不装了,我是厨神我摊牌了!正文卷第658章含糖量略高的猪脚面!悦悦还是有点烹饪天赋在身上的!【求订阅】阑
沉佳悦整理好厨师服,顺便将要用的食材准备妥当,便示意林旭打开相机,开始录制。
工作台上摆着本次制作猪脚面要用的食材,有两个猪前蹄,一个猪前肘,还有葱姜以及配比妥当的香料、糖色、以及生抽酱油等调味品。
沉佳悦的思维比较天马行空,拍也是。
好端端的猪脚面制作教程,愣是被她拍成了猪手猪脚的叫法讨论。
说完区别,她学着林旭的样子,开始介绍今天要用到食材。阑
林旭看着这疯疯癫癫的丫头,觉得回头还是让公司那边重新拍一期比较好。
这期含糖量太高,粉丝们估计看一半就会退出。
今天拍用到的猪蹄,全都用火燎过洗净,顺便还斩切成了大块,沉佳悦焯水后就可以直接制作。
她介绍完做法,便起锅烧水,将猪蹄和肘子放进去焯水,焯好水放进砂锅中,加入糖色酱油葱姜和香料,开始炖煮。
到这里的时候,第一阶段就已经拍摄完成。
沉佳悦擦擦手说道:阑
林旭笑了笑,没有说话。
你所谓的简单,是建立在基础工作已经被人做了的前提下。
要是算上收拾猪蹄,估计还是很麻烦的。
毕竟燎皮的步骤就挺繁琐和危险,再加上还得用斩骨刀剁开,没有一定经验的人根本不知道该怎么下手。
不过要说投机取巧的话,也并没有,因为现在好多摊贩都可以代劳这些步骤。
听说南方的摊贩更热心,甚至连小葱都帮顾客择好。阑
沉佳悦拿着相机拍了一下砂锅的火苗和锅里咕都咕都的声音,这才关上相机,拿着手机,搂着林旭的脖子拍了张自拍,然后发在了朋友圈里。
刚发出来,曾晓琪就评论了一句:
舒云发了个流口水的表情包:
….
陈燕比较言简意赅,直接发了个鄙视的表情。阑
今天车展人比较多,陈燕和曾晓琪以及过去帮忙的陈媛媛三人守着墩墩,生怕小家伙一不留神被人抱走。
而墩墩也比较懂事,一直呆在最新款路虎揽胜的车顶上,举着尾巴俯视着周围的人群,一副睥睨众生的姿态。
陈燕说道:
曾晓琪笑嘻嘻的说道:
「那不一样,我那……我那本就是开个玩笑而已,谁知道人家当真了,搞得
我早早结束自己的单身贵族生活,悔不当初啊!」阑
陈媛媛应和道:
陈燕对两人的想象力表示堪忧:
转了一圈的窦雯静走过来,听到陈燕的话,忍不住吐槽起来:阑
当年计划生育比较紧的时候,只有确认第一胎有智力缺陷等情况,才能生二胎。
陈燕正幻想她和任杰的青梅竹马生活呢,却被窦雯静泼了一盆冷水。
正笑闹着,陈燕接到了老爸陈跃进的电话:
阑
烤全羊?
没想到姥姥也有馋嘴的时候……陈燕说道:
挂断电话,陈燕又打给了林旭:
阑
林旭答应一声:
….
今天去银杏园那边玩的人还不少,比如耿乐乐,比如彤彤,还有喜欢小矮马的Ly等人,都跑过去玩了。
林旭调了一些腌料,均匀的涂抹在三扇羊排和三条羊后腿上,涂抹均匀用袋子将这些食材装起来,又去楼下打包了两只甜皮鸭,两只盐水鸭。
完全准备妥当,让车仔开车送往银杏园。
午饭开始的时候,灶上炖的猪蹄和肘子也已经彻底炖好。
猪蹄的肉几乎跟骨头脱离了,夹起来颤巍巍的,吃的时候完全不用嚼,轻轻一吮,肉块就在嘴里化开。阑
这种经过长时间小火炖煮的猪蹄,口感软糯,甚至还有些黏嘴,比高压锅压出来的口感要好。
沉佳悦尝了一口,随即自卖自夸起来。
负责拍摄的林旭说道:
这些竹升面是牛闯和季明辉两人弄出来的,用十几个鸭蛋和成面团,再用面条机反复叠压,做成质地密实的面片,最后用刀切成细丝。阑
竹升面是用北方手擀面为创作思路,推陈出新创作出来到面食。
这种面食也就物质富裕的岭南地区才能做出来,
北方的寻常人家,谁敢这么用鸭蛋和面,大概率要被长辈们指责批评。
沉佳悦把大锅放在灶上,开始烧水。
水烧开,将面条散落的放进锅里,大火煮开,略一沸腾便加一大碗冷水,用冷水降低锅里的温度,这样面更劲道爽滑。
这么反复三次后,开始往外盛。
灶上的火关掉,面捞到一个空盆里,随即抓起一把青菜丢进不再沸腾的锅里。
趁着这个空档,把盆里的面盛到一个个碗中,六七分满就行,不能盛太多,否则等会儿没法放猪脚了。阑
面盛好,锅里的青菜也已经烫好。
捞出来,略一控水,用快子依次摆在碗中。
最后将炖煮好的猪脚端过来,用勺子舀着盛到碗里。
每碗面里都有一勺肉,一勺汤。
红润的肉块配上金黄色的面条,再配上绿色的青菜,以及泛着油花的面汤,看起来着实让人馋得慌。
沉佳悦自己都有些意外,因为她已经做好翻车的准备,结果没想到,这面条看起来还挺不错。阑
今天的面比较多,她一共盛了六碗。
六碗面摆在一起,视觉上的冲击还是很震撼的。
就这样,林旭成了试吃员。
他刚坐下来,沉佳悦就抓起菜刀在旁边的菜墩上一砍:
….
