军队大而观之，就是能打，重杀伐。但要想能打有许多种方法。严刑峻法是方法，动辄斩首，轻则杖刑，剩下的就像是鹌鹑一样，自然会听话。重赏也是方法。平日里好酒好肉招待着，一到有事时发重赏，自然也有人卖命。
这个年代，前一种是通行的做法。文臣制定的十杀七杀，就是严格刑律，动不动就要砍脑袋。只是这些律法制定出来了，武将推行不下去罢了。文臣又指责武将宽纵，执法不严。觉得如果自己统军，就会严格律法，从而军队上下一心，战无不胜。
这首先是宋朝对军队的定位决定的。实行募兵制，当兵拿钱，管着你的生老病死，当然战时要拼命。如果不拼命的话，那就用严刑峻法让你拼命。只是发的钱够不够花，能不能养活家人，会不会被上级贪污，就没人管了。如果大力整治，发的钱更多，而且实实在在发到士兵手里。打了胜仗就赏，打了败仗就罚，战斗力也能上升。只是除了岳飞等少数的人，能做到这一点的人不多。
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当大规模战争，军队的数量要求众多的时候，，这种方法注定不行。民间的财富有极限，而军队的花销无极限，怎么能够做到呢？于是就要改成另一种方法，任凭军队抢劫。我发不了足够的军饷，你可以去抢啊，如果抢不到就是自己的问题了。一旦开战，地方涂炭，没有办法可想。
韩世忠的地盘不非常大，只能养三万兵。岳飞的地盘大，可以养十万兵。他们的兵力，要受经济制约。
当然也可以像金军，不发军饷，一切靠抢。只要能够抢得到，也可以迅速壮大。
很多人对军事的理解，就是一方面发足够的钱，一方面严刑峻法。认为这样既有足够的诱惑力，又能够有足够的战斗力。甚至对其他的任何方法，都以一种居高临下在的态度而嗤之以鼻。
如果没有见过后世的军队，王宵猎或许也只能这样。但他见过，而且感受过，那就不同了。
知道为什么而战，也知道自己为什么必须作战，这是王宵猎手下的军队与其他军队截然不同的地方。其他的几支军队对这一点是模模湖湖的，而张均能够把这一点讲清楚。
这是很了起的，没有一个人比他做得更好。
讲的内容，其实王宵猎都讲过。别人或者将信将疑，或者深信不疑，但不能透彻地理解。张均能够理解，而且用自己的办法把这些内容讲透，深入到士兵思想里。
这一点没有人能做到，王宵猎也不行。
众人讨论得很热烈，但没有人真正说到点上。王宵猎没有办法。人的思想总是要慢慢成长，怎么能要求别人一下子就明白呢。看了一眼张均，见他很兴奋，显然是没有想到会受到这样的表扬。
他还年轻，很多想法千奇百怪。但能理解王宵猎的思想，有办法落实，就很难得了。
站起身，王宵猎道：“时间差不多了，我们去吃饭吧。顺便看一看，这里的士卒吃得怎么样。”
说完，王宵猎对宫天宇道：“不要因为我们到了，就把饭做得不一样。士卒们平时吃什么，今天就吃什么。给他们加菜，是我的权力，你们不要逾越！若是日后被我发现今天吃的跟他们平时不一样，你要受重惩！”
宫天宇起称恭声称是。
刚才心里犹豫，要不要让食堂的饭做得好些，不要丢了脸面。但王宵猎一直以来的习惯，不许做这样的事，所以犹豫。现在只能庆幸，幸好没有自己去做。
到了食堂，士卒们还没有回来，饭菜倒是快要做完了。
王宵猎看了看，吃的是豆腐熬萝卜，一大碗小米饭。另外配一碗骨头汤。
回身问宫天宇道：“士卒能吃饱吗？多少时间他们能吃上一顿肉？”
宫天宇道：“石州人口太少，市面上买不到什么东西。吃上一次肉，哪怕是一人三两，也要近十只羊，都把附近的羊肉买贵了。所以现在是十天吃一次，留着羊骨头和羊杂熬汤。”
王宵猎又道：“指挥使和监押等人呢？”
宫天宇道：“军官好一点，三五天不等。也是羊骨头和羊杂留下，用来熬汤。现在军中流行喝汤，食堂师父的手艺都练出来了。不过这里的鱼便宜，凿开冰很容易捕到。今天晚上是有鱼的，都是大鱼。”
王宵猎点了点头，明白他们这样做的原因。
从后方运来的大豆这里是充足的，所以豆腐和油不缺。军队中上顿豆腐，下顿豆腐，有的士卒快吃吐了。鱼需要大量的油做才好吃，也可以算是食物的补充。
想了一会，王宵猎道：“那也不能顿顿都是豆腐吗！你们可以把豆腐做成咸豆干之类的咸菜，做为搭配。主菜经常换一换花样，让士卒不会吃得烦了。”
宫天宇称是。
王宵猎对汪若海道：“此事不可等闲视之，要想办法。由参谋厅组织些人，统一拟定军中食谱，在这个基础上基层部队进行调整，不要让士卒吃烦了。”
汪若海称是。
这个年代，这个时候，士卒每天可以放开肚皮吃饱已经不错了。每顿豆腐，十天吃一次肉，基本可以算是平常人家的水平。而且油可以放开吃，比平常人家又好了。
王宵猎也没有办法。这不是钱多钱少的问题，拿来更多的钱，也只是把物价推上去，地方出产的就这么多。石州是山中穷州，军队不是常驻这里，没有办法。
转了一圈，王宵猎对宫天宇道：“军中要想办法，想各种办法，让士卒吃饱的同时还要吃好。什么咸菜、泡菜、腊肉等等，适合保存食物的都要的有一些。顾好士卒的胃，他们才能上阵杀敌吗。”
走了几步，王宵猎又道：“还有，不要让士卒上顿小米饭，下顿小米饭，要换一换花样。送军粮来的时候，我记得也有不少麦子，你们可以磨成面吃吗。一顿馒头，一顿小米饭，一顿大米饭，这样换着来才好。”
面条不适合军中。那种食物，汤汤水水，士卒吃了训练不了多长时间又饿了，怎么行？所以只有病号，才适合吃面条，好消化。再卧上一个鸡蛋，就是美味了。
到了食堂旁边的小食堂，众人坐定。食堂上了饭菜来，摆在桌上。
一个连级食堂，师父也没有什么好手艺。只是煮了一盆羊肉，做了一条鱼，摆了几盆莲藕之类的鲜菜。最后宫天宇拿出一瓶酒来，问道：“宣抚，用不用什么酒水？”
王宵猎道：“军中不允许饮酒。说起来，军营之中就不许有酒水！算了，今天我的心情不错，问不罚你了。我们吃过了饭，就到城中去。只是我的面前放着肉，外面的士卒却没有，心里不是滋味。这样吧，你把这肉拿出去给士卒分了吧。就说宣抚今日到军营来，很高兴，请他们吃肉！”
宫天宇称是。
王宵猎道：“还有，今天晚上你们统一吃肉。一会我再送些鸡来，就算我请你们。你们辛苦了！”
宫天宇急忙叉手唱诺。想不到王宵猎转了一圈，全军今天能够改善伙食。