臭豆腐的制作方法,最关键的还是卤水和配料!
关于制作臭豆腐的卤水的工序!
现在已经在苏翎的脑子里面,出现过很多次了!
经验是有了,但是要制作的话。
还是需要耗费一段时间的!
只能在今天的营业结束之后,去厨神空间里面去配置卤水!
一坛子基本上的卤水,至少需要一个月地时间来发酵!
而一些传承比较久远一些地老卤水,甚至需要用上一年的时间!
才能够制作完毕!
这个时候,那卤水的味道简直是难以想象!
短短的一瞬间!
十几种不同的配方,就出现在苏翎的脑子里面!
完全被自己消化完毕之后,对于各种可能性都做出了了解!
可以说!
臭豆腐的卤水,比臭豆腐本身还要难以制作!
难怪能够被评为前世大夏最经典的小吃!
手法的复杂程度,哪怕是一般的美食博主家里面都很难将其复原!
【叮!卤水的十八种制作方式已达到MAX!】
【注意:制作和开启该卤水的时候,请注意通风效果!】
乌鱼子好吧!
苏翎现在直接是无语了。
还得晚上才能够去制作这些东西。
简直了。
不过,自己从来没有亲手去制作过卤水,所以对于这件事并不是很了解!
不过臭豆腐这东西,倒也是真的好吃1
“苏老板,您这新的菜明天就可以上?那你能不能透露一下,到底是什么菜啊?”
“对啊对啊,蛋炒饭都能够发光,那这道菜是不是也可以啊?”
“老板,有没有想过去稻妻也开一家?我可以说服我们家奉行大人!”
“对对对,只要您去,我立刻给您投资啊!”
“苏老板,您要不要学徒啊!我愿意放下现在的工作,来给您做学徒!”
“请务必来枫丹!枫丹不能没有您地蛋炒饭啊!”
“就您这个手艺,为什么不将店铺扩建呢?”
“就是就是,您的饭馆实在是太小了。如果您扩建的话,我愿意把我手下的建筑队和装修队派遣来免费帮忙,只要您能够提供饭就好了~”
啧啧,这些吃货们地想法!
我在魔都都听到了!
你们这算盘子,倒是打得响亮啊!
……
此时,顾客那叽叽喳喳的声音,打断了苏翎的思路!
谁能够想到,现在的饭馆内。
新菜的材料,第一步都没有开始呢?
无奈,谁叫自己刚刚说出了,明天绝对会有新的菜的出品。
所以,对于这些狂热的顾客们的想法,苏翎也只能无奈地摇了摇头。
这店铺,也不是我想扩就能够扩的呀!
自己家的饭馆,又不再提瓦特大陆上,而是在魔都啊!
只是有了一张可以连接你们提瓦特大陆上的门而已。
要扩?那还得得我赚了前之后,兑换成为大夏币。
将周围几家店给盘下来才行啊!
不过自己也没有想到,自己在璃月竟然会这么受欢迎!
如果能够遇到更多地提瓦特大陆上的吃货们,那就更好了。
“苏老板,我看你的饭馆还没有宣传过吧?”
就在此时,刻晴突然开口说道。
苏翎点了点头。
今天的生意,可以说基本上就是胡桃给弄过来的。
要不是胡桃地话,恐怕还没有将自己的名气给打出去呢!
“对。”
“这样吧,我是璃月的七星之一,我回去之后和我们玉京台总务司的负责人稍微商量一下,以后我们地午饭就从你这里订了!”
这味道,简直是太让人难以忘记了!
所以,刻晴打算动用自己的钞能力!
直接决定,在这里买饭吃!
反正你们不也是嫌弃食堂的饭菜味道不好嘛,这里,苏老板家的炒饭!
味道绝对不会逊色的!
“这怎么好意思呢?”
苏翎嘿嘿地笑了笑,果然,富婆还是值得自己去抱一下的!
“我先走了,期待明天你的新菜!到时候我一定来捧场!”
说完,吃饱喝足,抹干净嘴巴之后。
刻晴甩着头发,就离开了小饭馆。
……
等到富婆离开,收拾好今天的残局之后。
苏翎便没将饭馆大门关闭了。
今晚,苏翎并没有打算开门。
毕竟好不容易得到了新的菜,自己还是得先去厨神空间里面研究研究!
厨神空间,是一片非常广阔的空间!
其种植区和养殖区,连接着饭馆的橱柜和冰箱!
准备好豆浆水。
这是一种在制作豆腐的时候,飘在豆腐上面的水。
然后选取明矾,草果,香果,香叶等材料!
当然,一些没有地材料,苏翎也选择了可以替代的东西。
要如何制作出这种足以让人流连忘返的味道呢?
答案是时间!
对,合格地卤水需要经过发酵之后,才能投入使用!
而一般来说。
卤水的最低时间限制,也需要半个月的时间!
要不是厨神空间和现实世界的时间比例地话!
恐怕自己家的饭馆,想推出第二道菜,就真的需要等待一个月了!