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第545章 麻婆豆腐征服大厨

    为了这次的博览会,可以说是五湖四海的厨师都聚集到了四九城。

    毕竟是要宣传本地的文化,还能在国际上露脸,各地的领导也都挺重视的。

    当然,最主要的原因也可能是这件事没有什么利益,没有什么人盯上这件事,大家都是纯粹的想要靠着这件事宣传一下本地的文化。

    确定好菜单之后,何雨柱跟赵大厨一起,去跟来这边的厨师见了一面。

    几十号人聚集在一起,场面还是挺壮观的。

    “大家好,这位就是负责我们这次博览会的何主厨,大家可以认识一下。”赵大厨给众人介绍了一下何雨柱。

    不少人都是老熟人,知道何雨柱的厨艺,但是也有一些人挺不服气的。

    在前面咱们也说过,厨师这一行,论资排辈的现象特别严重,看到何雨柱这个样子,就有人不满意了。

    一个东北口音的大爷就开口了“这小子,也能负责这样的活动?是哪位领导的儿子啊?”

    这位老大爷,一手东北菜,可以说是深得精髓,他做的菜跟他本人一样,都特别的接地气。

    东北菜就像是永远不会出错的选择,量大、实惠、味美、可以说是结合了众多不同的优点。

    当然,这里说的东北菜主要是哈尔滨等地区的,而不是鲁菜菜系中的胶东地区。

    东北菜本身是汉人移民之后融合不同地区特色之后诞生的菜系,本身讲究的是一菜多味,讲究吃得豪爽、吃得过瘾,色泽鲜明,善于运用优质应季食材,善于使用葱姜蒜的本味。

    可以说是一种风格十分鲜明的菜系了。

    大爷的性格也是直来直去,不藏着掖着。

    何雨柱也知道,出现这样的情况还是比较正常的事情。

    能来到这里的,基本在当地都是很有名气的大厨。

    也有很多是一个菜系或者是某些特色菜的传承人。

    伸手阻止了准备说话的赵大厨,何雨柱直接开口了。

    “我知道,很多人对我可能不服气,咱们都是厨师,就用厨艺说话吧,我去做道菜,大家来尝尝。”

    见到何雨柱这么说,那群对他不服气的厨师也不说话了,特别是那位东北的老大爷。

    不过,也有不少对何雨柱厨艺比较认可的人,他们之前就是参加国宴的厨师,都吃过何雨柱做的菜,也都被何雨柱指点过,大部分都把何雨柱当成了老师。

    虽然说厨师界十分按资排辈,但是人对于厨艺这个很直观的东西,还是比较看重的,最主要的还是何雨柱的厨艺,让这些人不得不服。

    何雨柱来到了京城饭店的后厨。

    不得不说,京城饭店的底蕴还是有的,跟菊下楼的后厨风格完全不一样。

    菊下楼的后厨,整体风格就是两个字“简单”,何雨柱对于后厨的设计,是彻彻底底的极简风格,一切就讲究一个简单使用,同时可以在最大程度上保持干净卫生。

    而京城饭店的何处,则是“合理”,后厨的各种东西特别多,但是一点都不显得脏乱,如果是厨师来到这里,能感觉到的就是“底蕴”,一眼就能看出来,这个饭店已经开了很久,还有很多位老师傅在这边。

    对于厨师来说,看一家饭店究竟怎么样,到后厨转一圈就能看出来很多东西。

    毕竟后厨才是一个饭店的核心,你前面待客区装修的再怎么华丽,饭菜的味道不好吃,食材的品质不够高,肯定没人买账。

    何雨柱思考了一下,决定用菊下楼的招牌菜,大熊猫麻婆豆腐来招待一下这些厨师。

    在进入菊下楼的菜单后,大熊猫魔幻麻婆豆腐,就变简化成了大熊猫麻婆豆腐,在菊下楼的各个店铺中,基本都是销量第一的菜品。

    六味一体的麻婆豆腐,完美的体现出了麻婆豆腐的各种特点,同时用大豆代替肉,经过油炸之后的酥脆口感,和豆腐的软嫩形成了鲜明的对比,再加上麻辣的口感,可以说这道菜从第一口开始,就停不下来。

