“苏遇哥哥来了……”
打过招呼,钟小山又期待的看向苏沐,“沐哥,听说你要亲自做菜?”
他们还对着上次苏沐的大展身手念念不忘呢,听了苏沐说的要做菜后,一个个的再也在房间待不住了。
都下来等着呢。
“嗯,跟上,打下手。”
苏沐抬了抬下巴,转头对苏遇笑道:“哥哥喜欢吃排骨,我弄一个糖醋排骨怎么样?”
苏遇:“可以。”
上次吃过苏沐小试牛刀的菜后,他也是念念不忘。
“沐哥沐哥,想吃藤椒鱼片……”
钟小山手背垫在下巴,眨巴眨巴大眼睛,试图萌化苏沐的铁石心肠。
“我……我也……”
言青弱弱举了手,她从钟小山嘴里听得苏沐一手厨艺出神入化,听着都要垂涎三尺了。
“咳,想吃五花肉。”
魏宝凤藏在钟小山身后,跟着也点上菜了。
说起来,高中之后的苏沐,似乎像是长大了,尤其是最近,脾气好了许多。
好久没被苏沐拉去操练,大家渐渐胆肥了。
苏沐转头看向傅绍瑞,挑了挑眉,“你呢?”
难得兑换了厨艺,可要好好利用。
傅绍瑞张了张口,“西葫芦炒蛋。”
苏沐拍拍傅绍瑞的肩,“好小子,你是会心疼你沐哥的。”
苏沐转身咧嘴对着钟小山笑,“走吧……”
钟小山瞬间身板挺直,大声道:“收到。”
“……”
民宿很大,最底层全是本地人,随便就能租一家来单独开小灶。
带着几人打下手,看他们洗个鱼比打架还困难,想扶额却无从下手。
挥了挥手,将他们赶到一边去收拾桌子,等人都散了。
目光沉静,手起刀落刷刷刷片片薄厚相当的鱼片在刀过后并列,再用盐料酒胡椒粉淀粉食用油抓匀腌制半小时,随后点火热油,葱姜蒜爆香。
豆瓣酱炒出红油,加入火锅底料炒化,随后是藤椒干辣椒炒香,加入清水熬煮,最后取出所有材料,加盐生抽耗油胡椒粉。
再加入豆芽莴笋煮熟捞出装盘,将鱼片依次放入煮熟捞出置于蔬菜上装盘,放上藤椒青红椒辣椒粉,最后淋上热油。
喷香滋啦响的藤椒鱼片便出炉了。
煮汤适合便已经香味四溢,钟小山几人早已经乖乖在苏沐身后远远的看着吸溜口水了,这会儿香味更甚,几个人等苏沐将菜放到桌上后,一个个好像被封印了一般,只看着不说话。
同时,苏沐手里的糖醋排骨与红烧肉两架锅齐头并进,焯过水的排骨等油将冰糖炒至糖色后下锅翻炒,倒入准备好的糖醋汁,加葱姜水没过排骨焖煮,收汁后撒些许白芝麻装盘。
至于红烧肉,排骨焖着的时候,先将五花肉煎焦,倒入蒜末爆香,加入辣椒,以及适量的调料翻炒,在排骨焖好前便摆上了桌子。
剩下两个素菜,苏沐十分钟完成,一起端了过来。
“好了,开动吧!”
大家早就跃跃欲试了,苏沐话音落下,还没来得及先说什么,手里的筷子纷纷落下,明明只几个人几道菜,却偏偏吃出了农村吃席的冲刺感。
苏沐无语,先端了橙汁润润嗓,刚刚动手做了菜,第一时间还不想动筷。
“沐沐,很好吃。”
碗里就多了一块排骨,苏沐抬头,也对着苏遇展开一个笑容。