林旭嘴角一抽:阑
林旭笑笑,用快子把碗中的面搅了一下,然后挑起一快子看了看说道:
他尝了一口,口感顺滑,蛋香味浓郁,该说不说,这面条不愧是牛闯和季明辉联手做的,口感和味道都很不错。
但此时,不能夸面条,因为面条不是乖宝宝做的。
林旭想了想说道:阑
反正夸自己媳妇儿嘛,肯定怎么好听怎么来。
正夸着,沉佳悦关掉相机,走到林旭面前,不由分说就捧着他的脸亲了起来:
林旭笑着把她推开:
沉佳悦:「!
!
」阑
还夸?
信不信我把你的嘴亲肿?
她端着一碗尝了尝,口感确实好:
她拿着手机,对着工作台上的面拍了张照片,发到了小吃培训群里:
陈燕发了个一脚踢飞的表情包:阑
沉佳悦说完艾特了一下舒云:
一共做了六碗面,所以没法让员工们都品尝了。
将面端出来,舒云她们已经上来了,大家一人一碗吃着,锅里剩下的猪蹄和肘子也没浪费,被魏乾他们配着米饭,做成了猪脚饭。
阑
沉佳悦一边吃一边盘算着她的计划。
舒云和宋甜甜等人也都夸着老板娘的手艺好。
刚开始就是好奇,想尝尝高启强同款面条有什么神奇之处,吃到嘴里才发现,劲道弹牙的面条配上肉汤,吃起来还真美味。
一碗面下肚,沉佳悦开车去车展现场给墩墩送吃的去了,今天特意给小家伙蒸了鸡胸肉拌蛋黄,还加了点南瓜泥,营养比较均衡。….
林旭则留在店里,剪辑刚刚的猪脚面。
等剪辑完毕上传后,他也得去车展现场,给迈莎锐站台。
这两次车展因为没有请明星的缘故,让很多真正喜欢车的人得以走进现场,加上一些限量款高端车的展出,使得车展每天都人满为患。阑
【鉴于大环境如此,这样庞大的人流量,再加上墩墩的作用,导致汽车订购量连创新高。
虽然很多人知道车子就是个代步工具,没必要买几百万的款型,但架不住有钱人多。
接连攀升的销量数据让各方都很满意,品牌方面那边更是积极,现在的春季展还没结束,就开始跟黎世强积极筹备夏季展了。
剪辑完成,林旭预览一遍,选择生成。
闲着没事,他看了看昨天蒸鹿尾的评论区,结果不看不知道,好端端的评论区,居然成了网友们的凡尔赛现场。
阑
林旭皱了皱眉,这都什么跟什么啊?
他点开欢乐传媒的营销群,好奇的问道:
很快,小唯就回复道:阑
靠,好端端的美食评论区,居然成了各种车子品牌的秀场。
原本以为美食区是净土呢,现在看来,照样有互联网戾气的存在,根本没净到哪去。
好在今天拍了猪脚面撒狗粮的,既然你们戾气重,那就吃点狗粮冷静一下吧。
生成,他立马登录到沉佳悦的账号,选择上传,完成后给这条拟定了一条标题:
很快,更新成功。阑
正在秀车子的网友们立马蜂拥而至,看
到标题就一阵吐槽:
阑
林旭看着这些评论,刚准备关掉网页,突然看到有网友在讨论下期高端菜的类型,他想了想,用沉佳悦的账号评论一句:
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馋嘴小猫咪