好吃的大米是什么样子的?
老宋家原先种的是偏南方的籼稻,口感偏硬。再加上选种选的一般,因此口感也着实有些差劲,跟超市里一两块钱一斤的大米同个水平。
但今年宋檀来种稻,考虑到家里人年纪大了,选的是北方常有的粳稻。
粳稻矮胖些,口感绵软细腻香甜,除了做蛋炒饭比籼稻更差一筹之外,其他都挺好的。
最重要的是,他们家今年为了种两季稻,育种插秧的时间都比正常更早。
而粳稻会更耐寒,支链淀粉结构在大温差下也会显得更香甜……
简而言之,因地制宜。
为这,宋三成还都都囔囔好久,中心思想就一个——
这么多年他吃惯了硬米饭了,不爱那软黏的。
更何况以他们几十年前的农家经验来说,米饭硬一点会更顶饿。
还是宋檀一番话说服了他:
“爸,二十年前你割稻子,得一捆捆的往家里挑。现在都有机器了,咱家干不完的活也请了人……乔乔都这么大了,你不会还想像我们小时候那么拼吧?”
“吃点软的,对肠胃负担也小。”
这不,如今熊熊燃烧的锅灶里头,翻滚着的就是这样的米花。
米香在整个院子弥漫,引得大伙儿都有点坐立不安。
饶是宋檀刚才利索的噼砍了几个西瓜给大伙解馋,仍是有人不由自主的站到门口,鼻子抽动,像极了肚饿的小狗。
闻过之后,女同学感性的回到客厅里,而后长叹一口气:
“要不怎么说,自己的劳动成果最好呢?大约是我今天干活真的很努力的缘故,我闻着今晚的饭怎么那么香甜呢?”
“就这米饭,光是这个香味我都能干三大碗!”
放在平时,这自然是个夸张的玩笑。可大伙想起中午吃的肚皮滚滚的样子,又都好奇起来:
“有多香甜?”
女同学摆摆手:“客厅里闻的这一点味道,都比不上外头闻的十分之一。”
“我也去闻闻!”
“我也去!我今天干活可不多,摸鱼了,得看看是不是滤镜消失……”
两个同学跑出去了。
大伙等了一会儿,发现没见人回来。再一扭头——
“好家伙,陈州你竟然在厨房里偷吃!”
“我没偷吃!”
老同学也光棍,直接堵在厨房门口:“就是这味太香了,我站过来多闻两口不行吗?”
这话一说,大伙面面相觑,随后也都涌到了门口。
随后就又顿住了。
他们你看看我看看你:“我怎么觉得……这饭的香甜,不像是因为是咱们自己劳动成果加的滤镜啊?”
真的太香了。
米饭的香甜,很难用言语来形容,那是一种让人闻着就觉得从心肝到肠胃,都感觉熨贴的味道……
口水……口水要出来了!大伙艰难的维持着理智。
其实大米饭里头最多的就是淀粉,营养成分不高的,碳水吃多了发胖。
可是……
“不吃碳水会变笨,而且我真的好爱米饭!”
“我也是!”
“哎呀明天再减肥吧我今天运动了——”
这话一撂,又有人也冲到厨房门口去了。
刚好,大锅里的米饭煮开了花,七表爷正拿着个瓢,熟门熟路的把米汤舀出来。
淳朴的不锈钢大盆里,满满乳白色米汤,大伙若不是矜持着没跨进厨房那道门,口水恨不得都要滴盆子里。
七表爷还打算拿这米汤做个汤呢!
此刻也是深吸一口气:“檀檀种东西是有一套!你瞧这大米,跟咱们原先吃的那就不是一个东西。”
他得意的对七奶奶翘了翘胡子:“怎么样?回老家日子享福吧?要不是我有手艺,在哪去吃这么好的东西!”
吃的人身轻体健,每天乐呵呵的,给个神仙都不换。
七奶奶也咽了咽口水。
但她年纪大了,思想也有点包袱,瞅了瞅门口站的乌泱泱的人,愣是没说出先喝一碗米汤的话。
直到七表爷将米汤盛的差不多,重新盖上锅盖,那股子扑鼻的香气才稍微减了一点。
只一点,并不多。
再瞅瞅门口站着的人,他干脆一挥大勺:“来,去拿碗过来,给你们先盛一碗米汤暖暖胃。”
这大热天汗流浃背的,谁也没觉得暖胃有问题。这会儿只忙不迭回头大声喊道:“宋檀,你们家碗快在哪儿啊?”
宋檀过来一看——虽然她也有点馋,但老同学们都挺好打发的。
米汤而已,随便喝。
“我来拿吧,在餐厅柜子里——”
她还没抬脚呢,已经有同学迫不及待的冲了进去,不一会儿又抱着一整包一次性碗出来了。
于是,家里所有人都给盛了满满一碗。
乳白色的米汤在棕黄色的纸碗中微微荡漾,大伙儿也不嫌热,甚至不舍得挪动步伐回客厅,唯恐这米汤路程中泼洒出一点……
而是就站在透着微蓝夜幕的院子中,呼呼呼的吹着气。
莲花婶是知道辛君的,这会儿瞧着几个大小伙子一整天下不来屋,就端着个不知哪年月用的带着红双喜的搪瓷托盘,端了满满的三碗汤上去。
而厨房里,贴心的七表爷已经又用了几个大碗单独留出一部分来。
就这,那一大盆汤已经让同学们一边呼呼吹着热气,一边“嘶哈嘶哈”喝进了肚。
搞得宋檀都有些哭笑不得——
天地良心,这可真不是她安排的流程!毕竟仙女檀自认虽然抠,可也没有算计到这份上。
】
“刚吃完西瓜又来喝米汤,肚子灌了个水饱。你们今晚还吃饭吗?”
“必须吃!”
“就是!我亲手打的稻谷,说什么也得吃!”
“别的不说,这米饭我能吃三大碗!”“我想吃锅巴。”
“我也想吃……”
好么,汤水才刚下肚,大伙聊着聊着又馋了。
饶是宋檀也有些无语。
只好赶紧赶他们进客厅:“别在这呆着了,赶紧去休息会儿,这一天的不累吗?”
直到人都进屋了,她这才慢悠悠的晃进厨房,而后捧着自己的碗小口的喝着。
怎么说呢?
怪感动的。
回来半年了,可算今天能畅快的吃碗米饭了。
七表爷还琢磨着:“明年得多种点米,糯米种一点,再种点籼米,好的籼米味道也不差的,口感不一样而已——回头专门做蛋炒饭肯定特别好吃。”
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