7069最新章
一夜无话,芦花、二丫、水根舒舒服服地休息了一夜,第二天大清早三人就起来了,准备去分店看看。府里的下人不知道他们会这么早起来,连忙让人去厨房叫人帮他们准备早饭。
三人吃到一半,胡慧英就起来了,“你们几个孩子怎么这么早就起来了?也不晓得多睡一会,你看这天都没亮透。”
水根西里呼噜喝了一大口稀饭,就想说话,芦花白了他一眼,笑道:“你歇着吧,我来说,回头让你喷二姑一脸饭粒。”水根气得抬手要打她,胡慧英大笑着拉着水根的手,对他们两说:“快别闹,好好吃。我不问了,回头等你们回来再和我说说。”三人嗯了一声,低头专心吃饭。
从家里出来,马车已经停在门口等着了,三人上车后马夫就赶着车子往东大街走。东大街是阜康县的主要干道,属于繁华地段,在中心与安通路回合的地方是县城中心所在,这里的林林总总各色店铺应有尽有,道路两边的摊位都是一家连着一家。
水根站在春满楼门口看着周围一家比一家气派的门面,心里十分激动。他一直以为秀水街已经够繁华的,现在才突然意识到,自己就是一只井底之蛙,才刚刚爬到井沿边。
二丫更是激动地朝四周张望,嘴里时不时发出惊呼。
水根看向芦花,发现她虽然也在打量周围,脸上却没有什么激动惊喜的表情,忍不住问道:“芦花,你激动不?”
芦花闻言一愣,收回目光,理所当然地回答道:“这不是废话吗?我当然激动了!”
水根道:“那你怎么一点表情都没有,我还真没看出你在激动。”
芦花叹了口气,“我是觉得压力很大,你看看附近,我略算了一下,酒楼饭馆之类的少说有四五家,竞争很强,我担心我的手艺能不能撑得住啊!”
水根突然就有种自愧不如的感觉,芦花年纪比他小,他刚顾着高兴和激动,却没有考虑任何问题,也不曾注意到附近有几家饭馆酒楼,更没有想过竞争强不强的问题。
“既来之则安之,咱们也别站在这里感叹了,总归是自己做好自己分内的事就没问题。”说着芦花拉着水根进了酒楼。
酒楼现在装修的差不多了,规格比于圩镇的大了一倍,芦花摸着大堂里的桌椅板凳,都是上好的木头。抬头看二楼,雕花围栏后面一个个包间被一串串珠帘遮住的,站在楼下看不到里面的情况。
有小二早就注意到他们三人,这时上前问道:“请问三位客官有什么事吗?本店现在还在装修,并未开张。不过本店五日后就能开业了,到时候酒楼会有试吃活动,到时候客官可以前来试吃。”
三人闻言看向说话的小二,神态十分谦逊,说话的语气让人听了很舒服。其实他们三人今天的装扮很一般,乍一眼看,的确不像是能上这类酒楼的人。这是芦花特意安排的,她可不想店里出现势利眼的小二。
水根上前一步,笑着说道:“请问李掌柜在吗?我们是于圩镇过来的。”
小二立刻明白了过来,连忙大声笑道:“你就是小胡掌柜?那这两位一定是咱们的大厨了?终于把你们盼来了!小胡掌柜,胡姑娘你们稍等,我这就让人去叫李掌柜。”说罢招呼了另一位小二,让他立刻去后院把李掌柜叫出来。没一会,小二就领着一位四十来岁有些清瘦中年男人出来。
“水根,芦花,你们什么时候到的?我还以为你们还要晚一两天才过来呢!”李掌柜以前到过于圩镇,所以他认识水根和芦花。“一路上辛苦了吧?快坐快坐!”李掌柜转头对小二说道:“猛子,怎么还傻站在这里?上茶啊!”
猛子是一开始叫去后院喊李掌柜的小二,李掌柜这边才说完,刚才招呼芦花等人的小二已经把热茶端上来了。李掌柜指着他对芦花等人说道:“他叫王启,这小子最机灵,做事勤快可靠。”
王启被李掌柜这么当面夸奖,脸立马就红到耳朵根了,挠挠头笑道:“掌柜的,你可别这么夸我,这不是闲着也是闲着吗?”
李掌柜大笑,让他带着猛子先去忙。和水根芦花闲聊了几句,李掌柜带着他们到后院,“这左边是厨房,后面是住的地方。从这里出去往右就是雅间,统共有六间雅间,我带你们去看看。”
后院环境清幽,雅间位置比较大,进门两隔间,里面吃饭用餐的,外面能容纳五六个人的歌舞表演,还有一张书桌,方便文人墨客写诗对词。
李掌柜看芦花瞧的认真,有意试探着问道:“芦花,这雅间你觉得还缺什么?”