    清点了一下食材,何雨柱就在这群厨师的见证下,开始做菜了。

    因为人很多,何雨柱准备的食材也比较多,要不一人可能都分不到一口,就全部吃完了。

    几十个人在后厨,大部分都是40岁以上的厨师,一个个站的笔直,看着何雨柱做菜,这个场面还挺滑稽的。

    何雨柱很有大厨风范,一点都不怯场,从处理食材开始,就展现出了超凡的基本功。

    何雨柱现在的刀工,可以说是出神入化了,这些围观的人,就感觉何雨柱拿着菜刀划了几下,豆腐就整整齐齐的碎成了小块。

    这种做麻婆豆腐的豆腐,可是软的很,随后其他的食材配菜处理,何雨柱的刀工更是赏心悦目。

    这个时候,围观的众人也都看出来了,何雨柱还真有两把刷子,特别是那位东北的大爷,现在看的比谁都认真。

    何雨柱做菜的速度很快,从头到尾就没有一个多余的动作,没让这些人等多大会,菜就要做好了。

    这个时候,麻婆豆腐的香味已经出来了,不少人都在吞口水。

    辛香麻辣的味道,就算后厨有排烟的设备,都弥漫在大家的鼻子周围。

    麻婆豆腐可能就是一道食材简单,味道惊人的菜品,也是很多人心中川菜的代表。

    等饭菜出锅之后,一锅菜装了整整三大盘子。

    这些大厨大眼对小眼,不过在赵大厨叫人给分了勺子,并且带头第一个吃了一口之后,大家也都不矫情了,拿着勺子吃了起来。

    刚出锅的豆腐,还是很烫的,再加上麻婆豆腐本身的麻辣味道,让后厨现在就是一阵喘气的声音。

    这些大厨一个个的,吃了一口之后,都是眼睛一亮,继续用勺子挖菜。

    三盘菜没几下,就被吃完了。

    吃完这一盘子菜后,之前没尝过何雨柱手艺的人都沉默了。

    何雨柱这厨艺,真的没话说。

    无尽的昏迷过后,时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容,请最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容,已经星星APP更新最新章节内容。

    他大口的呼吸起新鲜的空气,胸口一颤一颤。

    迷茫、不解,各种情绪涌上心头。

    这是哪?

    随后,时宇下意识观察四周,然后更茫然了。

    一个单人宿舍?

    就算他成功得到救援,现在也应该在病房才对。

    还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。

    带着疑惑,时宇的视线快速从房间扫过,最终目光停留在了床头的一面镜子上。

    镜子照出他现在的模样,大约十七八岁的年龄,外貌很帅。

    可问题是,这不是他!

    之前的自己,是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年,工作有段时间了。

    而现在,这相貌怎么看都只是高中生的年纪……

    这个变化,让时宇发愣很久。

    千万别告诉他,手术很成功……

    身体、面貌都变了,这根本不是手术不手术的问题了,而是仙术。

    他竟完全变成了另外一个人!

    难道……是自己穿越了?

    除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子,时宇还在旁边发现了三本书。

    时宇拿起一看,书名瞬间让他沉默。

    《新手饲养员必备育兽手册》

    《宠兽产后的护理》

    《异种族兽耳娘评鉴指南》

    时宇:???

    前两本书的名字还算正常,最后一本你是怎么回事?

    “咳。”

    时宇目光一肃,伸出手来,不过很快手臂一僵。

    就在他想翻开第三本书,看看这究竟是个什么东西时,他的大脑猛地一阵刺痛,大量的记忆如潮水般涌现。

    冰原市。

    宠兽饲养基地。

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    御兽师?