腐配上一点吗?”
“是啊是啊,好奇一波!能给我们上一碗汤吗?”
面对这些吃货的好奇,苏翎无奈地摇摇头!
摆摆手,随后解释到。
“抱歉,这锅汤是为了开水白菜而特意熬制的,熬制了整个六个小时的时间。”
“这汤水之清亮,我平生罕见啊!”
“是啊,苏老板,你这高汤怎么会如此之清亮!”
“难道是用了我们不知道的配方了吗?”
所有人好奇地站起来,朝着厨房内部看过去!
这一锅高汤,用肉糜过滤之后还是需要继续过滤两次!
就在这个时候!
苏翎拿出了早就已经准备好的白菜菜心放在了桌面上!
而另外一边。
则是拿出了一把锋利无比的菜刀,对准了眼前的白菜心!
“这,这是打算干什么!”
“雕刻!应该是打算对准这颗菜心雕刻吧!”
“对着白菜雕刻?我的妈耶,这可是菜心啊,质地柔软,他怎么可能!”
“开水白菜啊,我知道怎么弄了~”
“怎么弄啊!”
“不就是把白菜放在开水里面滚一下,就可以了嘛!”
面对这些吃货们的讨论,苏翎无语地笑了笑!
前面的制作,已经耗费了六个小时的时间!
最后,终于到了最关键的一步了!
开水白菜的制作!
首先是将已经准备好的菜心拿出来备用!
随后将已经熬煮得差不多地汤底分成两个锅子!
随后,将这些至嫩的白菜心,放入到其中一锅高汤之中!
灼至七成熟,用清水漂冷!
……
在所有食客和吃货的好奇之下,苏翎这边,用最快的刀工!
将这一棵白菜菜心,雕刻成了琉璃百合的样子!
“我擦!这是什么玩意!!”
“如果我没有看错的话,这雕的特娘的是琉璃百合啊!”
“笑死,我也会好吧!”
“是是是,你也会,你雕个琉璃百合可以雕成日落果的样子,你牛逼!”
“苏老板不但能做菜,刀工竟然也如此之优秀,我属实是没有想到啊!”
苏翎雕刻的速度非常之快!
短短的几分钟的时间,就已经雕刻好了十朵琉璃百合!
最让人好奇地是。
这速度之快,却对这菜心没有造成任何的影响!
“好了,各位,再等待半个小时的时间,就可以了。”
随后在他们的好奇的眼光之下,苏翎将白菜心放入已经盛出来的高汤之中!
完全浸泡到了其中!
随后,将其放入到了蒸锅里面,等待半个小时间的时间就可以了。
“半个小时?”
“只要半个小时,就可以品尝到这一道美食了吗?”
“这味道实在是太香了!”
“是啊是啊!”
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