芦花谦虚地笑道:“李掌柜,我对这些东西的了解可比不上您,这里你说的算,我啊!就管我厨房那一亩三分地。”
李掌柜大笑,他知道芦花也是春满楼的东家,早先听黄掌柜说过她的为人处事,知道她对店里经营管理这一块不会插手,他刚刚那么问也就是想试探一下,毕竟这里和于圩镇不一样,新地方不说,大东家还不在这里,店里真的碰到要东家拍板的大事,还就是芦花说的算。
芦花哪能不知道李掌柜的心思,就像当初一样,黄掌柜也试探过她多次。她是有自知之明的,不懂的她会学,但是绝对不会轻易去插手经验上的事。“李掌柜,黄掌柜当初推荐你当分店的掌柜就应该跟你说过,经营方面的东西我不管的,我相信黄掌柜,也相信你的能力。我看这一切都挺好的,现在咱们去看看我的地盘呗?”
李掌柜笑了笑,看见站在芦花身后的水根,走过去拍着他的肩膀说道:“既然你这么说了,那我就只能和小胡掌柜商量着来了。水根,咱两可得加把劲。”水根笑道:“李掌柜,以后还请您多多指教。”
几人说笑了一番,才慢慢朝厨房走去。看到厨房的时候,芦花再次觉得压力巨大,她以后些后悔没把喜妞也一起带来,不过这也就是想想,于圩镇还是要有个压阵的,要真跟着她一起过来了,厨房里这半年里买下的厨子可搞不定。
李掌柜叫人把所有的厨子厨娘,洗菜婆子都叫了出来,呼呼啦啦的有十二三个人。这些人知道是来见大厨的,他们都听说大厨只是个十七八的姑娘家,都挺好奇的,这会见着了,都一个个的用打量的目光看着芦花。
芦花一个个看过去,厨子四个,厨娘三个,她注意到厨娘的穿着和洗菜婆子一样,都挺随意的,就穿着自家的衣服。回头对李掌柜低声说道:“赶几套厨子厨娘的衣服出来,简洁大方一点就成。”说完,回头对众人做了自我介绍,并且让他们说了说自己的名字和负责的事情,大致了解了情况后,芦花说道:“咱们都是在一家酒楼做事,就像是一家人一样。我过来的时候东家说了,大家只要做好自己分内的事,东家不会亏待大家的。一会二丫会带着各位去厨房试试手艺,然后分配一下具体的工作,咱们酒楼还有五天开张,大家要好好适应一下。其他的我就不多说了,只要相处一段时间,你们就知道我是什么样的人了,现在都忙去吧。”
遣散了众人,芦花看了二丫一眼,二丫点点头,叫上厨子厨娘进了厨房。等人都走了,芦花才对李掌柜说道:“李掌柜,咱们里间说话吧。”
李掌柜带着他们从厨房后面走过去,这里是员工住的地方,除了李掌柜,水根,芦花三人是独间,其他的都是四五个人一件房。
几人就在李掌柜屋里坐着,李掌柜给几人倒了茶,说道:“芦花,咱们这店五天后开张,你看还有什么要准备的?”
芦花问道:“春满楼的特色菜是哪些你应该知道,这里我想多弄几个阜康县专有的,你记一下,回头让人把点菜牌做出来,挂在最显眼的地方。”
李掌柜有些不解,“阜康县专有的?”
水根解释道:“在于圩也有专有菜色,这个是芦花根据当地情况弄出来的。都是一些应季的,其他地方弄不到的东西。”
李掌柜略微一想,疑惑地问道:“这样的专有菜只有在这里才吃的到,那如果在这里能吃到别的地方的专有菜,岂不是更好?”
芦花笑道:“当初我也这么想过,不过现在我们要实现这一条比较艰难。我们现在才两家分店,所谓的地方特色也不过才两个地方的特色。而且现在我们没有那么多人力物力去运送特色菜所需要的东西,就像水根刚刚说的,特色菜都是根据当地应季食物来决定的,这种菜色都是一个季度一换,想要弄到别的地方,暂时还不行。”看着李掌柜的脸色,芦花补充道:“不过现在不能做到的,不代表将来也做不到。只要我们春满楼做的够大,知道的人越来越多,特色菜的推广就势在必行了。”
李掌柜理解地点点头,三人对酒楼开张的事商量了很久,说说写写不知不觉就到了中午。通过这一上午的交谈,李掌柜不得不承认,芦花的见识实在是超出她的年龄很多,脑子里的想法新奇而独特,却又是能被大家接受的。不光是李掌柜,就是水根也在一上午的交谈之后再次对芦花感到震惊。
结束交谈水根拉着芦花偷偷地问道:“你脑子里怎么这么多想法?你哪里学的?”
芦花俏皮地眨眨眼,“嘿嘿,自学成才!”她说的并没错,在厨艺方面她有着超越这个时代的见识,但是能结合当地特色,创造新菜品,这个的确是她自学成才,努力研究才成功的!
作者有话要说:嘿嘿,大家好久不见……(抱头!千万不要打脸!)