炒猪肚!
主料就是鲜猪肚,还有胡萝卜!
猪肚好吃,但关键还是比较难处理,尤其是异味,比牛肚处理起来困难多了!
一般需要用面粉不断搓洗,尤其是要将上面那一膜洗掉。
将猪肚清洗干净,切成大约六七厘米,宽约三四厘米的长条,然后再在每片猪肚上面用刀划拉成网状,放在一旁晾干!
然后开始炒胡萝卜,胡萝卜本来就可以生吃,所以炒的时候不能炒太久,救了影响口感,只要七分熟即可,然后将胡萝卜装碟。
重新倒油,然后将油烧十成热,放入猪肚开始爆炒,期间可以加入少许白酒,不过因为是十成热油爆炒的缘故,所以加入白酒的时候,肯定会着火,因此需要小心一点。
李盘芳已经算半个美食家了,虽然说的不是很全,但那吃起来的模样,却让很多看直播的人肚子开始咕咕叫了。
“嗯,这猪肚,口感也太好了吧!”
徐海燕眯着眼睛,她最喜欢这种有点嚼劲的东西了,尤其是还带着点酒香。
要知道,她之前可是吃过猪肚做的菜,但吃完之后,总感觉有种异味一直没有办法消除。
可这道炒猪肚,香气十足,让人恨不得一快子夹起数片。
因此很快,一盘炒猪肚就被吃了干干净净。
“我去,这次真看饿了!”
“炒猪肚啊,我的最爱啊!”
“我倒是喜欢用来吃火锅!”
“猪肚鸡很不错,我们这边的地方菜!”
两盘菜就这么被干掉了。
以前大家调侃农村坐席,说是上菜速度比不上菜消失的速度。
那是因为有人拿袋子装走了,可要说单纯的吃,那倒不至于。
但现在,还真就看到了上菜速度跟不上吃的速度。
“就这速度,一个厨师根本不够用啊,最起码三个啊!”
“是啊,感觉主播还有这些村民,像是饿死鬼投胎一样!”
“小妹妹,一个月一万,怎么样!”
李盘芳自动过滤了那些恶心的弹幕,喝了口水,道:“不了解情况的人,去我微博主页看置顶视频,我可以很负责任的告诉你们,我们村的席,就是五星级酒店主厨都得靠边站!”
嚯,好大的口气啊!
这话简直颠覆众人三观。
虽然有人经常说什么真正的美食都藏在巷子里面,又说什么高手在民间!
但实际上,你让一个人选择去所谓的民间高手巷子吃,还是五星级酒店主厨做一桌,百分之九十九的人肯定都会选择主厨。
做饭是个技术活,野路子虽然可能有一两道拿手绝活,但也真只有一两道。
因此李盘芳这话让很多人不爱听了。
“什么话,还以为吹牛不上税是吧,前段时间短视频有人吹牛,可被人告到税务局了好不好!”
“五星级酒店主厨都得靠边站?主播是没经过五星级酒店吧!”
“啊哈哈,肯定是,我就这么说吧,虽然五星酒店有些主厨的名头却是不怎么符实,但是……人再怎么拉,也不可能比一个农村烧席的技术弱,懂了吗?”
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“主播太可怜了,大学生?在哪儿上学啊,过完年开学,带你去五星酒店吃一趟吧!”
李盘芳撇嘴,心道我真是多嘴了,活该你们吃不到这么好吃的美食。
很快,其他菜也开始陆陆续续上了。
土豆炖牛肉,椒盐大排骨,鲜笋烩肉,椒麻鸡块,爽口肥牛,香芋扣肉……
随着一道道菜上来,大家吃的更狠了,甚至于李盘芳说话的次数也少了。
虽然大家嘴上说李盘芳没吃过好的,吹牛!
但是……
也有人真去李盘芳微博看了,那置顶视频里面,还真有明星!
最关键的是,这个视频以前在网上流传过一段时间,好家伙,死去的记忆在敲门。
“乖乖,越看越想吃!”
“是啊,看着有点意思啊,尤其是这菜色,我觉得味道应该不错!”
“是不错,但是主播吹得太过了!”
“说不定烧席的是主播的亲戚,甚至爸爸呢!”
而就在大家欢欢乐乐吃席的时候。
来往灵渠村的省道上,两辆车子正在疾驰!
车里面,有新娘,有家长!
不过新娘脸色看起来很不好,当然,家长脸色也不好。
谁能想到人走的那么干脆。
你好歹讲讲价啊!
倒是副驾驶上那位看起来有点威严的中年人无奈道:“嫂子,好歹是大喜日子,怎么能搞成这样?”
后面女子的妈妈叹息一声:“本来就有上车礼嘛,还有离娘费呢!”
中年人道:“那也不能搞成这样啊!”
那妇女都囔道:“谁知道呢,一开始只是吓唬一下,后来没想到声势大了,想退也退不了!”
杜玉荣知道嫂子是个什么样的人,也懒得说了,至于自己的大哥,本来就是个耳根子软的人,什么都听老婆的。
你这次但凡勇一点,也不至于让自己女儿的婚礼变得如此尴尬!
嫁女儿,娶媳妇!
那都是要办喜酒的,人家接亲的转头走了,他杜家不是成吧别人笑话了吗?虽然后来他稳了一下,但这事儿怕是要成为比人饭后谈资了。
杜玉荣看这闭口不言的侄女,语重心长的说:“婷婷,你年龄也不小了,如今也要结婚了,是该自己给自己做主了,你要知道,结婚可是大事,会影响你一辈子,听父母的话没错,但也要知道,什么该听,什么不该听,父母总归有老的一天,有走的一天,你一直光听父母的话,不自己思考,那以后怎么办?”
杜婷低着头,很伤心的样子。
她妈妈张了张嘴,心道你这父母,说谁呢,不过她也知道今天坏事儿了,所以只能闭嘴!
“今天这事儿,你自己觉得丢人,男方那边也觉得丢人,一方的失误,丢的是两方的脸,而且,你可知道这事儿传扬出去,会造成什么样的后果!”
农家看重名声,圈子也就那么大点,这事儿真要被人七嘴八舌传了,到时候还不知道说成什么样子了。
现在结婚难,男孩娶妻难,但实际上,女的嫁人也不容易,要是被打上标签,到时候后悔都来不及。
解释?
解释有用的话,百口难辩这词怎么来的!
不会真会为清者自清吧!
“作为你二叔,我还是要再问你一句,这个婚,你想不想结!”
杜婷抬头,看了眼自己的妈妈,她妈刚想说话,杜玉荣皱眉,声调高了几分,道:“你别出声!”
良久,杜婷道:“想结!”
“行,车开快点!”
毕竟是自己侄女一辈子的大事儿,大不了到时候丢脸点。
到灵渠村的时候,杜玉荣好奇的看着村子,道:“结婚前我打听了不少消息,灵渠村要成为重点示范村了,以后你在这边生活,比在老家好多了!”
杜婷的家,可比灵渠村差远了,一来交通不太方便,二来比较偏远,别说距离市区县城了,就是去市集,也得开十几分钟的车。
“怎么没人啊!”
按理说这会儿村子里面应该有人在外面晒太阳聊天之类的,可进来之后却发现,别说门口了,就是广场这边连人影都没。
不过幸好来过曹小军的家。
七拐八拐,热闹的声音进了。
而此时门口正在聊天的人也看到两辆车了。
虽然只有两辆,但是车上还贴着喜字,有人想到了什么,赶紧进门去叫人。
“我下去说!”
杜玉荣安慰了侄女,然后打开车门下去,换上了笑脸。
而此时,曹小军的家长也出来了。
双方都见过面,虽然心中有气,但曹小军的老爸一看这场面,就知道什么情况。
“今天这事儿是我们不对,但孩子毕竟是无辜的,从九月份到现在,都四个月时间了,不容易!”
杜玉荣拉着曹小军爸爸的手,巴拉巴拉说个不停,那些看热闹的也围着,不过听不清两人说什么。
许久,曹小军老爸叹息一声,然后大叫着:“小军,小军,赶紧来接你媳妇儿!”
就像是杜玉荣说的,都不容易,结婚这事儿,到这个阶段了,就已经不是是非黑白了,及时止损也说不到这事儿上来。
情感,时间,金钱,全花了,哪那么简单撇清,因此哪怕心里有气,但还是只能双方往好的方面想了。
接亲没接到新娘,到现在女方把新娘送来了。
又开始举行婚礼了。
李盘芳也傻眼了。
在她看来,出了这种事情,酒席吃完,到时候肯定就是上女方门商议退彩礼的事情了。
没想到还有后续,而且还能结婚?
她无法理解。
直播间的年轻人同样无法理解。
“卧槽,这也能忍?你忍者神龟?”
“是啊,都这样了,这婚还结个毛线啊,干脆退彩礼得了!”
“对啊,这世上又不是只剩下一个女人了,我看那新郎长得也还行啊!”
“对啊,看个子,应该有178的样子了吧,身板儿也不错,至于脸,虽然普通,但这不就是大众脸吗?”
“难道有啥隐疾?”
恶意揣测又开始了。
不过显然直播间的年轻观众对于这种行为很不理解。
当然,倒也有一部分人觉得正常。
“重新找?不说农村男性结婚本来就难一点,就单单说重新找这事儿,你们以为重新找就能找到好的啊,万一还不如这个呢,再者说了,都是相亲来的,说实话,挑挑拣拣,谁能比谁强多少呢!”
“没错,相亲里面找真爱?能找个正常人就不错了,说白了,绝大多数人一辈子都尝不到爱情的甜,也遇不到那个和他同频的异性,搭伙过日子才是大多数!”
李盘芳看着那些弹幕,虽然心里不太认同,但是想想也是!
爱情这东西,被捧得太高了,这玩意儿其实就和出身一样,有就是有,没有就是没有!
……
“哈?新娘被送来了?”
周浩正在备菜,听到前院放鞭炮了,还在疑惑呢,毕竟今天也没新人了,就是单纯吃席。
可没想到,王婶儿火急火燎跑进来,一脸神秘,竟然说新娘被送来了,正在举办婚礼!
周浩表示,自己无法理解啊!
这种程度了,怎么还能结婚呢!
“谁说不是呢,不过我看那小姑娘挺乖巧的,是个能过日子的人!”
“啧,王婶儿还会看相啊!”
“嘁,她就是随口一说,会个屁,不过两人还是挺般配的!”
这边聊了一会儿,周浩摇头:“周哥,这也太狗血了吧!”
周游笑了笑:“狗血的你还没见过呢!”
“啊,不会吧,还有更狗血的?”
那可不,只能说,人的上线下都很高,做出什么狗血的事情都正常,只不过绝大多数人在道德法律的约束下,变成了文明体罢了。
但是……
也不是每个人都是文明人!
“哎,我觉得,还是不结婚的好!”周浩心里有些沉重。
说实话,他年龄也快到了,本来对结婚还有些美好憧憬,可现在,那点美好幻想越来越少了。
周游给了周浩一脚,笑骂道:“才多大啊就不想结婚了,人不能只盯着那些坏的,还得多多看看好的!”
“好的?”周浩撇嘴,都囔道:“连周哥你这么优秀的人都离婚了,我结婚怕也是悲剧!”
周游:……
完了,娃思想坏了!
“赶紧给我把肉切了!”
周游也懒得和小屁孩谈论婚姻,毕竟这玩意儿他经历过一次,还真不想再来了。
……
“啧,没想到还能成!”
姚亮看这上面正在举办婚礼的男方女方,咂咂嘴,有些惊奇。
张诚笑道:“这也算是缘分未尽吧!”
“听称呼,那是女方二叔吧,是个懂礼貌的!”
“我看这事儿能成,应该也是他从中调和的!”
杜玉荣的姿态放的很低,毕竟这件事本身就是他们理亏。
曹小军的爸爸见到杜玉荣这样,也不好为难。
实际上绝大多数农村人都比较内敛,你对他要是客客气气,他就更加害羞不知所措了,但你要是和他杠,来硬的,那他会让你知道什么叫无赖!
“跟不上时代了,现在的婚姻看不懂!”
“废话,你都多大了,人家才多大!”
几个老头子在房檐台子坐着看人家结婚。
对于这种结婚当天闹出事儿的,他们其实并不惊讶,毕竟几十岁的人了,这种事情见了不止一次,不过闹事儿之后还能挽回的,那就比较少了。
于他们而言,这婚能成正常,不能成,也正常。
“哎,今天有红烧肘子吧!”
“有,我看菜单了,红烧肘子,东坡肉,没跑了!”
“啧啧,有些天没吃了,太想念了!”
这边正说呢,第一波人已经吃完了,他们赶紧抢位置。
“啊,太爽了,那东坡肉如何,就算是没尝到味道,那色泽,好不好看!”
李盘芳已经离开座位了,是扶着腰走的。
关键太撑了。
要知道,她可是一个比较喜欢清澹口味的人,尤其是太油腻的食物一般不吃,可是……
当那色香味俱全的东坡肉上桌,李盘芳那所谓的减肥,健康,瘦身想法就被彻底抛之脑后。
废话,这世上哪有什么舒坦,能比得上品味美食!
“啧啧,我承认,那东坡肉绝壁好吃!”
“是啊,那色泽也太好看了吧,不会是用了什么科技吧!”
“不至于,农村烧地席,都是现买食材,用的调料也都是街边小超市随处可见的!”
“啊啊啊,太他吗饿了,东坡肉那一段我保存下来了,以后要是饿了,就看两眼!”
“突然好奇厨师长啥样了,主播能不能说说你们老家在哪里,下次开席,想过来尝尝!”
“同问同问!”
李盘芳看到这一幕,笑得眯起了眼睛。
老爸老妈可说过,村里以后好似要发展旅游,要是她能在网上直播带货,或者为村里接引客人,那可是有钱可拿得!
所以直播间观众这么问,那她可就有话说了。
然后就逮着村子一顿夸,只可惜,这次没有明星看了,不然的话,恐怕这次直播热度,又要爆表了。
……
红烧肘子,东坡肉,爆炒腰花,蒸鸡蛋,香糯晋糕,鸭血粉丝汤……
“唔,终于又吃到肘子了!”
姚亮夹了一块肥瘦相间的肘子,直接一口下去,都不怕烫。
那令人垂涎的荤香在嘴巴里面翻腾,哪怕鼻子呼出的气都带着香味儿。
而那肥肉和瘦肉的混杂,让人嚼起来软中带柔,简直太适合老人吃了。
最关键的是,不腻啊,一口接一口,以至于一个大大的肘子,很快就被吃了个精光。
“不够吃不够吃啊!”
张诚舔着嘴唇,回味无穷,心中想着,以后的席,要是没有这种肘子,那根本就不能算作席!
当然,还有东坡肉!
色香味俱全,这东坡肉一盘只有八块,那可真是抢破头了。
老周没吃到,而最后一块被张诚抢走了,现在看他的眼神都充满了怨恨。
不过……
老周一口腰花,脸上露出了美滋滋的表情。
“啧啧,新鲜的腰花,看这花瓣,刀工绝顶,一口下去,味道醇厚,滑而不腻,鲜嫩多汁,而且没有一丁点儿臊味,吃起来有点脆脆的,嫩嫩的!”
老周正说着,又见张诚一快子夹了过来,直接展开了护食行动,将盘子拉到了自己跟前:“不给你吃!”
“你拿来吧你!”
两个加起来约莫一百四十岁出头的老人,竟然为了一盘爆炒腰花争夺了起来。
不过其他人却一点也没有被吸引,见怪不怪?
是有点,但更多的,还是因为他们都沉浸在自己的美食世界里面,无法自拔!
毕竟那猪肚不脆吗?肥牛不香吗?鸭血粉丝汤不好喝吗?
谁会在意两个老屁股抢腰花呢!